Slow Carb dieet
o.b.v. 1 reacties
Let op: dit is slechts het doel van het dieet, niet per se de uitkomst. Resultaten verschillen per persoon.
Het slow carb dieet is bedacht door Timothy Ferris, auteur van het boek 4-hour body plan. Het dieet maakt gebruik van de glycemische index (GI), net als het GI-dieet en het Montignac dieet. Deze index geeft aan hoe sterk een product je bloedsuikerspiegel laat stijgen. Je eet producten met een lage GI-waarde en ontwijkt voeding met een hoge GI-waarde. Het doel hiervan is om ‘pieken’ in je bloedsuikerspiegel te voorkomen.
Via de homepage kun je dit dieet met andere diëten vergelijken.
-1-
De index bestaat uit producten die koolhydraten bevatten en geeft deze een waarde van 0-100. Deze waarde geeft aan hoe sterk het product je bloedsuikerspiegel laat stijgen. Glucose, bijvoorbeeld, heeft de hoogste waarde: 100. Het eten van glucose zal daarom tot de sterkste stijging in je bloedsuikerspiegel leiden. Het is belangrijk om hier te vermelden dat de GI-waarde niet het effect op een individu kan voorspellen, aangezien de verschillen tussen mensen te groot zijn. Dit komt onder andere doordat je spijsvertering ook invloed heeft op het effect op de spiegel van een product.
Vind meer informatie over de index in dit ebook.
Volgens de bedenkers van de index zijn er ‘goede’ en ‘slechte’ koolhydraten. Goede koolhydraten hebben een lage GI-waarde en slechte koolhydraten een hoge. Vaak worden koolhydraten met een GI-waarde van boven de 50 gezien als ‘slechte’ koolhydraten. Zulke koolhydraten zitten bijvoorbeeld in wit brood, witte rijst en verschillende soorten snoep.
Het 4-hour body plan is een boek van Timothy Ferris die hij heeft geschreven op basis van dit dieet. In dit boek beschrijft Timothy 5 hoofdregels, waarin hij vertelt wat je wel en niet moet eten. Daarnaast adviseert hij om grote delen van de dag te vasten. Lees hier meer over het dieet van Timothy Ferris.
Overleg bij diabetes met je huisarts of een diëtist voordat je aan dit dieet begint.
-1-
Andere diëten die gebruik maken van de glycemische index zijn bijvoorbeeld het Montignac dieet en het GI-dieet. Ook het South Beach dieet en het Keto-dieet zijn te vergelijken. Lees hier meer over andere koolhydraatarme diëten.
Deze pagina is gecontroleerd door Jolande, diëtiste. Lees hier meer.
Zie je een fout(je) op deze pagina? Laat het ons weten.
Vier uur per maand of naar eigen inzicht
Op zich is het goed om kritisch te zijn over de koolhydraten die je inneemt. Het is belangrijk om ook naar de portiegrootte te kijken omdat de hoeveelheid de pieken en dalen kan beïnvloeden. Ook is het niet raadzaam om grote delen van de dag te vasten omdat de stofwisseling uit balans kan raken. Daarnaast kan de portiegrootte makkelijk aan de hoge kant kan uitvallen.
Met professionele hulp van een diëtist is het makkelijker om jouw doelen te bereiken. Zoek direct contact met een diëtist bij jou in de buurt.
Ben je diëtist en wil je hier ook te vinden zijn? Vul het formulier in!
Houd er rekening mee dat een dieet vaak geen wetenschappelijke onderbouwing heeft.
Als je een chronische aandoening hebt zoals diabetes, hart- en vaatziekten, een longaandoening of nierziekte, is het raadzaam om niet op eigen initiatief een voedingsadvies of dieet te volgen. Raadpleeg een diëtist of huisarts voor persoonlijk advies.
Denk je dat je misschien een eetstoornis (zoals anorexia of boulimia) hebt? Dan is het erg belangrijk dat je professionele hulp zoekt. Neemt contact op met je huisarts, of zoek online hulp. Hier staat een lijstje met websites die kunnen helpen. Je kunt via deze sites ook informatie vinden als je iemand kent met een eetstoornis.