Le régime GAPS

Objectif: traiter des troubles psychologiques et physiologiques

Attention: ceci est seulement l'objectif de ce régime, pas nécessairement son résultat. Les résultats varient d'une personne à l'autre. Consultez votre médecin ou votre diététicien avant de commencer ce régime (ou tout autre régime).

Le régime du syndrome entéropsychologique/entérophysiologique (GAPS)

Le régime GAPS a été créé par le Dr Natasha Campbell-McBride et est basé sur le régime à base de glucides spécifiques.

Le régime à base de glucides spécifiques

Comme pour le régime à base de glucides spécifiques, l'objectif principal est de consommer moins de polysaccharides et de disaccharides. Les monosaccharides (glucides simples) sont autorisés.

Une différence importante avec le régime à base de glucides spécifiques est que le régime GAPS contient beaucoup d'aliments fermentés.

Sur la page d'accueil, vous pouvez comparer ce régime avec d'autres régimes.

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Troubles psychologiques et physiologiques

Le régime GAPS se concentre sur le traitement de divers troubles psychologiques et physiologiques en restaurant la flore intestinale et en soignant la "perméabilité intestinale".

Les troubles psychologiques et physiologiques mentionnés incluent l'autisme, le TDA/H, des problèmes intestinaux chroniques, la dépression, la dyslexie, les troubles alimentaires, le TOC, la goutte, la schizophrénie et le syndrome de Tourette.

Attention

Si vous souffrez d'un de ces troubles, ou pensez en souffrir, contactez votre médecin. Ne commencez pas le régime GAPS sans avis médical. Si vous avez des questions sur ce régime, vous pouvez également consulter un diététicien.

Perméabilité intestinale

La théorie du Dr Campbell-McBride est que divers troubles psychologiques et physiologiques peuvent être attribués à une "perméabilité intestinale". Un intestin perméable laisse entrer des substances et des organismes dans votre corps qui ne devraient pas s'y trouver.

Restaurer la flore intestinale et la perméabilité intestinale

Le régime GAPS tente de restaurer la flore intestinale et de soigner la perméabilité intestinale. Cela se fait en éliminant divers produits alimentaires de votre alimentation, notamment les céréales, les produits laitiers pasteurisés, les glucides raffinés et les légumes riches en amidon.

Aliments difficiles à digérer ou nocifs

Le régime se concentre sur l'élimination des aliments difficiles à digérer ou nocifs pour la flore intestinale. Dans différentes phases, ces aliments sont éliminés de votre alimentation puis réintroduits un par un. Le régime GAPS est donc un régime d'élimination.

Régime d'élimination

Un régime d'élimination vise à identifier les aliments auxquels vous êtes (hyper)sensible ou allergique. En évitant complètement différents aliments pendant une certaine période puis en les réintroduisant un par un, un régime d'élimination essaie de déterminer si vous avez une réaction (hyper)sensible ou allergique à un ou plusieurs de ces aliments.

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La phase d'introduction, la phase GAPS complète et la phase de réintroduction

Le régime GAPS se compose de trois phases différentes: la phase d'introduction, la phase GAPS complète et la phase de réintroduction.

Phase 1: la phase d'introduction

La phase d'introduction est également appelée la "phase de guérison intestinale". Selon vos symptômes, cette phase peut durer de 3 semaines à un an et est divisée en 6 étapes.

Il est conseillé de rester dans une étape pendant au moins 3 à 5 jours. Si vous ressentez des problèmes intestinaux, c'est une raison de ne pas passer à l'étape suivante et éventuellement de revenir à une étape précédente.

Pour chaque étape, de nouveaux produits sont autorisés. À chaque nouvelle phase, vous pouvez continuer à consommer tous les produits des étapes précédentes.

Étape 1

Au cours de la première étape, vous consommez du bouillon de viande ou de poisson fait maison, des ragoûts ou des soupes de viande ou de poisson, et buvez du thé de gingembre frais, du thé de camomille (avec du miel) et/ou de l'eau purifiée. Vous consommez également des produits riches en probiotiques, tels que le yaourt et le kéfir faits maison.

Étape 2

Dans la deuxième étape, vous êtes autorisé à manger des jaunes d'œufs crus, des ragoûts de viande/poisson et de légumes, du poisson fermenté et du ghee fait maison. Vous commencez également à consommer davantage de produits fermentés.

Étape 3

À cette étape, vous pouvez ajouter de l'avocat, des légumes fermentés, des crêpes (selon une recette GAPS) et des œufs brouillés cuits avec du ghee, de la graisse de canard ou de la graisse d'oie à votre alimentation.

Étape 4

À l'étape 4, la viande grillée ou rôtie et l'huile d'olive pressée à froid sont ajoutées à votre alimentation. Vous êtes également autorisé à consommer des milkshakes et du pain (pour les deux, il existe une recette spécifique GAPS).

Étape 5

Dans l'étape 5, la purée de pommes, les légumes crus et les jus de légumes, éventuellement avec quelques fruits (sans agrumes), sont ajoutés.

Étape 6

Dans l'étape finale, vous pouvez consommer des fruits crus (y compris les agrumes), (plus de) miel et quelques sucreries. Après cette étape, vous passez à la phase "GAPS complète".

Phase 2: la phase GAPS complète (ou phase de maintenance)

La phase "GAPS complète" est également appelée la phase de maintenance et peut durer entre 1,5 et 2 ans. Dans cette phase, vous basez votre alimentation sur de la viande fraîche, des graisses animales, du poisson, des œufs, des produits fermentés, des légumes, des fruits et des fruits de mer. Vous pouvez également consommer des noix.

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Règles de la phase de maintenance

La phase de maintenance comporte également un certain nombre de règles :

  • Ne mangez pas de viande et de fruits ensemble
  • Choisissez des produits biologiques autant que possible
  • Mangez beaucoup de produits fermentés, de préférence à chaque repas
  • Buvez du bouillon d'os à chaque repas
  • N'utilisez pas d'aliments transformés et/ou emballés
  • Associez les produits protéinés aux légumes

Phase 3: la phase de réintroduction

Si vous avez eu une digestion normale pendant au moins 6 mois, vous pouvez passer à la phase 3. Dans cette dernière phase, vous pouvez réintroduire lentement des produits dans votre alimentation. Chaque fois que vos selles restent normales pendant 2 à 3 jours, vous pouvez réintroduire un nouveau produit.

Évitez les produits transformés

Après avoir traversé toutes les phases et découvert quels produits vous ne tolérez pas bien, il est conseillé de continuer à éviter les produits transformés.

Suppléments

Le régime GAPS fait également un usage intensif de suppléments. Ceux-ci incluent des suppléments contenant des probiotiques, des acides gras essentiels, des enzymes digestives, de l'huile de foie de morue et de l'huile de poisson.

Attention

Consultez votre médecin ou diététicien avant de commencer ce régime (ou tout autre régime).

Livres sur le régime GAPS

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Régimes similaires

Des exemples d'autres régimes qui éliminent certains aliments incluent le régime RED, le régime FODMAP et le régime Galveston.

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Oui

  • Kéfir maison
  • Ragoûts
  • Recettes GAPS
  • Huile d'olive pressée à froid
  • Avocat
  • Eau purifiée
  • Miel
  • Œufs
  • Fruits
  • Légumes
  • Ghee maison
  • Produits fermentés
  • Thé à la camomille
  • Thé au gingembre frais
  • Bouillon de viande
  • Bouillon de poisson
  • Bouillon d'os

Non

  • Céréales
  • Produits laitiers pasteurisés
  • Glucides raffinés
  • Légumes féculents
  • Produits transformés

Objectifs

  • Avec des suppléments
  • Régime médical

Mouvement

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Diététiciens

Avec l'aide professionnelle d'un diététicien, il devrait être plus facile d'atteindre vos objectifs. Veuillez contacter un diététicien dans votre région ou consulter un médecin avant de commencer un régime.

Avertissements généraux

Gardez à l'esprit qu'un régime n'a souvent aucune base scientifique.

Si vous souffrez d'une maladie chronique telle que le diabète, une maladie cardiovasculaire, une maladie pulmonaire ou une maladie rénale, il est conseillé de ne pas suivre de conseils nutritionnels ou de régime de votre propre initiative. Consultez un diététicien ou un médecin généraliste pour des conseils personnalisés.

Troubles alimentaires

Pensez-vous que vous pourriez avoir un trouble alimentaire (comme l'anorexie ou la boulimie)? Il est très important de chercher de l'aide professionnelle. Contactez votre médecin traitant ou cherchez de l'aide en ligne. Ici se trouve une liste de sites web qui peuvent vous aider. Vous pouvez également trouver des informations sur ces sites si vous connaissez quelqu'un ayant un trouble alimentaire.