▼
Var medveten om: detta är bara målet med denna diet, inte nödvändigtvis dess resultat. Resultaten varierar från person till person. Rådfråga din läkare eller dietist innan du påbörjar denna (eller någon annan) diet.
Timglaset för näring utvecklades av Kris Verburgh och är även känt som timglasdieten. Konceptet presenteras inte så mycket som en diet, utan snarare som ett alternativ till riktlinjen "Femskiva" från det holländska näringscentrumet.
Målet med konceptet är att leva ett längre och hälsosammare liv med hjälp av näringstimglaset. En konsekvens av att äta enligt timglaset kan vara att man går ner i vikt.
Rådet här är att äta mindre socker och att inte överäta (animaliskt) protein. Som ett alternativ till produkter med mycket socker och (animaliskt) protein nämns flera produkter i näringstimglaset.
Det rekommenderas att man konsumerar hälsosammare fetter, till exempel genom att äta fet fisk. Dessutom bör man få i sig tillräckligt med fibrer, mineraler och vitaminer. Dessutom ingår kosttillskott i kosten.
Det är anmärkningsvärt att timglaset för näringsinformation vanligtvis inte anger hur mycket av något du bör äta eller dricka.
Boken anger tre principer: konsumera färre kolhydrater (1), ät inte för mycket (animaliskt) protein (2) och konsumera tillräckligt med hälsosamma fetter (3).
Timglaset har sex steg. Varje steg upprepas två gånger: upptill och nedtill, som syns på bilden nedan.
Varje lager har exempel på produkter som inte rekommenderas (i boken visas de i den övre delen av timglaset) och exempel på produkter som kan väljas som ersättningar (de visas i den nedre delen av timglaset i boken). Nedan följer en beskrivning av varje lager.
Den översta delen av timglaset, det första lagret, listar drycker som bör konsumeras mindre. Dessa inkluderar läsk, mjölk, färdigförpackade juicer och (dricks)yoghurt. Istället för dessa drycker kan du välja dryckerna från lager 1 längst ner i timglaset (i boken): vatten, färsk fruktjuice, grönt te, vitt te, ingefärste, rött vin och växtbaserad mjölk.
I det andra lagret avråds produkter som innehåller (relativt) många kolhydrater. Produkter som bröd, pasta, ris och potatis bör ätas mindre. Istället rekommenderas grönsaker, frukt, baljväxter, svamp och havregryn.
Boken rekommenderar att man äter cirka 300 gram grönsaker per dag. Det rekommenderas också att äta produkter med ett glykemiskt index (GI) på mindre än 50. Mer information om glykemiskt index finns på sidorna GI-dieten, Låg-GI-dieten, Montignac-dieten och Långsam kolhydratdiet.
I lager 3 avråds snabbmat, friterad mat och rött kött. Istället för dessa produkter rekommenderas fet fisk (till exempel makrill och sill), ost, tofu, quorn, ägg och fågel (kyckling och kalkon).
Det fjärde lagret gäller snacks. Produkter som kex, godis och glass bör ätas mindre. Alternativ inkluderar mörk choklad, nötter och sojaprodukter (sojagröt eller sojayoghurt).
Det femte lagret är det sista som rör mat eller dryck. I detta lager rekommenderas att man konsumerar mindre margarin, smör, sås, salt och socker. Istället bör man använda sockerersättningar, hälsosamma oljor och "hälsosamma" smakförstärkare.
Det sjätte och sista lagret rör läkemedel och kosttillskott. Här är läkemedel i "mindre"-steget och kosttillskott i "mer"-steget. Tillskott som nämns är till exempel vitamin D, jod, magnesium, selen och olika typer av vitamin B.
Observera: börja inte bara ta mindre medicin utan att rådfråga en läkare.
Det är viktigt att nämna att boken gör ett antal påståenden om bland annat åldrande (på ett hälsosamt sätt), utseende och diabetes, vilket olika diskussioner har förts kring. Dessa påståenden kommer inte att diskuteras ytterligare här.
Rådfråga din läkare eller dietist innan du påbörjar denna (eller någon annan) diet.
För att läsa mer om näringstimglaset kan du köpa den holländska boken 'De Voedselzandloper'. Det finns också en kokbok tillgänglig.
Förutom dessa holländska böcker skrev Kris Verburgh även 'Livslängdskoden'.
Timglaset för näring presenteras som ett alternativ till femskivan. Det använder också glykemiskt index. Andra dieter som använder detta index är: GI-dieten, låg-GI-dieten, Montignac-dieten och långsamma kolhydratdieten.
Rör dig efter eget omdöme
Med professionell hjälp av en dietist borde det vara lättare att nå dina mål. Kontakta en dietist i ditt område eller prata med en läkare innan du påbörjar någon diet.
Observera att de flesta dieter inte har någon vetenskaplig grund.
Rådfråga din läkare eller dietist innan du påbörjar en diet, särskilt om du har ett kroniskt tillstånd som diabetes, hjärt-kärlsjukdom, lungsjukdom eller njursjukdom.
Om du tror att du kan ha en ätstörning (som anorexi eller bulimi) är det viktigt att söka professionell hjälp. Kontakta din (hus)läkare eller sök hjälp någon annanstans. Här hittar du en lista med flera webbplatser som kan ge (online) hjälp. Dessa webbplatser ger också information till personer som känner någon med en ätstörning.