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Atenção: este é apenas o objetivo desta dieta, não necessariamente o seu resultado. Os resultados variam de pessoa para pessoa. Consulte seu médico ou nutricionista antes de iniciar esta (ou qualquer outra) dieta.
A dieta mediterrânea é baseada em produtos tradicionais da Grécia, Itália, Espanha, França e Portugal. Aqui, você não deve pensar em pizzas ou pratos cheios de giroscópios, mas sim em uma dieta com vegetais, frutas, peixe, azeite e assim por diante.
Embora as dietas sejam diferentes entre os países do Mediterrâneo, há algumas semelhanças que podem ser observadas como parte da dieta mediterrânea:
Na dieta mediterrânea, as gorduras que você consome vêm principalmente de óleos vegetais, nozes, peixes e abacates. Esses produtos contêm muitas gorduras insaturadas (saudáveis).
Produtos que contêm muitas gorduras saturadas ou trans (não saudáveis), como carne (processada), laticínios integrais, doces e salgadinhos, devem ser consumidos com menos frequência.
Ao comer mais gorduras insaturadas, você pode diminuir o nível de colesterol no sangue, o que pode reduzir o risco de doenças cardiovasculares, de acordo com o Nutrition Centre .
Todos os produtos com carboidratos têm um valor de IG como indicador da rapidez com que os carboidratos fazem o açúcar no sangue subir. Os carboidratos em particular, mas também a forma como são preparados e a combinação dos alimentos, influenciam esse aumento. A dieta mediterrânea contém mais produtos com baixo valor de IG do que com alto (leia mais sobre IG).
Carboidratos rápidos, como o açúcar, são absorvidos rapidamente pelo corpo e causam um aumento rápido do nível de açúcar no sangue. Já os carboidratos lentos são digeridos primeiro e, portanto, absorvidos mais lentamente.
De acordo com o Fundo Holandês para Diabetes, a dieta mediterrânea é uma boa dieta para pessoas com diabetes, pois ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis. O fundo observa que uma dieta mediterrânea é diferente de, por exemplo, massas ou pizzas.
Os carboidratos (lentos) que você ingere são digeridos e absorvidos lentamente pelo corpo. Isso, de acordo com o Fundo de Diabetes, garante um nível de açúcar no sangue mais estável e ajuda no tratamento de doenças cardiovasculares.
De acordo com a versão da dieta de Lindberg, a dieta mediterrânea é adequada para pessoas que engordam facilmente ou que já estão acima do peso. Ele escreveu os livros "A Dieta Mediterrânea" e "A Dieta Mediterrânea com IG". Neste último livro, a dieta mediterrânea, especialmente a dieta grega, é combinada com a dieta com IG.
Consulte seu médico ou nutricionista antes de iniciar esta (ou qualquer) dieta.
Mova-se a seu próprio critério
Com a ajuda profissional de um nutricionista, será mais fácil atingir seus objetivos. Entre em contato com um nutricionista em sua região ou converse com um médico antes de iniciar qualquer dieta.
Observe que a maioria das dietas não tem base científica.
Consulte seu médico ou nutricionista antes de iniciar uma dieta, especialmente se você tiver uma condição crônica como diabetes, doença cardiovascular, doença pulmonar ou doença renal.
Se você acha que pode ter um transtorno alimentar (como anorexia ou bulimia), é importante procurar ajuda profissional. Entre em contato com seu médico (médico de família) ou procure ajuda em outro lugar. Aqui você encontra uma lista de diversos sites que podem oferecer ajuda (online). Esses sites também fornecem informações para quem conhece alguém com transtorno alimentar.