Attention: c'est seulement l'objectif de ce régime, pas nécessairement son résultat. Les résultats varient d'une personne à l'autre. Consultez votre médecin ou diététicien avant de commencer ce régime (ou tout autre régime).
Lorsque vous suivez un régime végétarien, vous ne consommez ni viande ni poisson. Les produits provenant des animaux, comme les produits laitiers et les œufs, sont autorisés.
Sur la page d'accueil, vous pouvez comparer ce régime avec d'autres régimes.
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Dans un régime végétarien, la viande est remplacée par d'autres produits afin de s'assurer que vous consommez les nutriments présents dans la viande. Il s'agit de nutriments tels que le fer, les vitamines B1 et B12 et les protéines.
Selon le Centre de Nutrition Néerlandais, la viande peut être facilement remplacée par d'autres produits. Les œufs, les légumineuses, les noix, les cacahuètes et les graines sont des exemples de produits que vous pouvez utiliser pour remplacer la viande.
Selon le Centre de Nutrition Néerlandais, trouver des alternatives au poisson est un peu plus difficile. On ne sait pas exactement quelles substances du poisson (gras) sont responsables des bienfaits pour la santé.
Les acides gras EPA et DHA présents dans le poisson sont probablement importants. Ces acides gras peuvent être consommés via des capsules d'huile de poisson et des produits auxquels ces acides gras ont été ajoutés. Votre corps peut également produire des acides gras EPA et DHA à partir de l'acide gras ALA, que l'on trouve dans des produits d'origine végétale comme les graines de lin et l'huile de colza.
Une des raisons de suivre un régime végétarien est qu'il est respectueux des animaux. De nombreux végétariens s'opposent à la manière dont les animaux sont traités dans l'industrie agroalimentaire et ne consomment donc plus de viande ni de poisson.
Outre l'aspect respectueux des animaux, on prétend également qu'un régime végétarien est plus sain. Selon le Centre de Nutrition Néerlandais, consommer (beaucoup) de viande rouge et/ou transformée peut être nocif pour la santé. Par conséquent, on affirme que remplacer la viande est plus sain.
En ne mangeant plus de viande ni de poisson, vous réduisez votre impact sur l'environnement. La production de viande nécessite des émissions et une consommation d'eau. Par exemple, la production de 100 grammes de viande (selon le type de viande) nécessite entre 180 et 1500 litres d'eau, selon le Centre de Nutrition Néerlandais.
De plus, ne pas manger de poisson aide à prévenir la surpêche. Ces aspects durables, ainsi que d'autres, sont des raisons pour lesquelles certaines personnes adoptent un régime végétarien.
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Consultez votre médecin ou diététicien avant de commencer ce régime (ou tout autre régime).
Le Centre de Nutrition Néerlandais a publié le livre ‘Vandaag vegetarisch’ (Un livre néerlandais qui peut être traduit par ‘Aujourd'hui végétarien’) sur l'alimentation végétarienne.
Il existe de nombreux livres de cuisine avec des recettes végétariennes.
Le régime flexitarien est un régime végétarien à temps partiel, car la viande et le poisson sont consommés occasionnellement.
Le régime pescétarien est considéré comme partiellement végétarien, car le poisson est consommé, mais pas la viande. Le régime végétalien, en revanche, est un régime végétarien avec plus de restrictions, car ce régime ne permet aucun produit d'origine animale (donc pas d'œufs, de produits laitiers, etc.), en plus de ne pas permettre la viande et le poisson.
Vous pouvez trouver différents régimes végétariens en utilisant le filtre sur la page d'accueil. Des exemples de régimes que vous trouverez alors sont le régime alcalin et le régime de la pomme de terre.
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Déplacez-vous à votre propre discrétion
Avec l'aide professionnelle d'un diététicien, il devrait être plus facile d'atteindre vos objectifs. Veuillez contacter un diététicien dans votre région ou consulter un médecin avant de commencer un régime.
Gardez à l'esprit qu'un régime n'a souvent aucune base scientifique.
Si vous souffrez d'une maladie chronique telle que le diabète, une maladie cardiovasculaire, une maladie pulmonaire ou une maladie rénale, il est conseillé de ne pas suivre de conseils nutritionnels ou de régime de votre propre initiative. Consultez un diététicien ou un médecin généraliste pour des conseils personnalisés.
Pensez-vous que vous pourriez avoir un trouble alimentaire (comme l'anorexie ou la boulimie)? Il est très important de chercher de l'aide professionnelle. Contactez votre médecin traitant ou cherchez de l'aide en ligne. Ici se trouve une liste de sites web qui peuvent vous aider. Vous pouvez également trouver des informations sur ces sites si vous connaissez quelqu'un ayant un trouble alimentaire.