Fünferscheibe

Ziel: Gesundes Essen

Achtung: Dies ist nur das Ziel der Diät, nicht unbedingt das Resultat für Sie. Resultate sind pro Person unterschiedlich.

Fünferscheibe

Die Fünferscheibe ist ein Leitfaden der Stiftung Niederländisches Ernährungszentrum. Es ist die niederländische Version der Ernährungspyramide. Die Scheiben stehen für verschiedene Lebensmittelgruppen. Nach Ansicht der Stiftung ernährt man sich gesund, wenn man von allen Scheiben ausreichend isst oder trinkt.

Auf der Homepage können Sie diese Diät mit anderen Diäten vergleichen.

Scheibe 1: Obst und Gemüse

Dabei geht es darum, dass Sie ausreichend Gemüse (250 Gramm pro Tag) und Obst (200 Gramm pro Tag) essen. Es ist wichtig, zu variieren, denn es gibt keine einzige Gemüse- oder Obstsorte, die alle guten Nährstoffe enthält.

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Scheibe 2: Brot, Getreide und Kartoffeln

Essen Sie von dieser Scheibe zum Beispiel 3 Esslöffel Vollkorngetreideprodukte oder 3 Vollkornbrötchen pro Tag. Brot, Getreideprodukte und auch Kartoffeln sind wichtige Quellen für Ballaststoffe, Eiweiß, B-Vitamine, Jod und Eisen.

Scheibe 3: Fisch, Hülsenfrüchte, Fleisch, Eier, Nüsse und Milchprodukte

Hier wird empfohlen, jede Woche eine Portion Milchprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse und Fisch zu essen. Es wird auch empfohlen, nicht mehr als 500 Gramm Fleisch pro Woche zu essen. Entscheiden Sie sich zum Beispiel für Huhn oder Rindfleisch, nicht für Aufschnitt, verarbeitetes Fleisch oder (zu viel) rotes Fleisch. Anstelle von Fleisch sind auch Tofu, Tempeh oder Ei eine gute Wahl.

Disc 4: Streichfette und Zubereitungsfette

Essen Sie daher täglich weiche Margarine, fettarme Margarine oder Pflanzenöle, um die richtigen (ungesättigten) Fette zu erhalten. Der Körper braucht diese Fette als Bausteine, so die Stiftung, aber auch als Quelle für die Vitamine A, D und E.

Disc 5: Getränke

Trinken Sie viel (Leitungs-)Wasser und 3 Tassen grünen oder schwarzen Tee pro Tag. Auch Milch wird empfohlen (siehe Scheibe 3). Kaffee ist auch in Ordnung, aber in Maßen. Softdrinks, Alkohol oder (Frucht-)Getränke sind am besten zu vermeiden.

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Regeln

Neben den fünf Scheiben gibt es noch ein paar weitere Regeln: Essen Sie abwechslungsreich und nicht zu viel, essen Sie weniger gesättigte Fette, essen Sie viel Gemüse, Obst und Brot und bewegen Sie sich ausreichend. 

Bücher

Das Kochbuch 'Schijf van vijf' (auf Niederländisch) begleitet diese Diät.

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Gut

  • Frisches oder gefrorenes Gemüse
  • Frisches oder gefrorenes Obst
  • Vollkornprodukte
  • Kartoffeln
  • Fisch
  • Quinoa
  • Hülsenfrüchte
  • Nüsse (ohne Salz)
  • Tofu
  • Tempe
  • Halbentrahmte und fettarme Molkereiprodukte
  • Huhn
  • Schweinefleisch und Rindfleisch
  • Weiche oder flüssige Margarine oder fettarme Margarine
  • Pflanzliche Öle

Nicht gut

  • Produkte mit Zuckerzusatz
  • Produkte mit Salzzusatz
  • Weiße Nudeln/Reis
  • Weißbrot
  • Verarbeitetes Fleisch
  • Harte Fette
  • Fetthaltige Milcherzeugnisse

Ziele

  • Senkung des Cholesterins
  • Weniger Zucker
  • Weniger Fett
  • Weniger Salz
  • Gesünder essen

Bewegung

Wie Sie es für richtig halten

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