Montignacdieet
o.b.v. 1 reacties
Let op: dit is slechts het doel van het dieet, niet per se de uitkomst. Resultaten verschillen per persoon.
Het Montignacdieet is bedacht door Michel Montignac. Het dieet is een van de eerste diëten die gebruik maakt van de glycemische index. Het idee is dat je producten met een hoge GI-waarde vermijdt. Je doet dit om sterke toenames (of ‘pieken’) van je bloedsuikerspiegel te voorkomen.
Via de homepage kun je dit dieet met andere diëten vergelijken.
Deze index geeft aan hoe sterk je bloedsuikerspiegel stijgt na het eten van producten met koolhydraten erin. Het is belangrijk om te weten dat de GI-waarde van een product niet de bloedsuikerstijging van één persoon kan voorspellen. Hiervoor zijn de individuele verschillen te groot.
Meer over de glycemische index lees je in dit eboek.
-2-
Naast de index wordt er ook gekeken naar de hoeveelheid en type koolhydraten in een product. Een product kan weinig koolhydraten bevatten met een hoge GI-waarde. Het type koolhydraten is dus ‘slecht’, maar de hoeveelheid laag, waardoor de glycemische last ook laag is. Andersom heeft een product een hoge ‘glycemic load’ als het veel koolhydraten met een lage GI-waarde bevat.
Volgens Montignac zijn ‘goede koolhydraten’ koolhydraten met een GI-index van onder de 50. ‘Slechte koolhydraten’ zijn koolhydraten met een GI-index van boven de 50. ‘Slechte koolhydraten’ zitten bijvoorbeeld in snoepjes, aardappelen, rijst en wit brood.
Je mag geen koolhydraten met vetten combineren in een maaltijd als je het Montignacdieet volgt. Dit kan lastig zijn, aangezien veel ‘normale’ maaltijden vaak zowel vetten als koolhydraten bevatten (denk aan een boterham met worst). Montignac stelt dat het combineren van slechte koolhydraten en vetten slecht is voor je gewicht.
Typische Montignacdieet-gerechten bevatten eiwitten en koolhydraten of eiwitten en vetten. Koolhydraten en vetten dienen niet gecombineerd te worden. Als je koolhydraten hebt gegeten moet je zeker 3 uur wachten totdat je vetten eet, en andersom. De koolhydraten moeten ‘goede koolhydraten’ (zie ‘Goede en slechte koolhydraten’ hierboven) zijn. Vetten moeten zo veel mogelijk onverzadigde vetten zijn. Volgens het Montignacdieet is het het beste om je eiwitten vooral uit bijvoorbeeld vis en peulvruchten te halen.
-1-
Bij het Montignacdieet hoef je geen calorieën te tellen en mag je zoveel calorieën als je maar wilt, zolang de maaltijden maar passen bij de regels van het dieet. Lees hier hoeveel calorieën normaal zijn om per dag te eten/drinken.
Het Montignac dieet bestaat uit 2 fases. De ‘gewichtsverlies’ fase en de ‘stabilisatie en voorkom’ fase.
Fase 1: De 'gewichtsverlies' fase
De duur van deze fase is afhankelijk van hoeveel gewicht je wilt verliezen of wat je dieetdoelen zijn. De fase draait voornamelijk om het eten van koolhydraten met een GI-waarde van 50 of minder en het doel is om sterke stijgingen in de bloedsuikerspiegel te voorkomen.
Fase 2: De 'stabilisatie en voorkom' fase
Deze fase start als je op je doelgewicht bent gekomen. Je blijft voeding kiezen op basis van de GI-waarde. In deze fase mag je af en toe een product met een hoge GI-waarde in je gerecht verwerken.
-1-
Vergelijkbare diëten zijn het South Beach dieet, het GI-dieet, het Low-GI dieet en het Slow Carb dieet. Lees hier meer over andere koolhydraatarme diëten.
Overleg bij nierproblemen met je huisarts of de diëtist voordat je aan dit dieet begint.
Deze pagina is gecontroleerd door Jolande, diëtiste. Lees hier meer.
Zie je een fout(je) op deze pagina? Laat het ons weten.
Bewegen naar eigen inzicht
Een gezond persoon hoeft geen koolhydraten te scheiden van de vetten. Het lichaam kan dit prima verwerken. De grote hoeveelheid eiwitten in dit dieet kunnen op lange termijn schade brengen aan de nieren die dit alles maar moet filteren. Er wordt daarnaast geen rekening gehouden met de portiegrootte wat ook invloed kan hebben op de hoeveelheid koolhydraten dat per maaltijdmoment ingenomen word.
Met professionele hulp van een diëtist is het makkelijker om jouw doelen te bereiken. Zoek direct contact met een diëtist bij jou in de buurt.
Ben je diëtist en wil je hier ook te vinden zijn? Vul het formulier in!
Houd er rekening mee dat een dieet vaak geen wetenschappelijke onderbouwing heeft.
Als je een chronische aandoening hebt zoals diabetes, hart- en vaatziekten, een longaandoening of nierziekte, is het raadzaam om niet op eigen initiatief een voedingsadvies of dieet te volgen. Raadpleeg een diëtist of huisarts voor persoonlijk advies.
Denk je dat je misschien een eetstoornis (zoals anorexia of boulimia) hebt? Dan is het erg belangrijk dat je professionele hulp zoekt. Neemt contact op met je huisarts, of zoek online hulp. Hier staat een lijstje met websites die kunnen helpen. Je kunt via deze sites ook informatie vinden als je iemand kent met een eetstoornis.