▼
Vær opmærksom på: Dette er kun målet med denne diæt, ikke nødvendigvis dens resultat. Resultaterne varierer fra person til person. Rådfør dig med din læge eller diætist, før du starter denne (eller nogen anden) diæt.
Dr. Gundrys Diet Evolution er en bog af den amerikanske læge Steven Gundry. Diæten fokuserer på at sænke kolesterol og forhøjet blodtryk. Derudover er diæten beregnet til at forebygge diabetes og fedme, ifølge Dr. Gundry.
Kosten består af tre faser: nedbrydningsfasen, genopretningsfasen og levetidsfasen.
Nedbrydningsfasen varer 6 uger og har til formål at kickstarte din kost. De første 2 uger skal du følge diæten strengt. I disse to uger må du ikke spise korn, stivelsesholdige grøntsager, frugt eller sukker. Du spiser (mere) protein, grøntsager med lavt stivelsesindhold og sunde fedtstoffer.
Fra den tredje uge og fremefter introducerer du langsomt korn og frugt i din kost igen.
Genopretningsfasen varer mindst 6 uger og har til formål at ændre din kost for altid. Gundrys råd er at lade denne fase vare, indtil din vægt er stabil.
I genopretningsfasen bør du skifte fra fødevarer med høj kalorietæthed (høje kalorier pr. gram) til fødevarer med lav kalorietæthed (lave kalorier pr. gram). For eksempel vil du spise flere bladgrøntsager, men mindre ost, animalsk protein eller korn.
I den sidste fase ændrer kosten sig til en slags palæo-diæt. Man spiser, som urfolket, ifølge Gundry, plejede at spise: lidt animalsk protein og masser af vilde (rå) planter.
Rådfør dig med din læge eller diætist, før du starter denne (eller nogen anden) diæt. Derudover anbefales det bestemt ikke at følge en streng kulhydratbegrænset diæt, som denne, fra bunden, hvis du tager bestemt medicin, for eksempel mod diabetes.
Den sidste fase af diæten minder meget om Paleo-diæten.
Bevæg dig efter eget skøn
Med professionel hjælp fra en diætist burde det være lettere at nå dine mål. Kontakt venligst en diætist i dit område eller tal med en læge, før du starter en kur.
Vær opmærksom på, at de fleste diæter ikke har et videnskabeligt grundlag.
Rådfør dig med din læge eller diætist, inden du starter en diæt, især hvis du har en kronisk sygdom som diabetes, hjerte-kar-sygdomme, lungesygdomme eller nyresygdomme.
Hvis du tror, du har en spiseforstyrrelse (som anoreksi eller bulimi), er det vigtigt at søge professionel hjælp. Kontakt din (hus)læge eller find hjælp et andet sted. Her finder du en liste over flere hjemmesider, der kan tilbyde (online) hjælp. Disse sider giver også information til folk, der kender en person med en spiseforstyrrelse.