Het mediterrane dieet
o.b.v. 4 reacties
Let op: dit is slechts het doel van het dieet, niet per se de uitkomst. Resultaten verschillen per persoon.
Het mediterrane dieet is gebaseerd op traditionele producten uit Griekenland, Italië, Spanje, Frankrijk en Portugal. Hierbij moet je niet denken aan dik belegde pizza’s of borden vol gyros, maar meer aan een dieet met groente, fruit, vis, olijfolie et cetera.
Via de homepage kun je dit dieet met andere diëten vergelijken.
[Adwords item: Display-ad vierkant]
Alhoewel het voedingspatroon tussen de mediterrane landen natuurlijk verschilt, zijn er een aantal overeenkomsten die worden gezien als onderdeel van het mediterrane dieet:
Als je het mediterrane dieet volgt komen de vetten die je eet voornamelijk van plantaardige oliën, noten, vis en avocado’s. Deze producten bevatten veel (gezonde) onverzadigde vetten.
Producten die veel (ongezonde) verzadigde vetten of transvetten bevatten, zoals (verwerkt) vlees, volle zuivelproducten, snoep en snacks, eet je minder.
[Adwords item: InArticle-ad]
Door meer onverzadigde vetten te eten kun je het cholesterolgehalte in je bloed verlagen, waarmee het risico op hart- en vaatziekten kan worden verkleind, aldus het voedingscentrum.
Het mediterrane dieet bevat meer producten met een lage GI-waarde dan met een hoge (lees meer over GI). Alle producten met koolhydraten hebben een GI-waarde als indicatie van hoe snel de koolhydraten je bloedsuikerspiegel laten stijgen. Voornamelijk koolhydraten, maar ook de bereidingswijze en de combinatie van voedingsmiddelen hebben invloed op deze stijging.
Snelle koolhydraten, zoals suiker, worden snel door je lichaam opgenomen en zorgen voor een snelle stijging van de bloedsuikerspiegel. Langzame koolhydraten moeten eerst verteerd worden en worden langzamer opgenomen.
Volgens het Diabetesfonds is het mediterrane dieet een goed dieet voor mensen met diabetes, omdat het je bloedsuikerspiegel stabiel helpt houden. Het fonds merkt hierbij op dat een mediterraan voedingspatroon iets anders is dan bijvoorbeeld pasta’s of pizza’s.
[Adwords item: InArticle-ad]
De koolhydraten die je eet worden langzaam verteerd en opgenomen in het lichaam. Dit zorgt, volgens het Diabetesfonds, voor een stabielere bloedsuikerspiegel en helpt het bij hart- en vaatziekten.
Volgens Lindberg is zijn variant van het mediterrane dieet geschikt voor mensen die snel dik worden of die al te zwaar zijn. Hij schreef onder andere de boeken:
In het laatste boek wordt een mediterraan dieet, vooral het Griekse dieet, gecombineerd met het GI-dieet.
Naast de boeken van Dr. Lindberg zijn er nog vele andere boeken over dit dieet geschreven. Een paar bekende voorbeelden zijn:
Het Diabetesfonds heeft een aantal recepten op hun website geplaatst. Hieronder een aantal links naar recepten:
Er zijn veel verschillende kookboeken over het mediterrane dieet geschreven.
Voorbeelden van Nederlandse kookboeken zijn:
Tevens zijn er veel Engelstalige kookboeken over het mediterrane dieet geschreven. Bekende voorbeelden hiervan zijn:
Buiten alle boeken om zijn er ook podcasts over het dieet gemaakt. Hieronder twee voorbeelden:
Begin niet zomaar aan dit dieet. Overleg eerst met je huisarts of een diëtist.
Zie je een fout(je) op deze pagina? Laat het ons weten.
Bewegen naar eigen inzicht
Het Mediterraanse dieet is bewezen 1 van de beste diëten te zijn. Het bevat veel gezonde voedingsmiddelen, waardoor men o.a. voldoende vitamines, vezels, mineralen en gezonde vetten binnenkrijgt. Ook het vers koken en sociale element wat bij een gezond eetpatroon hoort, is hierbij van toepassing. Best Doet dus ;-)
Het Mediterrane dieet is een heel gezonde voeding. Op deze manier eet u veel onbewerkte pure vezelrijke producten. Deze producten zijn vol van smaak en bevatten weinig toevoegingen. Hierdoor is de verzadiging sneller bereikt en blijven bloedsuiker spiegels stabieler. Ik ben echter wel voor het gebruik van (een beperkte hoeveelheid) volle zuivelproducten.
Als diëtiste sta ik volledig achter het Mediterrane dieet. De voorkeur wordt gegeven aan verse, voedzame producten. Het dieet bevat veel vezels, wat zorgt voor een lang verzadigingsgevoel. Kanttekening: olijfolie bevat goede vetten maar ook veel kilocalorieën, 1 eetlepel per persoon per dag volstaat.
Een zeer goed dieet omdat je geen producten uitsluit, maar goede, kwalitatieve, producten neemt die zorgen voor genoeg voedingsstoffen en verzadiging. Dit dieet is rijk aan onverzadigd vet, vezels, langzame koolhydraten en vitamines.
Met professionele hulp van een diëtist is het makkelijker om jouw doelen te bereiken. Zoek direct contact met een diëtist bij jou in de buurt.
Ben je diëtist en wil je hier ook te vinden zijn? Vul het formulier in!
Houd er rekening mee dat een dieet vaak geen wetenschappelijke onderbouwing heeft.
Als je een chronische aandoening hebt zoals diabetes, hart- en vaatziekten, een longaandoening of nierziekte, is het raadzaam om niet op eigen initiatief een voedingsadvies of dieet te volgen. Raadpleeg een diëtist of huisarts voor persoonlijk advies.
Denk je dat je misschien een eetstoornis (zoals anorexia of boulimia) hebt? Dan is het erg belangrijk dat je professionele hulp zoekt. Neemt contact op met je huisarts, of zoek online hulp. Hier staat een lijstje met websites die kunnen helpen. Je kunt via deze sites ook informatie vinden als je iemand kent met een eetstoornis.