▼
Vær opmærksom på: Dette er kun målet med denne diæt, ikke nødvendigvis dens resultat. Resultaterne varierer fra person til person. Rådfør dig med din læge eller diætist, før du starter denne (eller nogen anden) diæt.
Scarsdale-kuren blev opfundet af kardiologen Herman Tarnower i 1970'erne. Han skrev bogen "The complete Scarsdale medical diet plus Dr. Tarnowers lifetime keep-slim program" i samarbejde med Sam Sinclair Baker.
Diæten er en typisk crashdiæt: den varer 1 til 2 uger og indeholder meget få kalorier, med det formål at tabe sig meget hurtigt (9 kilo på 2 uger).
Kosten er proteinrig, men lav på kulhydrater og fedt. Du spiser grøntsager, frugt, magert kød og (fed) fisk. Du spiser også fuldkornsbrød, nødder, æg og fedtfattige mejeriprodukter i ny og næ.
Under kuren spiser du tre måltider om dagen. Nogle hjemmesider beskriver, hvad du spiser hver dag. Et eksempel på en sådan beskrivelse kan findes her (på hollandsk).
Morgenmaden er den samme hver dag: et halvt stykke frugt, et stykke ristet fuldkornsbrød og en kop kaffe eller te. Frokost og aftensmad er forskellige hver dag.
Du må ikke spise andet end den anbefalede menu (inklusive snacks), men du skal drikke nok vand. Udover vand må du drikke te, kaffe eller light sodavand.
Mere om denne diæt kan læses i Herman Tarnowers ''Complete Scarsdale Medical diet''.
Scarsdale-kuren minder om Atkins-kuren.
Bevæg dig efter eget skøn
Med professionel hjælp fra en diætist burde det være lettere at nå dine mål. Kontakt venligst en diætist i dit område eller tal med en læge, før du starter en kur.
Vær opmærksom på, at de fleste diæter ikke har et videnskabeligt grundlag.
Rådfør dig med din læge eller diætist, inden du starter en diæt, især hvis du har en kronisk sygdom som diabetes, hjerte-kar-sygdomme, lungesygdomme eller nyresygdomme.
Hvis du tror, du har en spiseforstyrrelse (som anoreksi eller bulimi), er det vigtigt at søge professionel hjælp. Kontakt din (hus)læge eller find hjælp et andet sted. Her finder du en liste over flere hjemmesider, der kan tilbyde (online) hjælp. Disse sider giver også information til folk, der kender en person med en spiseforstyrrelse.