▼
Var medveten om: detta är bara målet med denna diet, inte nödvändigtvis dess resultat. Resultaten varierar från person till person. Rådfråga din läkare eller dietist innan du påbörjar denna (eller någon annan) diet.
Dr. Gundrys Diet Evolution är en bok av den amerikanske läkaren Steven Gundry. Dieten fokuserar på att sänka kolesterol och högt blodtryck. Dessutom är dieten avsedd att förebygga diabetes och fetma, enligt Dr. Gundry.
Dieten består av tre faser: nedbrytningsfasen, återhämtningsfasen och livslängdsfasen.
Nedbrytningsfasen varar i 6 veckor och är avsedd att kickstarta din kost. De första 2 veckorna ska du följa kosten strikt. Under dessa två veckor kommer du inte att äta några spannmål, stärkelserika grönsaker, frukt eller socker. Du äter (mer) protein, grönsaker med låg stärkelsehalt och hälsosamma fetter.
Från och med den tredje veckan återinför du långsamt spannmål och frukt i din kost.
Återställningsfasen varar minst 6 veckor och är tänkt att förändra din kost för alltid. Gundrys råd är att låta denna fas vara tills din vikt är stabil.
I återhämtningsfasen bör du byta från mat med hög kaloritäthet (höga kalorier per gram) till mat med låg kaloritäthet (låg kaloritäthet per gram). Till exempel kommer du att äta mer bladgrönsaker, men mindre ost, animaliskt protein eller spannmål.
I den sista fasen övergår kosten till en slags paleokost. Man äter som urfolket, enligt Gundry, brukade äta: lite animaliskt protein och mycket vilda (råa) växter.
Rådfråga din läkare eller dietist innan du börjar med denna (eller någon annan) diet. Dessutom rekommenderas det definitivt inte att följa en strikt kolhydratbegränsad diet, som denna, från grunden om du tar vissa läkemedel, till exempel mot diabetes.
Den sista fasen av kosten är väldigt lik Paleo-dieten.
Rör dig efter eget omdöme
Med professionell hjälp av en dietist borde det vara lättare att nå dina mål. Kontakta en dietist i ditt område eller prata med en läkare innan du påbörjar någon diet.
Observera att de flesta dieter inte har någon vetenskaplig grund.
Rådfråga din läkare eller dietist innan du påbörjar en diet, särskilt om du har ett kroniskt tillstånd som diabetes, hjärt-kärlsjukdom, lungsjukdom eller njursjukdom.
Om du tror att du kan ha en ätstörning (som anorexi eller bulimi) är det viktigt att söka professionell hjälp. Kontakta din (hus)läkare eller sök hjälp någon annanstans. Här hittar du en lista med flera webbplatser som kan ge (online) hjälp. Dessa webbplatser ger också information till personer som känner någon med en ätstörning.