Let op: dit is slechts het doel van het dieet, niet per se de uitkomst. Resultaten verschillen per persoon.
Het Scarsdale dieet is bedacht door Herman Tarnower (cardioloog) in de jaren 70. Hij schreef het boek ‘The complete scarsdale medical diet plus Dr. Tarnower’s lifetime keep-slim program’ in samenwerking met Sam Sinclair Baker. Het dieet is een typisch crashdieet: het duurt 1 tot 2 weken en bevat zeer weinig calorieën, met als doel om snel veel (9 kilo in 2 weken) af te vallen.
Via de homepage kun je dit dieet met andere diëten vergelijken.
Het dieet bevat relatief veel eiwitten, maar weinig koolhydraten en weinig vetten. Je eet groente, fruit, mager vlees en (vette) vis. Daarnaast eet je af en toe een volkoren boterham, noten, eieren en magere zuivelproducten.
-2-
Gedurende het dieet eet je drie maaltijden per dag. Wat je eet staat op sommige websites per dag beschreven. Een weekmenu vind je bijvoorbeeld hier.
Het ontbijt is elke dag hetzelfde: een half stuk fruit, een snee geroosterd volkorenbrood en een kop koffie of thee. De lunch en het avondeten verschillen per dag.
Buiten de maaltijden om mag je niets eten, dus ook geen snacks. Wel dien je genoeg water te drinken. Naast water mag je thee, koffie of ‘diet’ varianten van frisdrank.
Het boek van Herman Tarnower is hier te koop.
Het Scarsdale dieet lijkt bijvoorbeeld op het Atkins dieet. Een lijstje met andere koolhydraatarme diëten vind je hier. en een lijst met andere eiwitrijke diëten is hier te vinden.
-1-
Zie je een fout(je) op deze pagina? Laat het ons weten.
Bewegen naar eigen inzicht
Met professionele hulp van een diëtist is het makkelijker om jouw doelen te bereiken. Zoek direct contact met een diëtist bij jou in de buurt.
Ben je diëtist en wil je hier ook te vinden zijn? Vul het formulier in!
Houd er rekening mee dat een dieet vaak geen wetenschappelijke onderbouwing heeft.
Als je een chronische aandoening hebt zoals diabetes, hart- en vaatziekten, een longaandoening of nierziekte, is het raadzaam om niet op eigen initiatief een voedingsadvies of dieet te volgen. Raadpleeg een diëtist of huisarts voor persoonlijk advies.
Denk je dat je misschien een eetstoornis (zoals anorexia of boulimia) hebt? Dan is het erg belangrijk dat je professionele hulp zoekt. Neemt contact op met je huisarts, of zoek online hulp. Hier staat een lijstje met websites die kunnen helpen. Je kunt via deze sites ook informatie vinden als je iemand kent met een eetstoornis.