▼
Vær opmærksom på: Dette er kun målet med denne diæt, ikke nødvendigvis dens resultat. Resultaterne varierer fra person til person. Rådfør dig med din læge eller diætist, før du starter denne (eller nogen anden) diæt.
Middelhavskosten er baseret på traditionelle produkter fra Grækenland, Italien, Spanien, Frankrig og Portugal. Her skal man ikke tænke på pizzaer eller tallerkener fyldt med gyros, men snarere på en kost med grøntsager, frugt, fisk, olivenolie og så videre.
Selvom kostvanerne varierer mellem middelhavslandene, er der nogle ligheder, som kan ses som en del af middelhavskosten:
Når du følger middelhavskosten, kommer de fedtstoffer, du spiser, hovedsageligt fra vegetabilske olier, nødder, fisk og avocadoer. Disse produkter indeholder mange (sunde) umættede fedtstoffer.
Produkter, der indeholder mange (usunde) mættede fedtsyrer eller transfedtsyrer, såsom (forarbejdet) kød, mejeriprodukter, slik og snacks, bør spises mindre.
Ved at spise mere umættet fedt kan du sænke kolesterolniveauet i blodet, hvilket kan reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme, ifølge Ernæringscentret .
Alle produkter med kulhydrater har en GI-værdi som en indikator for, hvor hurtigt kulhydraterne får dit blodsukker til at stige. Især kulhydrater, men også måden de tilberedes på, og kombinationen af fødevarer, påvirker denne stigning. Middelhavskosten indeholder flere produkter med en lav GI-værdi end med en høj (læs mere om GI).
Hurtige kulhydrater, ligesom sukker, absorberes hurtigt af din krop og får dit blodsukker til at stige hurtigt. Langsomme kulhydrater fordøjes først og absorberes derfor langsommere.
Ifølge den hollandske diabetesfond er middelhavskosten en god kost for mennesker med diabetes, fordi den hjælper med at holde blodsukkerniveauet stabilt. Fonden bemærker, at middelhavskosten er forskellig fra for eksempel pasta eller pizza.
De (langsomme) kulhydrater, du spiser, fordøjes og absorberes langsomt af kroppen. Dette sikrer ifølge Diabetesfonden et mere stabilt blodsukkerniveau og hjælper mod hjerte-kar-sygdomme.
Ifølge Lindbergs' version af diæten er middelhavskosten velegnet til folk, der let bliver fede, eller som allerede er overvægtige. Han skrev bøgerne Middelhavskosten og GI-middelhavskosten. I denne sidste bog kombineres middelhavskosten, især den græske kost, med GI-kosten.
Rådfør dig med din læge eller diætist, før du starter denne (eller nogen anden) diæt.
Bevæg dig efter eget skøn
Med professionel hjælp fra en diætist burde det være lettere at nå dine mål. Kontakt venligst en diætist i dit område eller tal med en læge, før du starter en kur.
Vær opmærksom på, at de fleste diæter ikke har et videnskabeligt grundlag.
Rådfør dig med din læge eller diætist, inden du starter en diæt, især hvis du har en kronisk sygdom som diabetes, hjerte-kar-sygdomme, lungesygdomme eller nyresygdomme.
Hvis du tror, du har en spiseforstyrrelse (som anoreksi eller bulimi), er det vigtigt at søge professionel hjælp. Kontakt din (hus)læge eller find hjælp et andet sted. Her finder du en liste over flere hjemmesider, der kan tilbyde (online) hjælp. Disse sider giver også information til folk, der kender en person med en spiseforstyrrelse.