Attention: cet objectif est celui de ce régime, pas nécessairement son résultat. Les résultats varient d'une personne à l'autre. Consultez votre médecin ou diététicien avant de commencer ce régime (ou tout autre régime).
Le régime Montignac a été créé par Michel Montignac. Ce régime est l'un des premiers à utiliser l'indice glycémique. L'idée est d'éviter les produits avec une valeur IG élevée. Vous faites cela pour éviter les fortes augmentations (ou « pics ») de votre taux de sucre dans le sang.
Sur la page d'accueil, vous pouvez comparer ce régime à d'autres régimes.
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Cet indice indique dans quelle mesure votre taux de sucre dans le sang augmente après avoir consommé des produits contenant des glucides. Il est important de savoir que la valeur IG d'un produit ne peut pas prédire l'augmentation de la glycémie chez une personne. Les différences individuelles sont trop importantes pour cela.
En plus de l'indice, la quantité et le type de glucides dans un produit sont pris en compte. Un produit peut contenir peu de glucides avec une valeur IG élevée. Le type de glucide est donc "mauvais", mais la quantité est faible, ce qui signifie que la charge glycémique est faible. Inversement, un produit a une charge glycémique élevée s'il contient beaucoup de glucides avec une faible valeur IG.
Selon Montignac, les "bons glucides" sont ceux avec un indice glycémique inférieur à 50. Les "mauvais glucides" sont ceux avec un indice glycémique supérieur à 50. Les "mauvais glucides" se trouvent par exemple dans les sucreries, les pommes de terre, le riz et le pain blanc.
Lorsque vous suivez ce régime, vous n'êtes pas autorisé à combiner des glucides avec des graisses dans un repas. Cela peut être difficile, car de nombreux repas "normaux" contiennent souvent à la fois des graisses et des glucides (pensez à un sandwich avec de la charcuterie). Montignac affirme que combiner de mauvais glucides et des graisses est mauvais pour votre poids.
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Les plats typiques du régime Montignac contiennent des protéines et des glucides ou des protéines et des graisses. Les glucides et les graisses ne doivent pas être combinés. Lorsque vous mangez des glucides, vous devez attendre au moins 3 heures avant de consommer des graisses, et vice versa. Les glucides doivent être des "bons glucides" (voir la section "Les bons et mauvais glucides" ci-dessus) et les graisses doivent être autant que possible des graisses insaturées. Selon le régime Montignac, il est préférable d'obtenir vos protéines principalement à partir, par exemple, de poisson et de légumineuses.
Avec le régime Montignac, vous n'avez pas besoin de compter les calories et vous êtes autorisé à consommer autant de calories que vous le souhaitez, tant que les repas respectent les règles du régime. Lisez-en plus sur le nombre de calories par jour considéré comme normal ici.
Le régime Montignac se compose de 2 phases. La phase de 'perte de poids' et la phase de 'stabilisation et prévention'.
La durée de cette phase dépend de la quantité de poids que vous souhaitez perdre ou de vos objectifs alimentaires. Cette phase consiste principalement à consommer des glucides avec une valeur IG de 50 ou moins, et l'objectif est de prévenir les augmentations rapides de la glycémie.
Cette phase commence lorsque vous avez atteint votre poids cible. Vous continuez à choisir des aliments en fonction de la valeur IG. Dans cette phase, vous pouvez occasionnellement utiliser un produit avec une valeur IG élevée dans vos plats.
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Plusieurs livres ont été écrits sur le régime Montignac. Ci-dessous une courte liste de quelques exemples.
De plus, plusieurs livres de cuisine sont disponibles.
Des régimes similaires au régime Montignac sont le régime South Beach, le régime IG, le régime à faible IG et le régime Slow Carb. Lisez-en plus sur d'autres régimes pauvres en glucides ici.
Consultez votre médecin ou diététicien avant de commencer ce régime (ou tout autre régime), surtout si vous avez des problèmes rénaux.
Cette page a été vérifiée, et des avertissements ont été ajoutés par Jolande, diététicienne. Lisez-en plus ici.
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Déplacez-vous à votre propre discrétion
Avec l'aide professionnelle d'un diététicien, il devrait être plus facile d'atteindre vos objectifs. Veuillez contacter un diététicien dans votre région ou consulter un médecin avant de commencer un régime.
Gardez à l'esprit qu'un régime n'a souvent aucune base scientifique.
Si vous souffrez d'une maladie chronique telle que le diabète, une maladie cardiovasculaire, une maladie pulmonaire ou une maladie rénale, il est conseillé de ne pas suivre de conseils nutritionnels ou de régime de votre propre initiative. Consultez un diététicien ou un médecin généraliste pour des conseils personnalisés.
Pensez-vous que vous pourriez avoir un trouble alimentaire (comme l'anorexie ou la boulimie)? Il est très important de chercher de l'aide professionnelle. Contactez votre médecin traitant ou cherchez de l'aide en ligne. Ici se trouve une liste de sites web qui peuvent vous aider. Vous pouvez également trouver des informations sur ces sites si vous connaissez quelqu'un ayant un trouble alimentaire.