▼
Var medveten om: detta är bara målet med denna diet, inte nödvändigtvis dess resultat. Resultaten varierar från person till person. Rådfråga din läkare eller dietist innan du påbörjar denna (eller någon annan) diet.
Blue Zones-metoden uppfanns av Dan Buettner. Metoden är baserad på livsstilen hos människor från 5 platser (blå zoner) i världen, där många människor lever längre och hälsosammare liv.
Buettner konstaterar att människor i de blå zonerna lever längre än genomsnittet och att olika sjukdomar som diabetes, cancer, hjärtproblem och fetma är mindre förekommande där.
Buettners bok nämner 5 blå zoner:
Dan Buettner har studerat människornas livsstil och kost i dessa zoner för att försöka ta reda på varför medellivslängden är högre och hur människor blir gamla samtidigt som de håller sig friska.
I de blå zonerna äter människor huvudsakligen växtbaserade produkter. De äter en relativt stor mängd grönsaker, baljväxter, frukt, fullkornsprodukter, nötter och frön. De dricker också vatten, kaffe och te. (Rött)vin konsumeras 1–3 gånger om dagen, men inte i alla blå zoner: Sjundedagsadventisterna dricker inte alkohol alls.
I de blå zonerna lagar man ofta mat själva. Frukost är oftast den största måltiden.
Bearbetade produkter, inklusive produkter med tillsatt socker, äts sällan i de blå zonerna.
I de blå zonerna äts relativt lite kött (cirka 5 gånger i månaden) och fisk (cirka 3 små portioner i veckan). Ägg (2–4 per vecka) och komjölksprodukter konsumeras också mindre. Istället för komjölksprodukter används ofta getmjölk och/eller fårmjölksprodukter.
Människor i de blå zonerna får tillräckligt med motion genom sina dagliga aktiviteter. Tänk på (långa) promenader för att handla, trädgårdsarbete eller gå upp och ner för trappor.
Förutom mat nämns många andra aspekter som kan bidra till ett långt och hälsosamt liv för människorna i de blå zonerna. De har lite stress, ett starkt socialt liv med starka familjeband och engagerar sig i andliga eller religiösa aktiviteter.
Rådfråga din läkare eller dietist innan du påbörjar denna (eller någon annan) diet.
En liknande diet är Pioppi-dieten, eftersom även denna diet tittar på invånarnas mat- och levnadsstil. Exempel på andra dieter som är baserade på matstilen i ett visst område är medelhavsdieten och den japanska dieten.
Inkorporera tillräckligt med motion i de dagliga aktiviteterna (trädgårdsarbete, gå i trappor etc.).
Med professionell hjälp av en dietist borde det vara lättare att nå dina mål. Kontakta en dietist i ditt område eller prata med en läkare innan du påbörjar någon diet.
Observera att de flesta dieter inte har någon vetenskaplig grund.
Rådfråga din läkare eller dietist innan du påbörjar en diet, särskilt om du har ett kroniskt tillstånd som diabetes, hjärt-kärlsjukdom, lungsjukdom eller njursjukdom.
Om du tror att du kan ha en ätstörning (som anorexi eller bulimi) är det viktigt att söka professionell hjälp. Kontakta din (hus)läkare eller sök hjälp någon annanstans. Här hittar du en lista med flera webbplatser som kan ge (online) hjälp. Dessa webbplatser ger också information till personer som känner någon med en ätstörning.