Attention: c'est seulement l'objectif de ce régime, pas nécessairement son résultat. Les résultats varient d'une personne à l'autre. Consultez votre médecin ou diététicien avant de commencer ce régime (ou tout autre régime).
Le régime macrobiotique consiste à équilibrer le Yin et le Yang et semble trouver son origine dans le bouddhisme zen. Cet équilibre doit être créé en choisissant les bons aliments et les bons ustensiles de cuisine.
Sur la page d'accueil, vous pouvez comparer ce régime avec d'autres régimes.
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Lorsque vous suivez le régime macrobiotique, vous essayez de trouver un équilibre entre le Yin et le Yang. L'idée sous-jacente (ou croyance) est que le Yin et le Yang sont deux principes (ou forces) présents dans toutes choses. Ainsi, cela s'applique également aux aliments.
Il existe de nombreuses variantes du régime. La plupart des variantes sont végétariennes, parfois (presque) végétaliennes. La méditation, des aspects du bouddhisme et l'idée du Yin et du Yang sont également inclus dans certaines variantes du régime.
D'autres versions sont très strictes et se limitent, par exemple, à manger du riz brun et boire de l'eau. Attention: ne commencez pas un tel régime sans consulter un médecin ou un diététicien.
La croyance est que chaque produit contient à la fois du Yin et du Yang. Cependant, cela varie selon le produit lequel des deux est dominant. Les produits lourds, compacts et/ou chauds sont considérés comme dominants en Yang, tandis que les produits légers et/ou froids sont considérés comme dominants en Yin.
L'idée du régime macrobiotique est de choisir principalement des produits qui assurent un bon équilibre Yin-Yang. Les soi-disant produits macrobiotiques sont des produits ayant un bon rapport Yin-Yang, ce qui devrait aider à atteindre cet objectif.
Des exemples de produits répondant à cette exigence sont l'orge, le quinoa, le seigle, l'épeautre, l'avoine et le millet. De plus, le régime encourage l'utilisation de produits biologiques, non transformés et locaux.
Les céréales complètes, le riz brun, les légumineuses, le tempeh, les légumes, les fruits, les haricots, les produits de soja fermentés et les algues sont des ingrédients typiques d'un repas macrobiotique. Ces produits sont également censés avoir un bon rapport Yin-Yang.
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Tout comme dans le régime à faible IG, le régime macrobiotique privilégie les produits à faible IG lorsqu'il s'agit de consommer des glucides. L'indice glycémique (IG) indique la vitesse à laquelle les sucres sont absorbés dans votre sang. Lisez-en plus sur les valeurs IG ici.
Les pommes de terre, tomates, poivrons, betteraves, avocats, épinards et aubergines sont des exemples de produits à éviter dans ce régime. Ces produits sont considérés comme très Yin.
Les produits transformés sont également évités autant que possible. Selon la variante du régime, la viande, le poisson et d'autres produits d'origine animale ne sont pas consommés (ou moins consommés).
Le type de casseroles et d'autres ustensiles de cuisine que vous utilisez est également important lorsque vous suivez un régime macrobiotique. Les ustensiles de cuisine en bois ou en verre ont un bon rapport Yin-Yang. Les produits en cuivre ou en plastique, par exemple, doivent être évités.
Avec le régime macrobiotique, il est conseillé d'intégrer suffisamment d'exercice dans votre routine quotidienne. Pensez par exemple à faire du vélo pour vous rendre au travail.
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Consultez votre médecin ou diététicien avant de commencer ce régime (ou tout autre régime). Ce régime peut être dangereux, par exemple parce que vous ne consommez pas assez de certains nutriments.
Un livre de cuisine macrobiotique bien connu est Modern day macrobiotics. Le livre The Complete Macrobiotic diet décrit le régime plus en détail.
Des exemples d'autres régimes qui cherchent à atteindre un équilibre (physique) sont le régime d'équilibre hormonal et le régime cerveau-corps.
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Incorporez autant que possible le mouvement dans votre routine quotidienne.
Avec l'aide professionnelle d'un diététicien, il devrait être plus facile d'atteindre vos objectifs. Veuillez contacter un diététicien dans votre région ou consulter un médecin avant de commencer un régime.
Gardez à l'esprit qu'un régime n'a souvent aucune base scientifique.
Si vous souffrez d'une maladie chronique telle que le diabète, une maladie cardiovasculaire, une maladie pulmonaire ou une maladie rénale, il est conseillé de ne pas suivre de conseils nutritionnels ou de régime de votre propre initiative. Consultez un diététicien ou un médecin généraliste pour des conseils personnalisés.
Pensez-vous que vous pourriez avoir un trouble alimentaire (comme l'anorexie ou la boulimie)? Il est très important de chercher de l'aide professionnelle. Contactez votre médecin traitant ou cherchez de l'aide en ligne. Ici se trouve une liste de sites web qui peuvent vous aider. Vous pouvez également trouver des informations sur ces sites si vous connaissez quelqu'un ayant un trouble alimentaire.