Dr. Gundry’s dieet evolutie
o.b.v. 1 reacties
Let op: dit is slechts het doel van het dieet, niet per se de uitkomst. Resultaten verschillen per persoon.
Dr. Gundry’s Diet Evolution is een boek van de Amerikaanse dokter Steven Gundry. Het dieet richt zich op het verlagen van cholesterol en een hoge bloeddruk. Daarnaast is het dieet, aldus Dr. Gundry, bedoeld om diabetes en obesitas te helpen voorkomen.
Via de homepage kun je dit dieet met andere diëten vergelijken.
Het dieet bestaat uit drie fases: de afbreekfase (teardown phase), de herstelfase (restoration phase) en de ‘lang leven’ fase (longevity phase).
De afbreekfase duurt 6 weken en is bedoeld als kickstart van je dieet. De eerste 2 weken dien je het dieet steng te volgen. Je eet in deze 2 weken geen granen, zetmeelrijke groenten, fruit of suiker. Je eet wél (meer) eiwitten, zetmeelarme groenten en gezonde vetten. Vanaf de derde week ga je langzaam granen en fruit weer herintroduceren in je dieet.
-2-
De herstelfase duurt minimaal 6 weken en is bedoeld om je eetpatroon voor altijd te veranderen. Het advies van Gundry is om deze fase te laten duren totdat je gewicht stabiel is. In de herstelfase dien je over te gaan van producten met een grote caloriedichtheid (veel calorieën per gram) naar producten met een lage caloriedichtheid (weinig calorieën per gram). Je gaat bijvoorbeeld meer bladgroenten eten, maar minder kaas, dierlijke eiwitten of granen.
In de laatste fase gaat het dieet over in een soort Paleo dieet. Je eet zoals de oermensen, alsdus Gundry, vroeger aten: weinig dierlijke eiwitten en veel wilde (rauwe) planten.
Het volgen van een streng koolhydraatbeperkt dieet in één keer is zeker niet aan te raden als je bepaalde medicatie gebruikt, bijvoorbeeld voor diabetes. Overleg altijd eerst met een (behandel)d arts of een diëtist voor je start met een koolhydraatbeperkt dieet.
-1-
De laatste fase van het dieet lijkt sterk op het Paleo dieet.
Deze pagina is gecontroleerd en voorzien van waarschuwingen door Jolande, diëtiste. Lees hier meer.
Zie je een fout(je) op deze pagina? Laat het ons weten.
Bewegen naar eigen inzicht
De start van dit dieet om te bewerkte koolhydraten te vermijden om het lichaam een 'jump-start' te geven kan voor sommige mensen een mooie kans zijn om van de suikers af te kicken. Dit kan je ook bewust maken van je productkeuzes. Het is ook goed dat de hoeveelheid kaas en vleesproducten aan de lage kant is. Of dit nou specifiek een cholesterol en bloeddruk verlagend dieet is kan ik niet precies eruit halen. Er staat nergens dat er gelet wordt op wat voor soort eiwitten/ vleesproducten er wel wordt aangeraden en geen advies over zout.
Met professionele hulp van een diëtist is het makkelijker om jouw doelen te bereiken. Zoek direct contact met een diëtist bij jou in de buurt.
Ben je diëtist en wil je hier ook te vinden zijn? Vul het formulier in!
Houd er rekening mee dat een dieet vaak geen wetenschappelijke onderbouwing heeft.
Als je een chronische aandoening hebt zoals diabetes, hart- en vaatziekten, een longaandoening of nierziekte, is het raadzaam om niet op eigen initiatief een voedingsadvies of dieet te volgen. Raadpleeg een diëtist of huisarts voor persoonlijk advies.
Denk je dat je misschien een eetstoornis (zoals anorexia of boulimia) hebt? Dan is het erg belangrijk dat je professionele hulp zoekt. Neemt contact op met je huisarts, of zoek online hulp. Hier staat een lijstje met websites die kunnen helpen. Je kunt via deze sites ook informatie vinden als je iemand kent met een eetstoornis.