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Atenção: este é apenas o objetivo desta dieta, não necessariamente o seu resultado. Os resultados variam de pessoa para pessoa. Consulte seu médico ou nutricionista antes de iniciar esta (ou qualquer outra) dieta.
O Método das Zonas Azuis foi inventado por Dan Buettner. O método se baseia no estilo de vida de pessoas de 5 lugares (zonas azuis) do mundo, onde muitas pessoas vivem vidas mais longas e saudáveis.
Buettner afirma que as pessoas nas zonas azuis vivem mais que a média e que várias doenças como diabetes, câncer, problemas cardíacos e obesidade são menos prevalentes lá.
O livro de Buettner menciona 5 zonas azuis:
Dan Buettner estudou o estilo de vida e a dieta das pessoas nessas zonas para tentar descobrir por que a expectativa de vida é maior e como as pessoas envelhecem e se mantêm saudáveis.
Nas zonas azuis, as pessoas consomem principalmente produtos de origem vegetal. Comem uma quantidade relativamente grande de vegetais, leguminosas, frutas, grãos integrais, nozes e sementes. Também bebem água, café e chá. O vinho (tinto) é consumido de 1 a 3 vezes ao dia, mas não em todas as zonas azuis: os adventistas do sétimo dia não bebem álcool.
Nas zonas azuis, as pessoas costumam cozinhar para si mesmas. O café da manhã costuma ser a refeição mais farta.
Produtos processados, incluindo produtos com adição de açúcares, são raramente consumidos nas zonas azuis.
Nas zonas azuis, consome-se relativamente pouca carne (cerca de 5 vezes por mês) e peixe (cerca de 3 pequenas porções por semana). Ovos (2 a 4 por semana) e produtos lácteos de vaca também são menos consumidos. Em vez de produtos lácteos de vaca, costuma-se usar leite de cabra e/ou ovelha.
As pessoas nas Zonas Azuis se exercitam o suficiente por meio de suas atividades diárias. Pense em (longas) caminhadas para fazer compras, cuidar do jardim ou subir e descer escadas.
Além da alimentação, muitos outros aspectos são mencionados que podem contribuir para uma vida longa e saudável das pessoas nas zonas azuis. Elas têm pouco estresse, uma vida social forte com laços familiares fortes e se envolvem em atividades espirituais ou religiosas.
Consulte seu médico ou nutricionista antes de iniciar esta (ou qualquer) dieta.
Uma dieta semelhante é a dieta Pioppi, pois também leva em conta o estilo de vida e alimentação dos habitantes. Exemplos de outras dietas baseadas no estilo alimentar de uma determinada região são a dieta mediterrânea e a dieta japonesa.
Incorpore exercícios suficientes nas atividades diárias (jardinagem, subir escadas, etc.).
Com a ajuda profissional de um nutricionista, será mais fácil atingir seus objetivos. Entre em contato com um nutricionista em sua região ou converse com um médico antes de iniciar qualquer dieta.
Observe que a maioria das dietas não tem base científica.
Consulte seu médico ou nutricionista antes de iniciar uma dieta, especialmente se você tiver uma condição crônica como diabetes, doença cardiovascular, doença pulmonar ou doença renal.
Se você acha que pode ter um transtorno alimentar (como anorexia ou bulimia), é importante procurar ajuda profissional. Entre em contato com seu médico (médico de família) ou procure ajuda em outro lugar. Aqui você encontra uma lista de diversos sites que podem oferecer ajuda (online). Esses sites também fornecem informações para quem conhece alguém com transtorno alimentar.