▼
Var medveten om: detta är bara målet med denna diet, inte nödvändigtvis dess resultat. Resultaten varierar från person till person. Rådfråga din läkare eller dietist innan du påbörjar denna (eller någon annan) diet.
Medelhavskosten är baserad på traditionella produkter från Grekland, Italien, Spanien, Frankrike och Portugal. Här ska man inte tänka på pizzor eller tallrikar fulla av gyros, utan snarare på en kost med grönsaker, frukt, fisk, olivolja och så vidare.
Även om kostvanor skiljer sig åt mellan Medelhavsländerna finns det vissa likheter som kan ses som en del av medelhavskosten:
När du äter medelhavskost kommer fetterna du äter huvudsakligen från vegetabiliska oljor, nötter, fisk och avokado. Dessa produkter innehåller mycket (hälsosamma) omättade fetter.
Produkter som innehåller mycket (ohälsosamma) mättade fetter eller transfetter, såsom (processat) kött, helmejeriprodukter, sötsaker och snacks, bör ätas mindre.
Genom att äta mer omättade fetter kan du sänka kolesterolnivån i blodet, vilket kan minska risken för hjärt-kärlsjukdomar, enligt Näringscentrum .
Alla produkter med kolhydrater har ett GI-värde som en indikator på hur snabbt kolhydraterna får ditt blodsocker att stiga. Kolhydrater i synnerhet, men även hur de tillagas och kombinationen av livsmedel, påverkar denna höjning. Medelhavskosten innehåller fler produkter med lågt GI-värde än med högt (läs mer om GI).
Snabba kolhydrater, som socker, absorberas snabbt av kroppen och får blodsockret att stiga snabbt. Långsamma kolhydrater smälts först och absorberas därför långsammare.
Enligt den holländska diabetesfonden är medelhavskosten en bra kost för personer med diabetes, eftersom den hjälper till att hålla blodsockernivån stabil. Fonden noterar att medelhavskosten skiljer sig från till exempel pasta eller pizza.
De (långsamma) kolhydraterna du äter smälts långsamt och absorberas av kroppen. Detta, enligt Diabetesfonden, säkerställer en stabilare blodsockernivå och hjälper vid hjärt-kärlsjukdomar.
Enligt Lindbergs version av dieten är medelhavskosten lämplig för personer som lätt blir feta eller som redan är överviktiga. Han skrev böckerna Medelhavskosten och GI-medelhavskosten. I den här sista boken kombineras medelhavskosten, särskilt den grekiska kosten, med GI-kosten.
Rådfråga din läkare eller dietist innan du påbörjar denna (eller någon annan) diet.
Rör dig efter eget omdöme
Med professionell hjälp av en dietist borde det vara lättare att nå dina mål. Kontakta en dietist i ditt område eller prata med en läkare innan du påbörjar någon diet.
Observera att de flesta dieter inte har någon vetenskaplig grund.
Rådfråga din läkare eller dietist innan du påbörjar en diet, särskilt om du har ett kroniskt tillstånd som diabetes, hjärt-kärlsjukdom, lungsjukdom eller njursjukdom.
Om du tror att du kan ha en ätstörning (som anorexi eller bulimi) är det viktigt att söka professionell hjälp. Kontakta din (hus)läkare eller sök hjälp någon annanstans. Här hittar du en lista med flera webbplatser som kan ge (online) hjälp. Dessa webbplatser ger också information till personer som känner någon med en ätstörning.