▼
Var medveten om: detta är bara målet med denna diet, inte nödvändigtvis dess resultat. Resultaten varierar från person till person. Rådfråga din läkare eller dietist innan du påbörjar denna (eller någon annan) diet.
När man följer en vegetarisk kost äter man inte kött eller fisk. Produkter som kommer från djur, som mejeriprodukter och ägg, är tillåtna.
I en vegetarisk kost ersätts kött med andra produkter för att säkerställa att du får i dig de näringsämnen som finns i kött. Det är näringsämnen som järn, vitamin B1 och B12 samt proteiner.
Enligt det holländska näringscentrumet kan kött mycket väl ersättas med andra produkter. Ägg, baljväxter, nötter, jordnötter och frön är exempel på produkter du kan använda för att ersätta kött.
Enligt det holländska näringscentrumet är det något svårare att hitta alternativa produkter till fisk. Det är inte helt klart vilka ämnen från (fet) fisk som är ansvariga för fiskens hälsosamma egenskaper.
EPA- och DHA-fettsyrorna i fisk är förmodligen viktiga. Dessa fettsyror kan intas via fiskoljekapslar och produkter som dessa fettsyror har tillsatts. Din kropp kan också producera EPA- och DHA-fettsyror från fettsyran ALA, som finns i växtbaserade produkter som linfrön och rapsfrön.
En anledning till att följa en vegetarisk kost är att den är djurvänlig. Många vegetarianer motsätter sig hur djur behandlas inom bioindustrin och äter därför inte längre kött och fisk.
Förutom den djurvänliga aspekten av en vegetarisk kost påstås det också att det är en hälsosammare kost. Att äta (mycket) rött och/eller bearbetat kött kan vara skadligt för hälsan, enligt det nederländska näringscentrumet . Därför påstås det att det är hälsosammare att ersätta kött.
Genom att inte längre äta kött eller fisk minskar din miljöpåverkan. Köttproduktion kräver utsläpp och vattenförbrukning. Produktionen av 100 gram kött (beroende på kötttyp) kräver till exempel mellan 180 och 1500 liter vatten enligt det nederländska näringscentrumet .
Dessutom bidrar det till att förhindra överfiske att avstå från fisk. Dessa och andra hållbara aspekter är skäl för människor att bli vegetarianer.
Rådfråga din läkare eller dietist innan du påbörjar denna (eller någon annan) diet.
Flexitarisk kost är en deltidsvegetarisk kost, eftersom kött och fisk äts då och då.
Pescetarkosten anses vara delvis vegetarisk, eftersom man äter fisk men inte kött. Vegankosten, å andra sidan, är en vegetarisk kost med fler restriktioner, eftersom denna kost inte tillåter några animaliska produkter (så inga ägg, mejeriprodukter etc.), förutom att den inte tillåter kött och fisk.
Du kan hitta olika vegetariska dieter med hjälp av filtret på hemsidan. Exempel på dieter du då hittar är Alkalisk diet och Potatisdiet.
Rör dig efter eget omdöme
Med professionell hjälp av en dietist borde det vara lättare att nå dina mål. Kontakta en dietist i ditt område eller prata med en läkare innan du påbörjar någon diet.
Observera att de flesta dieter inte har någon vetenskaplig grund.
Rådfråga din läkare eller dietist innan du påbörjar en diet, särskilt om du har ett kroniskt tillstånd som diabetes, hjärt-kärlsjukdom, lungsjukdom eller njursjukdom.
Om du tror att du kan ha en ätstörning (som anorexi eller bulimi) är det viktigt att söka professionell hjälp. Kontakta din (hus)läkare eller sök hjälp någon annanstans. Här hittar du en lista med flera webbplatser som kan ge (online) hjälp. Dessa webbplatser ger också information till personer som känner någon med en ätstörning.