Achtung: Dies ist nur das Ziel der Diät, nicht unbedingt das Resultat für Sie. Resultate sind pro Person unterschiedlich.
PurGesund (PuurGezond auf Niederländisch) wurde von drei Diätassistentinnen (Karine Hoenderdos, Mary Stottelaar und Christel Vondermans) und einer Ernährungswissenschaftlerin (Angela Severs) entwickelt und ist ein Leitfaden für Erwachsene. Der PurGesund-Leitfaden basiert auf den Leitlinien für gute Ernährung des Gesundheitsrates.
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PuurGezond heeft een tiental basisprincipes. Hieronder worden ze kort weergegeven. Een volledige beschrijving is hier te vinden.
Die PurGesund-Beratung....
Die Diät verwendet eine Pyramide, um zu veranschaulichen, welche Produkte empfohlen werden. Die Pyramide hat 6 verschiedene Ebenen, die im Folgenden für jede Ebene erläutert werden.
Die unterste Schicht der Pyramide steht für Flüssigkeit (Trinken). Die Empfehlung lautet, mindestens 2 Liter Flüssigkeit zu trinken. Dazu gehören Wasser, Milchprodukte (z. B. Milch) und eventuell 1 Glas frisch gepresster Fruchtsaft. Produkte mit hohem Zuckergehalt, wie z. B. Softdrinks, werden nicht empfohlen.
Die zweite Schicht stellt Obst und Gemüse dar. Davon werden 300-400 Gramm (frisches) Gemüse und 3 Stück (frisches) Obst pro Tag empfohlen.
Zu den pflanzlichen Produkten gehören Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen, aber auch Brot und Kartoffeln. Die dritte Ebene der Pyramide stellt diese Produkte dar. Es wird empfohlen, täglich ausreichend Nüsse und Samen (25 Gramm pro Tag für Frauen, 25-40 Gramm für Männer) sowie Kartoffeln, Nudeln, Reis und/oder Getreideprodukte (250-300 Gramm pro Tag für Frauen, 300-350 Gramm für Männer) und Hülsenfrüchte (200 Gramm pro Woche) zu essen.
Wenn Sie abnehmen wollen, empfiehlt es sich, kleinere Portionen Brot, Kartoffeln, Nudeln oder Reis zu essen (maximal 200 Gramm für Frauen und 250 Gramm für Männer pro Tag). Dann werden auch kleinere Portionen von Nüssen empfohlen (15 Gramm für Frauen und 25-30 Gramm für Männer pro Tag).
Zu den proteinreichen Produkten gehören Milchprodukte, Fleisch, Fisch, Tofu und Eier. Diese Produkte werden auf der vierten Ebene dargestellt.
Es wird empfohlen, einmal pro Woche ölhaltigen Fisch zu essen, unter anderem wegen der Omega-3-Fettsäuren, die in ölhaltigem Fisch enthalten sind. Darüber hinaus werden 3 Portionen Milchprodukte pro Tag empfohlen. Eine Portion sind z. B. 150 ml Milch oder 20 Gramm Käse. Von Fleisch, Fisch, Eiern und Tofu benötigen Sie insgesamt 125 Gramm pro Tag, so die Macher von "PurGesund".
Fette, wie Olivenöl, Pflanzenöl und Butter, bilden die fünfte Schicht der Pyramide. Davon werden 30-40 Gramm pro Tag empfohlen (30 Gramm für Frauen, 30-40 Gramm für Männer).
Die sechste Ebene der Pyramide steht für Vergünstigungen. Denken Sie an ein Stück Kuchen, eine Tüte Chips oder ein Glas Wein.
Wie viele Extras Sie zu sich nehmen können oder sollten, hängt von Ihrem Gewicht und Ihrer körperlichen Aktivität ab.
Bei einem durchschnittlichen Tagesmenü von 1825 Kalorien pro Tag ergibt sich nach Angaben der Ersteller ein Spielraum von 175 Kalorien für Frauen und 725 Kalorien für Männer. Vorausgesetzt, Sie haben ein gutes Gewicht.
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An der Spitze der Pyramide steht die Sonne. Der Ratschlag lautet, sich ausreichend in der Natur, an der frischen Luft und im Sonnenlicht aufzuhalten. Sie brauchen Sonnenlicht, um Vitamin D zu bilden. Es wird empfohlen, sich täglich 15-30 Minuten der Sonne auszusetzen und mindestens eine halbe Stunde im Freien zu bleiben.
Am unteren Ende der Pyramide sind verschiedene Tätigkeiten abgebildet: von der Leichtathletik bis zum Rasenmähen. Es wird empfohlen, mindestens 1 Stunde pro Tag Sport zu treiben (mit mäßiger Intensität, d. h. sowohl Ausdauer- als auch Krafttraining).
Die folgenden niederländischen Bücher gehören zu PuurGezond:
PuurGezond! Slank in 8 stappen und Eet meer! Lekker in je vel met PuurGezond sind von Karine Hoenderdos geschrieben. Das erste Buch enthält einen 8-Wochen-Plan, der Schritt für Schritt erklärt, wie man sich gesünder ernähren kann. Das zweite Buch soll Ihnen helfen, Ihr Gewicht zu halten und enthält 70 PurGesund-Rezepte und 14 Tagesmenüs. Das Buch von Mary Stottelaar, ‘7 inzichten voor een blijvend goed gewicht’, enthält 100 PurGesund-Rezepte.
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Wie die Fünferscheibe ist auch PurGesund ein Leitfaden. Die wichtigsten Unterschiede zwischen PurGesund und die Fünferscheibe werden hier (auf Niëderlandisch) von PurGesund erörtert und lauten: mehr Gemüse und Obst, weniger kohlenhydratreiche Produkte, keine Margarine/Halvarine, sondern Öl/Sahnebutter, Vollfettmilchprodukte und Vollfettkäse, kein Verbot von Fruchtsaft und mehr Eier.
Eine weitere Diät, die eine Lebensmittelpyramide verwendet, ist die Ernährungs-Sanduhr.
Eine weitere Diät von Karine Hoenderdos ist Typ-2-Diabetes? Verbessern Sie sich!
Der obige Text wurde in Zusammenarbeit mit PuurGezond erstellt.
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Mindestens 1 Stunde Bewegung pro Tag (mäßige Intensität mit Herz-Kreislauf- und Krafttraining)
Mit der professionellen Hilfe eines/einer Diätassistenten/in sollte es leichter sein, Ihre Ziele zu erreichen. Bitte wenden Sie sich an eine/n Diätassistenten/in in Ihrer Nähe oder sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie eine Diät beginnen.
Bitte beachten Sie, dass die meisten Diäten nicht auf wissenschaftlichen Grundlagen beruhen.
Konsultieren Sie Ihren Arzt oder Diätassistenten/in, bevor Sie mit einer Diät beginnen, insbesondere wenn Sie an einer chronischen Erkrankung wie Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Lungen- oder Nierenerkrankungen leiden.
Wenn Sie glauben, dass Sie an einer Essstörung (wie Magersucht oder Bulimie) leiden, ist es wichtig, dass Sie sich professionelle Hilfe suchen. Wenden Sie sich an Ihren Familiendoktor oder suchen Sie anderweitig Hilfe. Hier finden Sie eine Liste mit verschiedenen Websites, die (Online-)Hilfe anbieten können. Diese Seiten bieten auch Informationen für Menschen, die jemanden mit einer Essstörung kennen.