▼
Atenção: este é apenas o objetivo desta dieta, não necessariamente o seu resultado. Os resultados variam de pessoa para pessoa. Consulte seu médico ou nutricionista antes de iniciar esta (ou qualquer outra) dieta.
A dieta macrobiótica busca o equilíbrio entre Yin e Yang e parece ter sua origem no Budismo Zen. O equilíbrio deve ser alcançado escolhendo os alimentos e utensílios de cozinha certos.
Ao seguir a dieta macrobiótica, você busca o equilíbrio entre Yin e Yang. A ideia (ou crença) subjacente é que Yin e Yang são dois princípios (ou forças) presentes em todas as coisas. Portanto, também estão presentes nos alimentos.
Existem muitas variantes diferentes da dieta. A maioria delas é vegetariana, às vezes (quase) vegana. Meditação, aspectos do budismo e a ideia de Yin e Yang também estão incluídos em algumas variações da dieta.
Outras versões são muito rigorosas e se limitam, por exemplo, a comer arroz integral e beber água. Atenção: não comece uma dieta assim sem mais nem menos. Consulte um médico ou nutricionista primeiro.
Acredita-se que todo produto contém Yin e Yang. No entanto, a predominância dos dois varia de produto para produto. Produtos pesados, compactos e/ou quentes são considerados de predominância Yang, enquanto produtos de predominância Yin são, por exemplo, leves e/ou frios.
A ideia da dieta macrobiótica é escolher principalmente produtos que garantam um bom equilíbrio Yin-Yang. Os chamados produtos macrobióticos são aqueles com uma boa proporção Yin-Yang, o que deve ajudar a atingir esse objetivo.
Exemplos de produtos que atendem a esse requisito são cevada, quinoa, centeio, espelta, aveia e painço. Além disso, a dieta promove o uso de produtos orgânicos, não processados e locais.
Cereais integrais, arroz integral, leguminosas, vegetais de tempeh, frutas, feijões, produtos fermentados de soja e algas marinhas são ingredientes típicos de uma refeição macrobiótica. Diz-se também que esses produtos têm uma boa relação Yin-Yang.
Assim como na dieta de baixo IG, a dieta macrobiótica prefere produtos com baixo IG ao consumir carboidratos. O IG diz algo sobre a velocidade com que os açúcares são absorvidos pelo sangue.
Batatas, tomates, pimentões, beterrabas, abacates, espinafre e berinjelas são exemplos de produtos evitados nesta dieta. Dizem que esses produtos são muito Yin.
Produtos processados também são evitados ao máximo. Dependendo da dieta, carne, peixe e outros produtos de origem animal também não são consumidos (ou são consumidos em menor quantidade).
O tipo de panelas e outros utensílios de cozinha que você usa também são importantes ao seguir uma dieta macrobiótica. Utensílios de cozinha feitos de madeira ou vidro têm uma boa relação Yin-Yang. Produtos feitos de, por exemplo, cobre ou plástico devem ser evitados.
Com a dieta macrobiótica, é aconselhável incorporar exercícios físicos suficientes à sua rotina diária. Pense, por exemplo, em ir e voltar do trabalho de bicicleta.
Consulte seu médico ou nutricionista antes de iniciar esta (ou qualquer) dieta. Esta dieta pode ser perigosa, por exemplo, porque você não consome uma quantidade suficiente de certos nutrientes.
Um livro de receitas macrobióticas bastante conhecido é o Modern Day Macrobiotics. O livro The Complete Macrobiotic Diet descreve a dieta com mais detalhes.
Exemplos de outras dietas que buscam o equilíbrio (físico) são a dieta do equilíbrio hormonal e a dieta do corpo e cérebro.
Incorpore movimento à sua rotina diária o máximo possível.
Com a ajuda profissional de um nutricionista, será mais fácil atingir seus objetivos. Entre em contato com um nutricionista em sua região ou converse com um médico antes de iniciar qualquer dieta.
Observe que a maioria das dietas não tem base científica.
Consulte seu médico ou nutricionista antes de iniciar uma dieta, especialmente se você tiver uma condição crônica como diabetes, doença cardiovascular, doença pulmonar ou doença renal.
Se você acha que pode ter um transtorno alimentar (como anorexia ou bulimia), é importante procurar ajuda profissional. Entre em contato com seu médico (médico de família) ou procure ajuda em outro lugar. Aqui você encontra uma lista de diversos sites que podem oferecer ajuda (online). Esses sites também fornecem informações para quem conhece alguém com transtorno alimentar.