Attention: ceci est seulement l'objectif de ce régime, pas nécessairement son résultat. Les résultats varient d'une personne à l'autre. Consultez votre médecin ou diététicien avant de commencer ce régime (ou tout autre régime).
Le régime IG est basé sur l'indice glycémique (d'où le nom "régime IG"). Vous consommez des aliments avec une faible valeur IG dans le but de vous sentir rassasié plus longtemps (et donc de réduire les chances de manger plus). En outre, vous évitez autant que possible les produits à indice glycémique élevé.
Sur la page d'accueil, vous pouvez comparer ce régime à d'autres régimes.
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L'indice glycémique attribue aux aliments une valeur qui indique à quel point ils augmentent le taux de sucre dans le sang. Seuls les produits contenant des glucides sont listés dans cet indice. Les valeurs vont de 0 à 100. Le glucose (sucre) a la valeur la plus élevée: 100. Cette valeur indique si un produit fait augmenter le taux de sucre dans le sang rapidement ou lentement.
Selon les auteurs du régime, vous pouvez utiliser l'indice glycémique pour perdre du poids. Les aliments à faible IG provoquent une augmentation lente, modérée et durable du taux de sucre dans le sang. Cela est dû au fait que les glucides sont décomposés plus lentement et libèrent donc les sucres dans le sang de manière plus progressive.
Comme l'augmentation dure plus longtemps, vous vous sentez rassasié plus longtemps et êtes moins susceptible de grignoter, selon les inventeurs de ce régime. En revanche, les aliments à IG élevé provoquent une forte et rapide augmentation du taux de sucre dans le sang (un "pic"). Vous vous sentez rassasié pendant moins longtemps, ce qui vous incite à manger davantage.
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Certaines variantes du régime IG recommandent également de manger moins de graisses (saturées). Cela rend le régime plus difficile, car certains produits à faible IG, comme le chocolat noir, contiennent beaucoup de graisses (saturées).
La valeur IG d'un produit est déterminée par le type et la quantité de glucides qu'il contient. De plus, les graisses et les protéines d'un produit influencent également la valeur IG, car elles affectent la manière dont les glucides sont absorbés par l'organisme.
La manière dont le produit est préparé ou transformé (par exemple cuit ou frit) a également un impact. La combinaison de produits dans un repas a aussi un effet. Par conséquent, vous ne pouvez pas simplement additionner les valeurs IG de différents produits, car ils influencent mutuellement leurs valeurs IG.
En outre, il existe des différences individuelles dues à la digestion. C'est pourquoi la valeur IG d'un produit ne peut pas prédire précisément l'augmentation du taux de sucre dans le sang chez une personne. L'indice utilise donc des moyennes.
Vous pouvez consulter un exemple de tableau des valeurs IG ici. Remarque: les valeurs peuvent varier d'une source à l'autre.
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Comme alternative à l'indice glycémique, il existe également la charge glycémique. En plus de la valeur IG, cela prend en compte la quantité de produit consommée. La charge est déterminée en multipliant la quantité de glucides par la valeur IG, puis en divisant le tout par 100:
[Quantité de glucides] x [valeur IG] / 100 = charge glycémique.
Si la charge glycémique est de 10 ou moins, la charge est relativement faible. Une valeur de 20 ou plus indique une charge relativement élevée.
Consultez votre médecin ou diététicien avant de commencer ce régime (ou tout autre régime), surtout si vous avez du diabète.
Plusieurs livres ont été écrits sur le régime IG. Quelques exemples sont les livres de Rick Gallop ou Antony Worrall Thompson. Il existe également plusieurs ebooks disponibles.
Un régime similaire est le régime Montignac. Lisez plus sur d'autres régimes pauvres en glucides ici.
Cette page a été vérifiée et des avertissements ont été ajoutés par Jolande, diététicienne. En savoir plus ici.
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Avec l'aide professionnelle d'un diététicien, il devrait être plus facile d'atteindre vos objectifs. Veuillez contacter un diététicien dans votre région ou consulter un médecin avant de commencer un régime.
Gardez à l'esprit qu'un régime n'a souvent aucune base scientifique.
Si vous souffrez d'une maladie chronique telle que le diabète, une maladie cardiovasculaire, une maladie pulmonaire ou une maladie rénale, il est conseillé de ne pas suivre de conseils nutritionnels ou de régime de votre propre initiative. Consultez un diététicien ou un médecin généraliste pour des conseils personnalisés.
Pensez-vous que vous pourriez avoir un trouble alimentaire (comme l'anorexie ou la boulimie)? Il est très important de chercher de l'aide professionnelle. Contactez votre médecin traitant ou cherchez de l'aide en ligne. Ici se trouve une liste de sites web qui peuvent vous aider. Vous pouvez également trouver des informations sur ces sites si vous connaissez quelqu'un ayant un trouble alimentaire.