Attention: ceci n'est que l'objectif de ce régime, pas nécessairement son résultat. Les résultats varient d'une personne à l'autre. Consultez votre médecin ou diététicien avant de commencer ce régime (ou tout autre régime).
Le sablier de la nutrition a été conçu par Kris Verburgh et est également connu sous le nom de régime du sablier. Le concept n'est pas tant présenté comme un régime, mais plutôt comme une alternative aux directives du 'La roue des cinq' du Centre de nutrition néerlandais.
L'objectif du concept est de vivre une vie plus longue et en meilleure santé grâce au sablier de la nutrition. Une conséquence de manger selon le sablier peut être que vous perdez du poids.
Sur la page d'accueil, vous pouvez comparer ce régime à d'autres régimes.
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Le conseil ici est de manger moins de sucres et de ne pas trop consommer de protéines (animales). En alternative aux produits riches en sucres et en protéines (animales), plusieurs produits sont mentionnés dans le sablier de la nutrition.
Il est recommandé de consommer des graisses plus saines, par exemple en mangeant du poisson gras. De plus, il faut consommer suffisamment de fibres, de minéraux et de vitamines. Par ailleurs, les suppléments font partie de ce régime.
Notamment, le sablier de la nutrition ne précise généralement pas la quantité à manger ou à boire.
Le livre énonce trois principes: consommer moins de glucides (1), ne pas trop consommer de protéines animales (2) et consommer suffisamment de graisses saines (3).
Le sablier comporte six étapes. Chaque étape est répétée deux fois: en haut et en bas, comme on peut le voir sur l'image ci-dessous.
Chaque couche a des exemples de produits non recommandés (dans le livre, ils sont montrés dans la partie supérieure du sablier) et des exemples de produits pouvant être choisis comme remplaçants (ils sont montrés dans la partie inférieure du sablier dans le livre). Voici une description de chaque couche.
Dans la partie supérieure du sablier, la première couche énumère les boissons à consommer moins fréquemment. Cela inclut les boissons gazeuses, le lait, les jus préemballés et le yaourt (à boire). À la place de ces boissons, vous pouvez choisir celles de la première couche au bas du sablier (dans le livre): l'eau, les jus de fruits frais, le thé vert, le thé blanc, le thé au gingembre, le vin rouge et le lait végétal.
Dans la deuxième couche, les produits contenant (relativement) beaucoup de glucides sont découragés. Les produits comme le pain, les pâtes, le riz et les pommes de terre devraient être consommés en moindre quantité. En revanche, les légumes, les fruits, les légumineuses, les champignons et les flocons d'avoine sont recommandés.
Le livre recommande de manger environ 300 grammes de légumes par jour. Il est également conseillé de manger des produits ayant un indice glycémique (IG) inférieur à 50. Plus d'informations sur l'indice glycémique sont disponibles sur les pages des régime IG, régime à faible IG, régime Montignac et régime à glucides lents.
Dans la couche 3, la restauration rapide, les aliments frits et la viande rouge sont déconseillés. À la place de ces produits, les poissons gras (comme le maquereau et le hareng), le fromage, le tofu, le quorn, les œufs et la volaille (poulet et dinde) sont recommandés.
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La quatrième couche concerne les collations. Les produits tels que les biscuits, les bonbons et les glaces doivent être consommés en moindre quantité. Les alternatives incluent le chocolat noir, les noix et les produits à base de soja (bouillie de soja ou yaourt de soja).
La cinquième couche est la dernière concernant les aliments ou les boissons. Dans cette couche, il est recommandé de consommer moins de margarine, de beurre, de sauce, de sel et de sucre. À la place, des substituts de sucre, des huiles saines et des exhausteurs de goût "sains" devraient être utilisés.
La sixième et dernière couche concerne les médicaments et les suppléments. Ici, les médicaments sont dans la phase "moins" et les suppléments dans la phase "plus". Les suppléments mentionnés incluent, par exemple, la vitamine D, l'iode, le magnésium, le sélénium et divers types de vitamine B.
Veuillez noter: ne commencez pas à réduire vos médicaments sans consulter un médecin.
Il est important de mentionner que le livre fait un certain nombre de prétentions concernant, entre autres, le vieillissement en bonne santé, l'apparence et le diabète, au sujet desquelles diverses discussions ont eu lieu. Ces prétentions ne seront pas abordées ici.
Consultez votre médecin ou diététicien avant de commencer ce régime (ou tout autre régime).
Pour en savoir plus sur le sablier de la nutrition, vous pouvez acheter le livre néerlandais 'De Voedselzandloper'. Il existe également un livre de cuisine disponible.
En plus de ces livres néerlandais, Kris Verburgh a également écrit 'Le Code de la Longévité'.
Le sablier de la nutrition est présenté comme une alternative au la roue des cinq. Il utilise également l'indice glycémique. D'autres régimes utilisant cet indice sont: le régime IG, régime à faible IG, régime Montignac et régime à glucides lents.
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Déplacez-vous à votre propre discrétion
Avec l'aide professionnelle d'un diététicien, il devrait être plus facile d'atteindre vos objectifs. Veuillez contacter un diététicien dans votre région ou consulter un médecin avant de commencer un régime.
Gardez à l'esprit qu'un régime n'a souvent aucune base scientifique.
Si vous souffrez d'une maladie chronique telle que le diabète, une maladie cardiovasculaire, une maladie pulmonaire ou une maladie rénale, il est conseillé de ne pas suivre de conseils nutritionnels ou de régime de votre propre initiative. Consultez un diététicien ou un médecin généraliste pour des conseils personnalisés.
Pensez-vous que vous pourriez avoir un trouble alimentaire (comme l'anorexie ou la boulimie)? Il est très important de chercher de l'aide professionnelle. Contactez votre médecin traitant ou cherchez de l'aide en ligne. Ici se trouve une liste de sites web qui peuvent vous aider. Vous pouvez également trouver des informations sur ces sites si vous connaissez quelqu'un ayant un trouble alimentaire.