Achtung: Dies ist nur das Ziel der Diät, nicht unbedingt das Resultat für Sie. Resultate sind pro Person unterschiedlich.
Die Montignac-Diät wurde von Michel Montignac entwickelt. Die Diät ist eine der ersten Diäten, die den glykämischen Index verwendet. Die Idee ist, dass Sie Produkte mit hohem GI vermeiden. So vermeiden Sie einen starken Anstieg (oder "Spitzen") Ihres Blutzuckerspiegels.
Auf der Startseite können Sie diese Diät mit anderen Diäten vergleichen.
Dieser Index gibt an, wie stark Ihr Blutzucker nach dem Verzehr von kohlenhydrathaltigen Produkten ansteigt. Es ist wichtig zu wissen, dass der GI-Wert eines Produkts den Blutzuckeranstieg bei einer Person nicht vorhersagen kann. Dafür sind die individuellen Unterschiede zu groß.
Mehr über den glykämischen Index erfahren Sie in diesem ebook.
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Neben dem Index wird auch die Menge und Art der Kohlenhydrate in einem Produkt untersucht. Ein Produkt kann wenige Kohlenhydrate mit einem hohen GI-Wert enthalten. Die Art der Kohlenhydrate ist also "schlecht", aber die Menge ist gering, so dass auch die glykämische Last niedrig ist. Umgekehrt hat ein Produkt eine hohe "glykämische Last", wenn es viele Kohlenhydrate mit niedrigem glykämischen Index enthält.
Laut Montignac sind "gute Kohlenhydrate" Kohlenhydrate mit einem GI-Index unter 50. "Schlechte Kohlenhydrate" sind Kohlenhydrate mit einem GI-Index über 50. "Schlechte Kohlenhydrate" sind zum Beispiel in Süßigkeiten, Kartoffeln, Reis und Weißbrot enthalten.
Bei der Montignac-Diät sollten Sie keine Kohlenhydrate mit Fetten in einer Mahlzeit kombinieren. Dies kann schwierig sein, da viele "normale" Mahlzeiten oft sowohl Fette als auch Kohlenhydrate enthalten (zum Beispiel ein Wurstsandwich). Montignac erklärt, dass die Kombination von schlechten Kohlenhydraten und Fetten schlecht für Ihr Gewicht ist.
Typische Gerichte der Montignac-Diät enthalten Proteine und Kohlenhydrate oder Proteine und Fette. Kohlenhydrate und Fette sollten nicht kombiniert werden. Wenn Sie Kohlenhydrate gegessen haben, sollten Sie mindestens 3 Stunden warten, bis Sie Fette essen und umgekehrt. Kohlenhydrate sollten "gute Kohlenhydrate" sein (siehe oben "Gute und schlechte Kohlenhydrate"). Bei den Fetten sollte es sich möglichst um ungesättigte Fette handeln. Nach der Montignac-Diät ist es am besten, die Eiweiße vor allem aus Fisch und Hülsenfrüchten zu beziehen, zum Beispiel.
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Bei der Montignac-Diät müssen Sie keine Kalorien zählen und können so viele Kalorien zu sich nehmen, wie Sie möchten, solange die Mahlzeiten den Regeln der Diät entsprechen. Lesen Sie hier, wie viele Kalorien Sie im Durchschnitt pro Tag zu sich nehmen sollten.
Die Montignac-Diät besteht aus 2 Phasen. Die Phase "Gewichtsabnahme" und die Phase "Stabilisierung und Prävention".
Die Dauer dieser Phase hängt davon ab, wie viel Gewicht Sie abnehmen wollen oder welche Ernährungsziele Sie haben. In dieser Phase geht es vor allem darum, Kohlenhydrate mit einem GI-Wert von 50 oder weniger zu essen, um einen starken Anstieg des Blutzuckerspiegels zu vermeiden.
Diese Phase beginnt, wenn Sie Ihr Zielgewicht erreicht haben. Sie wählen die Lebensmittel weiterhin auf der Grundlage ihres GI-Werts aus. In dieser Phase können Sie gelegentlich ein Produkt mit hohem GI in Ihr Gericht aufnehmen.
Es gibt mehrere Bücher über diese Diät, zum Beispiel "Glykämische Indexdiät" von Montignac.
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Ähnliche Diäten sind die South Beach Diät, die GI-Diät, die Low-GI-Diät und die Slow Carb Diät.
Sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder Diätassistenten, bevor Sie mit dieser Diät beginnen, insbesondere wenn Sie Nierenprobleme haben.
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Wie Sie es für richtig halten
Mit der professionellen Hilfe eines/einer Diätassistenten/in sollte es leichter sein, Ihre Ziele zu erreichen. Bitte wenden Sie sich an eine/n Diätassistenten/in in Ihrer Nähe oder sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie eine Diät beginnen.
Bitte beachten Sie, dass die meisten Diäten nicht auf wissenschaftlichen Grundlagen beruhen.
Konsultieren Sie Ihren Arzt oder Diätassistenten/in, bevor Sie mit einer Diät beginnen, insbesondere wenn Sie an einer chronischen Erkrankung wie Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Lungen- oder Nierenerkrankungen leiden.
Wenn Sie glauben, dass Sie an einer Essstörung (wie Magersucht oder Bulimie) leiden, ist es wichtig, dass Sie sich professionelle Hilfe suchen. Wenden Sie sich an Ihren Familiendoktor oder suchen Sie anderweitig Hilfe. Hier finden Sie eine Liste mit verschiedenen Websites, die (Online-)Hilfe anbieten können. Diese Seiten bieten auch Informationen für Menschen, die jemanden mit einer Essstörung kennen.