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Atenção: este é apenas o objetivo desta dieta, não necessariamente o seu resultado. Os resultados variam de pessoa para pessoa. Consulte o seu médico ou nutricionista antes de iniciar esta (ou qualquer outra) dieta.
O PuroSaudável foi criado por 3 nutricionistas (Karine Hoenderdos, Mary Stottelaar e Christel Vondermans) e 1 cientista da nutrição (Angela Severs), e foi desenvolvido como uma diretriz para adultos. A diretriz PuroSaudável baseia-se na Diretriz para uma alimentação saudável do Conselho de Saúde dos Países Baixos.
O PuroSaudável tem 10 princípios básicos. Eles são resumidos abaixo. Uma descrição completa (em holandês) pode ser encontrada aqui.
As recomendações do PuroSaudável...
A dieta utiliza uma pirâmide para visualizar os produtos recomendados. A pirâmide possui 6 camadas diferentes, que são descritas abaixo.
A camada inferior da pirâmide trata do que beber. A recomendação é beber pelo menos 2 litros de líquidos. Aqui estão incluídos água, laticínios (como leite) e, possivelmente, 1 copo de suco de fruta espremido na hora. Produtos com muito açúcar, como refrigerantes, não são recomendados.
A segunda camada representa frutas e vegetais. A ingestão diária recomendada é de 300 a 400 gramas de vegetais (frescos) e 3 porções de frutas (frescas).
Produtos de origem vegetal incluem leguminosas, nozes, sementes, mas também pão e batatas. A terceira camada da pirâmide representa esses produtos. Recomenda-se consumir nozes e sementes (25 gramas por dia para mulheres, 25-40 gramas para homens), batatas, massa, arroz e/ou cereais (250-300 gramas por dia para mulheres, 300-350 gramas para homens) e leguminosas (200 gramas por semana).
Se você deseja perder peso, a recomendação é reduzir as porções de pão, batatas, massa ou arroz (com um máximo de 200 gramas para mulheres e 250 gramas para homens por dia). Porções menores de nozes também são recomendadas (15 gramas para mulheres e 25-30 gramas para homens por dia).
Produtos ricos em proteínas incluem laticínios, carne, peixe, tofu e ovos. Esses produtos estão representados na quarta camada.
Recomenda-se comer peixe gorduroso uma vez por semana, entre outras coisas, para a ingestão de ácidos graxos ômega-3. Além disso, recomenda-se consumir 3 porções de laticínios por dia. Um exemplo de porção é 150 ml de leite ou 20 gramas de queijo.
Você precisa de um total de 125 gramas de carne, peixe, ovos e tofu por dia, segundo os autores do PuroSaudável.
Produtos gordurosos, como azeite de oliva, óleo vegetal e manteiga, formam a quinta camada da pirâmide. A recomendação é de 30-40 gramas por dia (30 gramas para mulheres, 30-40 gramas para homens).
A sexta camada da pirâmide representa os extras. Isso inclui um pedaço de bolo, um pacote de batatas fritas ou uma taça de vinho.
O quanto você pode ou deve consumir de extras depende do seu peso e de quanto você se exercita.
De acordo com os autores, cardápios diários com média de 1825 calorias por dia oferecem uma margem de 175 calorias para mulheres e 725 calorias para homens. Desde que você esteja com um peso saudável.
No topo da pirâmide está o sol. A recomendação é sair ao ar livre para aproveitar a natureza, tomar ar fresco e luz solar. Você precisa de sol para produzir vitamina D.
Recomenda-se se expor ao sol por 15-30 minutos por dia e estar ao ar livre por pelo menos meia hora.
Na base da pirâmide aparecem vários tipos de atividades: de atletismo a cortar grama. A recomendação é se exercitar por pelo menos uma hora por dia (atividade moderada com treino cardiovascular e de força).
Os seguintes livros em holandês estão associados ao PuroSaudável:
PuroSaudável! Magro em 8 passos e Coma mais! Sentindo-se bem com o PuroSaudável foram escritos por Karine Hoenderdos. O primeiro livro contém um plano passo a passo de 8 semanas com o objetivo de comer de forma saudável. O segundo livro é destinado a ajudá-lo a manter o peso e contém 70 receitas saudáveis e 14 cardápios diários. O livro de Mary Stottelaar, '7 insights para um peso saudável duradouro', contém 100 receitas PuroSaudável.
Assim como o Disco dos cinco, o PuroSaudável é uma diretriz. As diferenças mais importantes entre o PuroSaudável e o Disco dos cinco são discutidas aqui (em holandês) pelo PuroSaudável e incluem: mais vegetais e frutas, menos produtos ricos em carboidratos, sem margarina, mas com óleo/manteiga de creme, produtos lácteos integrais e queijos integrais, sem proibição de sucos de frutas e mais ovos.
Outra dieta que utiliza uma pirâmide alimentar é a Ampulheta nutricional.
Outra dieta de Karine Hoenderdos é Diabetes tipo 2? Melhore a sua saúde
O texto acima foi produzido em cooperação com PuurGezond.
Pratique exercícios físicos por pelo menos 1 hora por dia (moderadamente intenso, com exercícios cardiovasculares e de força)
Com a ajuda profissional de um nutricionista, será mais fácil atingir seus objetivos. Entre em contato com um nutricionista em sua região ou converse com um médico antes de iniciar qualquer dieta.
Observe que a maioria das dietas não tem base científica.
Consulte seu médico ou nutricionista antes de iniciar uma dieta, especialmente se você tiver uma condição crônica como diabetes, doença cardiovascular, doença pulmonar ou doença renal.
Se você acha que pode ter um transtorno alimentar (como anorexia ou bulimia), é importante procurar ajuda profissional. Entre em contato com seu médico (médico de família) ou procure ajuda em outro lugar. Aqui você encontra uma lista de diversos sites que podem oferecer ajuda (online). Esses sites também fornecem informações para quem conhece alguém com transtorno alimentar.