Attention: c'est seulement l'objectif de ce régime, pas nécessairement son résultat. Les résultats varient d'une personne à l'autre. Consultez votre médecin ou diététicien avant de commencer ce régime (ou tout autre régime).
Lorsque vous suivez un régime végétalien, vous ne consommez aucun produit d'origine animale. Cela signifie que vous ne mangez ni viande ni poisson, mais également aucun produit provenant des animaux, comme les œufs, les produits laitiers et le miel.
Sur la page d'accueil, vous pouvez comparer ce régime avec d'autres régimes.
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Le véganisme est un mode de vie dans lequel vous n'utilisez aucun produit d'origine animale. Un régime végétalien en fait partie.
En plus de ne consommer aucun produit d'origine animale, vous n'utilisez aucun produit d'origine animale. Par exemple, vous ne portez pas de vêtements en laine ou en cuir.
Avec un régime végétalien, vous remplacez la viande et le poisson par d'autres produits. Vous devez vous assurer de consommer suffisamment de fer, de vitamines B1 et B12, de protéines et d'acides gras.
Les produits laitiers (comme le fromage, le yaourt et le lait), les œufs et le miel sont des produits typiquement obtenus à partir des animaux. D'autres exemples sont le caviar et la vanille. Ces produits ne doivent pas être consommés dans un régime végétalien. Les insectes ne font également pas partie de ce régime.
Les produits à base de plantes (provenant des végétaux) peuvent être consommés. Les produits synthétiques (fabriqués en laboratoire) sont également autorisés, tant qu'aucun produit d'origine animale n'a été utilisé dans le processus de fabrication.
Un argument important pour suivre un régime végétalien est le bien-être animal. Les végétaliens s'opposent souvent à la consommation d'animaux et/ou à la captivité des animaux et/ou à l'utilisation d'animaux pour fabriquer des produits d'origine animale.
La production de produits d'origine animale a un impact plus élevé sur l'environnement que la production de produits végétaux. Par exemple, beaucoup plus d'eau est nécessaire pour fabriquer des produits d'origine animale. L'aspect durable d'un régime végétalien est donc une raison pour laquelle certaines personnes choisissent de devenir végétaliennes.
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Une troisième raison donnée pour suivre un régime végétalien est que la consommation de produits végétaux serait plus saine que celle de produits d'origine animale.
Consultez votre médecin ou diététicien avant de commencer ce régime (ou tout autre régime).
De nombreux livres ont été écrits sur le mode de vie végétalien. Nous avons répertorié quelques exemples de liens sponsorisés d'Amazon, Apple et Ebooks ci-dessous pour vous:
Tout comme les livres, il existe de nombreux épisodes de podcasts sur le régime et le mode de vie végétaliens. Un exemple est cet épisode (lien sponsorisé) du podcast The Whole Food Vegan Podcast:
Le régime végétalien est très similaire au régime à base de plantes, mais n'est pas tout à fait identique. Par exemple, les produits synthétiques sont évités dans un régime à base de plantes.
D'autres exemples de régimes qui évitent (en partie) les produits d'origine animale sont:
Exemples d'autres régimes considérés comme durables: PureHealth et le régime nordique.
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Déplacez-vous à votre propre discrétion
Avec l'aide professionnelle d'un diététicien, il devrait être plus facile d'atteindre vos objectifs. Veuillez contacter un diététicien dans votre région ou consulter un médecin avant de commencer un régime.
Gardez à l'esprit qu'un régime n'a souvent aucune base scientifique.
Si vous souffrez d'une maladie chronique telle que le diabète, une maladie cardiovasculaire, une maladie pulmonaire ou une maladie rénale, il est conseillé de ne pas suivre de conseils nutritionnels ou de régime de votre propre initiative. Consultez un diététicien ou un médecin généraliste pour des conseils personnalisés.
Pensez-vous que vous pourriez avoir un trouble alimentaire (comme l'anorexie ou la boulimie)? Il est très important de chercher de l'aide professionnelle. Contactez votre médecin traitant ou cherchez de l'aide en ligne. Ici se trouve une liste de sites web qui peuvent vous aider. Vous pouvez également trouver des informations sur ces sites si vous connaissez quelqu'un ayant un trouble alimentaire.