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Attenzione: questo è solo l'obiettivo di questa dieta, non necessariamente il risultato. I risultati variano da persona a persona. Consultate il vostro medico o dietologo prima di iniziare questa (o qualsiasi altra) dieta.
Quando si segue una dieta vegana, non si mangia alcun prodotto di origine animale. Questo significa che non si mangia carne o pesce, ma nemmeno prodotti di origine animale, come uova, latticini e miele.
Il veganismo è uno stile di vita in cui non si utilizza alcun prodotto di origine animale. La dieta vegana ne fa parte.
Oltre a non consumare alcun prodotto di origine animale, non ne usi alcuno. Ad esempio, non indossi abiti di lana o pelle.
Con una dieta vegana si sostituiscono carne e pesce con altri prodotti. Bisogna assicurarsi di assumere abbastanza ferro, vitamine B1 e B12, proteine e acidi grassi.
Latticini (come formaggio, yogurt e latte), uova e miele sono prodotti tipici derivati da animali. Altri esempi sono caviale e vaniglia. Questi prodotti non dovrebbero essere consumati in una dieta vegana. Anche gli insetti non fanno parte della dieta.
È consentito il consumo di prodotti di origine vegetale (prodotti ottenuti da piante). Sono ammessi anche prodotti sintetici (realizzati in laboratorio), purché nel processo di produzione non siano stati utilizzati prodotti di origine animale.
Un argomento importante a favore di una dieta vegana è il benessere degli animali. I vegani spesso si oppongono al consumo di animali e/o alla loro cattività e/o all'utilizzo di animali per la produzione di prodotti di origine animale.
La produzione di prodotti animali ha un impatto ambientale maggiore rispetto alla produzione di prodotti vegetali. Ad esempio, per produrre prodotti di origine animale è necessaria molta più acqua. L'aspetto sostenibile di una dieta vegana è quindi un motivo per cui le persone dovrebbero iniziare a seguire una dieta vegana.
Un terzo motivo addotto per seguire una dieta vegana è che si ritiene che mangiare prodotti di origine vegetale sia più sano che mangiare prodotti di origine animale.
Consulta il tuo medico o dietologo prima di iniziare questa (o qualsiasi altra) dieta.
La dieta vegana è molto simile alla dieta a base vegetale, ma non è esattamente la stessa. I prodotti sintetici, ad esempio, vengono evitati in una dieta a base vegetale.
Altri esempi di diete che (parzialmente) evitano i prodotti animali sono:
Altri esempi di diete considerate sostenibili sono la PureHealth e la dieta nordica.
Muoviti a tua discrezione
Con l'aiuto professionale di un dietologo, raggiungere i tuoi obiettivi dovrebbe essere più facile. Contatta un dietologo nella tua zona o consulta un medico prima di iniziare qualsiasi dieta.
Si prega di notare che la maggior parte delle diete non ha una base scientifica.
Consulta il tuo medico o un dietologo prima di iniziare una dieta, soprattutto se soffri di patologie croniche come diabete, malattie cardiovascolari, malattie polmonari o renali.
Se pensi di avere un disturbo alimentare (come l'anoressia o la bulimia), è importante cercare aiuto professionale. Contatta il tuo medico curante o cerca aiuto altrove. Qui puoi trovare un elenco di diversi siti web che possono fornire aiuto (online). Questi siti forniscono anche informazioni per chi conosce qualcuno con un disturbo alimentare.