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Beachten Sie: Dies ist lediglich das Ziel dieser Diät, nicht zwangsläufig das Ergebnis. Die Resultate variieren von Person zu Person. Konsultieren Sie Ihren Arzt oder Ernährungsberater, bevor Sie mit dieser (oder einer anderen) Diät beginnen.
Die Kartoffel- und Joghurt-Diät ist eine Variante der Kartoffeldiät. Im Gegensatz zur Kartoffeldiät handelt es sich hierbei nicht um eine Monodiät. Der Fokus liegt auf zwei Lebensmitteln: Kartoffeln und Joghurt.
Die Kartoffel- und Joghurt-Diät dauert 3 Tage und hat das Ziel, bis zu 5 Kilogramm abzunehmen. Bitte beachten Sie, dass dies lediglich das Ziel ist und nicht zwangsläufig das Ergebnis. Die Diät sollte nicht länger als 3 Tage durchgeführt werden.
Während der 3 Tage essen Sie ausschließlich gekochte Kartoffeln und Naturjoghurt. Außerdem trinken Sie viel Wasser — mindestens 1,5 bis 2 Liter pro Tag. Es gibt keine spezifischen Vorgaben zur Art der Kartoffeln oder des Joghurts. Ebenso gibt es keine klaren Anweisungen zu den genauen Mengen, zum Beispiel wie groß die Kartoffel sein sollte oder wie viel Joghurt Sie jeweils essen.
Eine mittelgroße gekochte Kartoffel (ca. 150 g) enthält etwa 105 Kalorien. Eine Schale Naturjoghurt (ca. 150 g) enthält je nach Fettgehalt etwa 85–100 Kalorien. Basierend auf dem untenstehenden Ernährungsplan liegt die tägliche Kalorienzufuhr bei dieser Diät bei etwa 400–600 Kalorien — deutlich unter dem durchschnittlichen Tagesbedarf von Erwachsenen. Daher gilt diese Diät als Crash-Diät.
Die Kartoffel- und Joghurt-Diät schreibt vor, was Sie täglich zum Frühstück, Mittag- und Abendessen essen. Nachfolgend finden Sie eine Übersicht.
Zum Frühstück essen Sie 1 gekochte Kartoffel und eine Schale Joghurt. Zum Mittagessen essen Sie 2 gekochte Kartoffeln und eine Schale Joghurt. Zum Abendessen konsumieren Sie zwei Schalen Joghurt.
Am zweiten Tag essen Sie zum Frühstück eine Schale Joghurt. Zum Mittagessen nehmen Sie 2 gekochte Kartoffeln zu sich. Zum Abendessen können Sie 1 gekochte Kartoffel und eine Schale Joghurt essen.
Am letzten Tag der Diät essen Sie zum Frühstück 1 gekochte Kartoffel. Zum Mittagessen 1 gekochte Kartoffel und eine Schale Joghurt. Abends essen Sie nur eine Schale Joghurt.
Wie bereits erwähnt, dürfen Sie bei dieser Diät keine anderen Lebensmittel als Kartoffeln und Joghurt essen. Sie können beispielsweise keine Soße zu Ihren Kartoffeln verwenden. Auch das Hinzufügen von Salz ist nicht erlaubt. Wenn Ihnen einfache gekochte Kartoffeln zu fad sind, gelten frische Kräuter wie Petersilie, Dill oder Schnittlauch in der Regel als mit den Prinzipien der Diät vereinbar, da sie praktisch keine Kalorien enthalten.
Kartoffeln werden oft fälschlicherweise als dickmachend angesehen. Tatsächlich enthält eine einfache gekochte Kartoffel nur etwa 70 Kalorien pro 100 Gramm. Sie sind reich an resistenter Stärke, die im Körper wie Ballaststoffe wirkt: Sie verlangsamt die Verdauung, hält den Blutzuckerspiegel stabil und sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Kartoffeln enthalten außerdem Kalium, das eine leicht entwässernde Wirkung hat und helfen kann, Wassereinlagerungen zu reduzieren. Sie liefern Vitamin C, B-Vitamine sowie etwas pflanzliches Eiweiß.
Joghurt soll gut für die Darmfunktion sein, da er Probiotika enthält. Er liefert außerdem Eiweiß, das sättigend wirkt und dazu beitragen soll, die Muskelmasse während einer Kalorienrestriktion zu erhalten.
Zusammen liefern die beiden Lebensmittel eine Kombination aus komplexen Kohlenhydraten, Eiweiß und Ballaststoffen, die laut Aussage dafür sorgt, dass das Hungergefühl auch bei sehr geringer Kalorienzufuhr kontrollierbar bleibt.
Das angegebene Ziel der Diät ist es, in 3 Tagen 5 Kilogramm zu verlieren. In der Praxis berichten die meisten Menschen, die die Diät befolgen, von einem Gewichtsverlust zwischen 2 und 4 Kilogramm in diesen drei Tagen.
Es ist wichtig zu verstehen, woraus dieser Gewichtsverlust besteht. Wenn Sie Ihre Kalorienzufuhr plötzlich und drastisch reduzieren, greift Ihr Körper zunächst auf seine Glykogenspeicher (gespeicherte Kohlenhydrate) zurück. Jedes Gramm Glykogen ist mit Wasser gespeichert, sodass der Abbau von Glykogen auch zu Wasserverlust führt. Ein erheblicher Teil des Gewichtsverlusts in den ersten Tagen einer Crash-Diät ist Wasser und kein Fett. Fettabbau findet ebenfalls statt, ist jedoch innerhalb von nur drei Tagen deutlich geringer. Nach Beendigung der Diät und der Rückkehr zu normalen Essgewohnheiten kehrt ein Teil des Wassergewichts in der Regel zurück.
Welchen Joghurt sollten Sie verwenden? Es wird empfohlen, naturbelassenen, ungesüßten Joghurt zu verwenden. Sowohl Vollfettjoghurt (3,5 %) als auch fettarmer Joghurt (1,5 %) sind geeignet. Vermeiden Sie aromatisierte Joghurts, Fruchtjoghurts oder Joghurts mit zugesetztem Zucker.
Was können Sie trinken? Wasser ist das Hauptgetränk. Ungesüßter Kräutertee ist ebenfalls in Ordnung. Vermeiden Sie zuckerhaltige Getränke und Alkohol. Kaffee in kleinen Mengen ohne Milch oder Zucker wird im Allgemeinen als akzeptabel angesehen.
Ein nützlicher Tipp: Wenn Sie gekochte Kartoffeln vor dem Verzehr abkühlen lassen, wandelt sich ein Teil der Stärke in resistente Stärke um, wodurch die Kartoffel weniger verwertbare Kalorien enthält und vorteilhafter für die Darmgesundheit ist. Dieser Effekt bleibt auch bestehen, wenn Sie die Kartoffeln anschließend wieder aufwärmen.
Die Kartoffel- und Joghurt-Diät ist eine Crash-Diät mit einer sehr niedrigen täglichen Kalorienzufuhr. Dies bringt Risiken mit sich, die Sie kennen sollten, bevor Sie beginnen.
Nährstoffmangel: Drei Tage lang nur Kartoffeln und Joghurt zu essen bedeutet, dass viele essenzielle Nährstoffe fehlen — gesunde Fette, eine breite Palette an Vitaminen und mehrere Mineralstoffe. Über drei Tage ist dies verkraftbar, für längere Zeiträume jedoch ungeeignet.
Geringe Energie: Rechnen Sie damit, sich müde oder energielos zu fühlen, insbesondere an Tag 2 und 3. Vermeiden Sie während der Diät intensive körperliche Anstrengung.
Jo-Jo-Effekt: Nach einer Crash-Diät besteht das Risiko, schnell wieder zuzunehmen, wenn Sie zu Ihren normalen Essgewohnheiten zurückkehren, insbesondere wenn sich das Essverhalten nicht ändert.
Nicht für jeden geeignet: Personen mit Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Nierenerkrankungen oder anderen chronischen Krankheiten sollten diese Diät nicht ohne vorherige Rücksprache mit einem Arzt durchführen. Gleiches gilt für schwangere oder stillende Frauen sowie für Menschen mit einer Vorgeschichte von Essstörungen.
Wie viel Gewicht verliert man tatsächlich? Realistisch sind 2 bis 4 Kilogramm in 3 Tagen. Ein erheblicher Teil davon ist Wassergewicht, das bei Wiederaufnahme normaler Ernährung zurückkehren kann.
Kann man die Diät länger als 3 Tage durchführen? Die Diät ist auf 3 Tage ausgelegt und sollte nicht verlängert werden, da längere Zeiträume das Risiko von Nährstoffmängeln erhöhen.
Ist Salz erlaubt? Nein. Salz ist nicht erlaubt, da es Wassereinlagerungen fördert. Frische Kräuter sind eine geschmackliche Alternative.
Kann man während der Diät Sport treiben? Leichte Aktivitäten wie Spazierengehen sind in Ordnung. Intensive körperliche Betätigung wird aufgrund der sehr niedrigen Kalorienzufuhr nicht empfohlen.
Was passiert nach den 3 Tagen? Kehren Sie schrittweise zu einer normalen, ausgewogenen Ernährung zurück. Vermeiden Sie es, sofort zu alten Essgewohnheiten zurückzukehren — dies erhöht das Risiko des Jo-Jo-Effekts.
Warum machen Kartoffeln nicht dick? Einfache gekochte Kartoffeln enthalten nur etwa 70 Kalorien pro 100 Gramm. Der Irrglaube, dass Kartoffeln dick machen, entsteht meist durch die Art der Zubereitung — mit Butter, Öl, Käse oder Soßen.
Konsultieren Sie Ihren Arzt oder Ernährungsberater, bevor Sie mit dieser (oder einer anderen) Diät beginnen. Führen Sie diese Diät nicht durch, wenn Sie an einer chronischen Erkrankung wie Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Nierenerkrankungen leiden, ohne zuvor ärztlichen Rat einzuholen.
Die Kartoffel- und Joghurt-Diät ist eine Variante der Kartoffeldiät. Sie kann auch mit verschiedenen Monodiäten und Duo-Diäten verglichen werden, bei denen der Fokus auf dem Verzehr von ein oder zwei Lebensmitteln liegt.
Wie Sie es für richtig halten
Mit der professionellen Hilfe eines/einer Diätassistenten/in sollte es leichter sein, Ihre Ziele zu erreichen. Bitte wenden Sie sich an eine/n Diätassistenten/in in Ihrer Nähe oder sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie eine Diät beginnen.
Bitte beachten Sie, dass die meisten Diäten nicht auf wissenschaftlichen Grundlagen beruhen.
Konsultieren Sie Ihren Arzt oder Diätassistenten/in, bevor Sie mit einer Diät beginnen, insbesondere wenn Sie an einer chronischen Erkrankung wie Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Lungen- oder Nierenerkrankungen leiden.
Wenn Sie glauben, dass Sie an einer Essstörung (wie Magersucht oder Bulimie) leiden, ist es wichtig, dass Sie sich professionelle Hilfe suchen. Wenden Sie sich an Ihren Familiendoktor oder suchen Sie anderweitig Hilfe. Hier finden Sie eine Liste mit verschiedenen Websites, die (Online-)Hilfe anbieten können. Diese Seiten bieten auch Informationen für Menschen, die jemanden mit einer Essstörung kennen.