Achtung: Dies ist nur das Ziel der Diät, nicht unbedingt das Resultat für Sie. Resultate sind pro Person unterschiedlich.
Bei einer vegetarischen Ernährung isst man weder Fleisch noch Fisch. Produkte, die von Tieren stammen, wie Milchprodukte und Eier, sind jedoch erlaubt.
Auf der Startseite können Sie diese Diät mit anderen Diäten vergleichen.
Bei einer vegetarischen Ernährung wird Fleisch durch andere Produkte ersetzt, um die Nährstoffe, die man durch Fleisch erhält, zu erhalten. Dazu gehören Eisen, die Vitamine B1 und B12 sowie Proteine.
Nach Angaben des niederländischen Ernährungszentrums kann Fleisch sehr gut durch andere Produkte ersetzt werden. Eier, Hülsenfrüchte, Nüsse, Erdnüsse und Kerne sind Beispiele für Produkte, die Sie als Fleischersatz verwenden können.
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Die Suche nach alternativen Produkten zu Fisch gestaltet sich laut dem niederländischen Ernährungszentrum etwas schwieriger. Es ist nicht ganz klar, welche Stoffe aus (öligem) Fisch für die gesunden Aspekte von Fisch verantwortlich sind.
Wichtig sind wahrscheinlich die im Fisch enthaltenen EPA- und DHA-Fettsäuren. Sie können diese Fettsäuren über Fischölkapseln und Produkte, denen diese Fettsäuren zugesetzt werden, aufnehmen. Ihr Körper kann die EPA- und DHA-Fettsäuren auch selbst aus der Fettsäure ALA herstellen, die in pflanzlichen Produkten wie Leinsamen und Raps enthalten ist.
Ein Grund, sich vegetarisch zu ernähren, ist, dass dies tierfreundlicher ist. Viele Vegetarier lehnen die Art und Weise ab, wie Tiere in der Massentierhaltung behandelt werden, und essen deshalb kein Fleisch und keinen Fisch mehr.
Neben dem tierfreundlichen Aspekt einer vegetarischen Ernährung wird auch behauptet, dass sie gesünder ist. Laut dem niederländischen Ernährungszentrum kann der Verzehr von (viel) rotem und/oder verarbeitetem Fleisch der Gesundheit schaden. Es wird daher behauptet, dass der vollständige Verzicht auf Fleisch gesünder ist.
Der Verzicht auf Fleisch und Fisch verringert die Auswirkungen auf die Umwelt. Die Herstellung von Fleisch ist mit Emissionen und Wasserverbrauch verbunden. Nach Angaben des niederländischen Ernährungszentrums liegt der Wasserverbrauch für die Herstellung von 100 Gramm Fleisch zwischen 180 und 1500 Litern (je nach Fleischsorte).
Der Verzicht auf Fisch trägt zur Bekämpfung der Überfischung bei. Diese und andere nachhaltige Aspekte sind Gründe für eine vegetarische Ernährung.
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Sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder Diätassistenten, bevor Sie eine vegetarische Ernährung beginnen.
Die flexitarische Ernährung ist eine vegetarische Ernährung, bei der man gelegentlich Fleisch und Fisch isst. Bei der pescotarischen Ernährung isst man nur kein Fleisch, aber trotzdem Fisch. Bei einer veganen Ernährung essen Sie überhaupt keine tierischen Produkte (einschließlich Eier, Milchprodukte usw.).
Sie können verschiedene vegetarische Diäten finden, indem Sie auf der Homepage unter "Ernährungsziele wählen" den Filter "vegetarisch" auf grün setzen. Sie finden dann zum Beispiel die Alkalische Diät und die Kartoffeldiät.
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Wie Sie es für richtig halten
Mit der professionellen Hilfe eines/einer Diätassistenten/in sollte es leichter sein, Ihre Ziele zu erreichen. Bitte wenden Sie sich an eine/n Diätassistenten/in in Ihrer Nähe oder sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie eine Diät beginnen.
Bitte beachten Sie, dass die meisten Diäten nicht auf wissenschaftlichen Grundlagen beruhen.
Konsultieren Sie Ihren Arzt oder Diätassistenten/in, bevor Sie mit einer Diät beginnen, insbesondere wenn Sie an einer chronischen Erkrankung wie Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Lungen- oder Nierenerkrankungen leiden.
Wenn Sie glauben, dass Sie an einer Essstörung (wie Magersucht oder Bulimie) leiden, ist es wichtig, dass Sie sich professionelle Hilfe suchen. Wenden Sie sich an Ihren Familiendoktor oder suchen Sie anderweitig Hilfe. Hier finden Sie eine Liste mit verschiedenen Websites, die (Online-)Hilfe anbieten können. Diese Seiten bieten auch Informationen für Menschen, die jemanden mit einer Essstörung kennen.