Ten en cuenta: este es solo el objetivo de esta dieta, no necesariamente su resultado. Los resultados varían de una persona a otra. Consulta a tu médico o dietista antes de comenzar esta (o cualquier otra) dieta.
PureHealth fue desarrollado por 3 dietistas (Karine Hoenderdos, Mary Stottelaar y Christel Vondermans) y 1 científica nutricional (Angela Severs) como una guía para adultos. La guía PureHealth se basa en la Guía para una alimentación saludable del Consejo de Salud de los Países Bajos.
Puedes comparar PureHealth con varias dietas en la página de inicio.
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PureHealth se basa en 10 principios básicos. A continuación se resumen brevemente. Una descripción completa (en neerlandés) se encuentra aquí.
El consejo de PureHealth...
La dieta utiliza una pirámide para visualizar los productos recomendados. La pirámide tiene 6 capas, que se explican a continuación.
La capa inferior de la pirámide trata sobre qué beber. Se recomienda consumir al menos 2 litros de líquido al día, incluyendo agua, productos lácteos (como leche) y posiblemente 1 vaso de zumo de frutas recién exprimido. No se recomiendan productos con alto contenido de azúcares como los refrescos.
La segunda capa representa frutas y verduras. La recomendación diaria es de 300-400 gramos de verduras (frescas) y 3 piezas de fruta (fresca).
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Esta capa incluye legumbres, frutos secos, semillas, pero también pan y patatas. Se recomienda consumir suficientes frutos secos y semillas (25 g al día para mujeres, 25-40 g para hombres), patatas, pasta, arroz y/o cereales (250-300 g diarios para mujeres, 300-350 g para hombres) y legumbres (200 g a la semana).
Si se desea perder peso, se recomienda reducir las porciones de pan, patatas, pasta o arroz (máx. 200 g para mujeres y 250 g para hombres al día), así como reducir los frutos secos (15 g para mujeres, 25-30 g para hombres).
Esta capa incluye productos lácteos, carne, pescado, tofu y huevos. Se aconseja comer pescado graso una vez por semana por los ácidos grasos omega-3. También se recomiendan 3 porciones de productos lácteos al día (una porción equivale a 150 ml de leche o 20 g de queso).
La necesidad total es de 125 gramos diarios de carne, pescado, huevos y tofu.
Productos grasos como aceite de oliva, aceites vegetales y mantequilla componen esta capa. Se recomienda un consumo de 30-40 g diarios (30 g para mujeres, 30-40 g para hombres).
La última capa representa los extras: una porción de pastel, una bolsa de patatas fritas o una copa de vino.
La cantidad que puedes consumir depende de tu peso y de tu nivel de actividad física.
Según las autoras, con menús diarios de 1825 calorías, las mujeres tienen un margen de 175 calorías y los hombres de 725 calorías. Siempre que se mantenga un peso saludable.
En la parte superior de la pirámide está el sol. Se recomienda salir a la naturaleza para tomar aire fresco y luz solar. La luz solar es necesaria para producir vitamina D.
Se recomienda exponerse al sol de 15 a 30 minutos al día y estar al aire libre al menos media hora diaria.
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En la base de la pirámide se muestran diferentes tipos de actividad física, desde atletismo hasta cortar el césped. Se aconseja hacer al menos una hora diaria de ejercicio moderadamente intenso, combinando cardio y fuerza.
Los siguientes libros (en neerlandés) están asociados a PureHealth:
Los libros "¡PureHealth! Adelgaza en 8 pasos" y "¡Come más! Siéntete bien con PureHealth" fueron escritos por Karine Hoenderdos. El primero contiene un plan paso a paso de 8 semanas para comer de forma saludable. El segundo ayuda a mantener el peso e incluye 70 recetas saludables y 14 menús diarios. El libro de Mary Stottelaar, "7 claves para mantener un peso saludable", contiene 100 recetas PureHealth.
Al igual que la Rueda de los cinco, PureHealth es una guía alimentaria. Las principales diferencias entre ambas están explicadas aquí (en neerlandés): más frutas y verduras, menos productos ricos en carbohidratos, sin margarina (se prefiere aceite/mantequilla de nata), productos lácteos y quesos enteros, zumos de fruta permitidos y más huevos.
Otra dieta que utiliza una pirámide alimentaria es la Reloj de arena nutricional.
Otra dieta de Karine Hoenderdos es ¿Diabetes tipo 2? Mejora tu salud
Este texto fue elaborado en colaboración con PuurGezond.
Haga ejercicio al menos 1 hora por día (moderadamente intenso con entrenamiento cardiovascular y de fuerza)
Con la ayuda profesional de un dietista le resultará más fácil alcanzar sus objetivos. Póngase en contacto con un dietista de su zona o hable con un médico antes de empezar cualquier dieta.
Tenga en cuenta que la mayoría de las dietas no tienen base científica.
Consulte a su médico o dietista antes de empezar una dieta, sobre todo si padece alguna enfermedad crónica como diabetes, enfermedades cardiovasculares, pulmonares o renales.
Si crees que podrías tener un trastorno alimentario (como anorexia o bulimia), es importante que busques ayuda profesional. Contacta con tu médico de cabecera o busca ayuda en otro lugar. Aquí encontrarás una lista de varios sitios web que ofrecen ayuda en línea. Estos sitios también ofrecen información para quienes conocen a alguien con un trastorno alimentario.