Achtung: Dies ist nur das Ziel der Diät, nicht unbedingt das Resultat für Sie. Resultate sind pro Person unterschiedlich.
Die Mittelmeerdiät basiert auf traditionellen Produkten aus Griechenland, Italien, Spanien, Frankreich und Portugal. Dabei geht es nicht um dick belegte Pizzen oder Teller voller Gyros, sondern um eine Ernährung mit Gemüse, Obst, Fisch, Olivenöl und so weiter.
Auf der Homepage können Sie diese Diät mit anderen Diäten vergleichen.
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Obwohl sich die Ernährung in den einzelnen Mittelmeerländern natürlich unterscheidet, gibt es einige Gemeinsamkeiten, die als Teil der Mittelmeerdiät angesehen werden:
Bei der Mittelmeerdiät stammen die Fette, die Sie zu sich nehmen, hauptsächlich aus Pflanzenölen, Nüssen, Fisch und Avocados. Diese Produkte sind reich an (gesunden) ungesättigten Fetten.
Sie essen weniger Produkte mit einem hohen Anteil an (ungesunden) gesättigten oder Transfetten, wie z. B. (verarbeitetes) Fleisch, Vollfett-Milchprodukte, Süßigkeiten und Snacks.
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Der Verzehr von mehr ungesättigten Fetten kann den Cholesterinspiegel im Blut senken und damit das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern, so das Niederländische Ernährungszentrum.
Die Mittelmeerdiät enthält mehr Produkte mit niedrigem glykämischen Index als Produkte mit hohem glykämischen Index. Alle kohlenhydrathaltigen Produkte haben einen GI-Wert, der angibt, wie schnell die Kohlenhydrate den Blutzucker ansteigen lassen. Vor allem Kohlenhydrate, aber auch die Zubereitungsart und die Kombination der Lebensmittel beeinflussen diesen Anstieg.
Schnelle Kohlenhydrate, wie z. B. Zucker, werden vom Körper schnell aufgenommen und führen zu einem raschen Anstieg des Blutzuckerspiegels. Langsame Kohlenhydrate müssen erst verdaut werden und werden langsamer aufgenommen.
Nach Angaben des Niederländischen Diabetesfonds ist die Mittelmeerdiät eine gute Diät für Menschen mit Diabetes, da sie dazu beiträgt, den Blutzucker stabil zu halten. Der Fonds weist darauf hin, dass eine mediterrane Ernährung etwas anderes ist als zum Beispiel Pasta oder Pizza.
Die Kohlenhydrate, die Sie essen, werden langsam verdaut und vom Körper aufgenommen. Nach Angaben des Niederländischen Diabetesfonds sorgt dies für einen stabileren Blutzuckerspiegel und hilft bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Lindberg zufolge ist seine Version der Mittelmeerdiät für Menschen geeignet, die schnell dick werden oder bereits übergewichtig sind. Er hat unter anderem mehrere Bücher geschrieben:
Das letztgenannte Buch kombiniert eine mediterrane Ernährung, insbesondere die griechische, mit der GI-Diät.
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Neben den Büchern von Dr. Lindberg sind viele andere Bücher über diese Diät geschrieben worden. Einige bekannte Beispiele sind:
Beginnen Sie nicht einfach mit dieser Diät. Konsultieren Sie zunächst Ihren Hausarzt oder einen Diätassistenten.
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Wie Sie es für richtig halten
Mit der professionellen Hilfe eines/einer Diätassistenten/in sollte es leichter sein, Ihre Ziele zu erreichen. Bitte wenden Sie sich an eine/n Diätassistenten/in in Ihrer Nähe oder sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie eine Diät beginnen.
Bitte beachten Sie, dass die meisten Diäten nicht auf wissenschaftlichen Grundlagen beruhen.
Konsultieren Sie Ihren Arzt oder Diätassistenten/in, bevor Sie mit einer Diät beginnen, insbesondere wenn Sie an einer chronischen Erkrankung wie Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Lungen- oder Nierenerkrankungen leiden.
Wenn Sie glauben, dass Sie an einer Essstörung (wie Magersucht oder Bulimie) leiden, ist es wichtig, dass Sie sich professionelle Hilfe suchen. Wenden Sie sich an Ihren Familiendoktor oder suchen Sie anderweitig Hilfe. Hier finden Sie eine Liste mit verschiedenen Websites, die (Online-)Hilfe anbieten können. Diese Seiten bieten auch Informationen für Menschen, die jemanden mit einer Essstörung kennen.