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Attenzione: questo è solo l'obiettivo di questa dieta, non necessariamente il risultato. I risultati variano da persona a persona. Consultate il vostro medico o dietologo prima di iniziare questa (o qualsiasi altra) dieta.
La dieta Candida è un regime alimentare senza glutine, antinfiammatorio e a basso contenuto di zuccheri che si dice promuova una flora intestinale sana ed elimini gli zuccheri che possono favorire la proliferazione della Candida. La dieta si basa sulla teoria secondo cui la proliferazione della Candida nell'intestino può portare a una serie di problemi di salute.
La Candida albicans è un tipo di lievito o fungo comunemente presente nel corpo umano. In circostanze normali, è tipicamente presente in piccole quantità nella bocca e nell'intestino e di solito non causa alcun danno. Tuttavia, in determinate circostanze, può causare infezioni.
Le infezioni da C. albicans possono assumere diverse forme, tra cui mughetto orale (un'infezione fungina della bocca e della gola), infezioni vaginali da lievito e candidosi sistemica. I sintomi delle infezioni da C. albicans possono variare a seconda della sede e della gravità dell'infezione.
Attenzione: se pensi di avere un'infezione da C. albicans, consulta un medico.
L'obiettivo della dieta Candida è quello di aiutare a gestire o prevenire la proliferazione della Candida nell'organismo. La dieta mira a raggiungere questo obiettivo eliminando o riducendo il consumo di alimenti che possono favorire la crescita della Candida, come zucchero, carboidrati raffinati, alcol e cibi fermentati.
Oltre a eliminare questi alimenti, la dieta si concentra sul consumo di alimenti integrali come verdure non amidacee, frutta a basso contenuto di zuccheri, cereali senza glutine, fonti proteiche magre, frutta secca, semi, alcuni latticini e grassi sani. Gli alimenti fermentati sono consentiti con moderazione (si pensi a yogurt non zuccherato, kefir e crauti).
Alcune versioni della dieta Candida raccomandano anche l'assunzione di probiotici e integratori antimicotici, oltre all'assunzione di alimenti che si ritiene abbiano proprietà antimicotiche, come aglio, zenzero e olio di cocco.
È importante sottolineare che le prove scientifiche a supporto della dieta anti-candida sono limitate e alcuni sostengono che non vi siano basi scientifiche per la teoria secondo cui la crescita eccessiva di Candida sia responsabile di una serie di problemi di salute.
Consulta il tuo medico o dietologo prima di iniziare questa (o qualsiasi altra) dieta.
La dieta Candida può essere paragonata ad altre diete incentrate sulla salute (intestinale), come la dieta a base di carboidrati specifici e la dieta GAPS.
Esistono diversi libri sulla dieta Candida. Alcuni esempi includono:
Muoviti a tua discrezione
Con l'aiuto professionale di un dietologo, raggiungere i tuoi obiettivi dovrebbe essere più facile. Contatta un dietologo nella tua zona o consulta un medico prima di iniziare qualsiasi dieta.
Si prega di notare che la maggior parte delle diete non ha una base scientifica.
Consulta il tuo medico o un dietologo prima di iniziare una dieta, soprattutto se soffri di patologie croniche come diabete, malattie cardiovascolari, malattie polmonari o renali.
Se pensi di avere un disturbo alimentare (come l'anoressia o la bulimia), è importante cercare aiuto professionale. Contatta il tuo medico curante o cerca aiuto altrove. Qui puoi trovare un elenco di diversi siti web che possono fornire aiuto (online). Questi siti forniscono anche informazioni per chi conosce qualcuno con un disturbo alimentare.