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Attenzione: questo è solo l'obiettivo di questa dieta, non necessariamente il risultato. I risultati variano da persona a persona. Consultate il vostro medico o dietologo prima di iniziare questa (o qualsiasi altra) dieta.
Il metodo Blue Zones è stato inventato da Dan Buettner. Il metodo si basa sullo stile di vita delle persone provenienti da 5 luoghi (zone blu) del mondo, dove molte persone vivono più a lungo e in salute.
Buettner afferma che le persone che vivono nelle zone blu vivono più a lungo della media e che diverse malattie come diabete, cancro, problemi cardiaci e obesità sono meno diffuse.
Il libro di Buettner menziona 5 zone blu:
Dan Buettner ha studiato lo stile di vita e la dieta delle persone che vivono in queste zone per cercare di scoprire perché l'aspettativa di vita è più alta e come si riesce ad invecchiare restando in salute.
Nelle zone blu, le persone mangiano principalmente prodotti di origine vegetale. Consumano una quantità relativamente elevata di verdura, legumi, frutta, cereali integrali, noci e semi. Bevono anche acqua, caffè e tè. Il vino (rosso) viene consumato da 1 a 3 volte al giorno, ma non in tutte le zone blu: gli Avventisti del Settimo Giorno non bevono affatto alcolici.
Nelle zone blu, le persone spesso cucinano da sole. La colazione è solitamente il pasto più abbondante.
I prodotti trasformati, compresi quelli con zuccheri aggiunti, vengono consumati raramente nelle zone blu.
Nelle zone blu si consuma relativamente poca carne (circa 5 volte al mese) e pesce (circa 3 piccole porzioni a settimana). Anche le uova (2-4 a settimana) e i latticini sono consumati meno. Al posto dei latticini, si utilizzano spesso latte di capra e/o di pecora.
Le persone nelle Zone Blu fanno abbastanza esercizio fisico attraverso le loro attività quotidiane. Pensate alle (lunghe) passeggiate per fare la spesa, fare giardinaggio o salire e scendere le scale.
Oltre all'alimentazione, vengono menzionati molti altri aspetti che potrebbero contribuire a una vita lunga e sana delle persone nelle zone blu. Hanno poco stress, una vita sociale intensa, forti legami familiari e sono impegnati in attività spirituali o religiose.
Consulta il tuo medico o dietologo prima di iniziare questa (o qualsiasi altra) dieta.
Una dieta simile è la dieta Pioppi, poiché anch'essa tiene conto dello stile alimentare e di vita degli abitanti. Esempi di altre diete basate sullo stile alimentare di una determinata area sono la dieta mediterranea e la dieta giapponese.
Inserire una quantità sufficiente di esercizio nelle attività quotidiane (giardinaggio, salire le scale, ecc.).
Con l'aiuto professionale di un dietologo, raggiungere i tuoi obiettivi dovrebbe essere più facile. Contatta un dietologo nella tua zona o consulta un medico prima di iniziare qualsiasi dieta.
Si prega di notare che la maggior parte delle diete non ha una base scientifica.
Consulta il tuo medico o un dietologo prima di iniziare una dieta, soprattutto se soffri di patologie croniche come diabete, malattie cardiovascolari, malattie polmonari o renali.
Se pensi di avere un disturbo alimentare (come l'anoressia o la bulimia), è importante cercare aiuto professionale. Contatta il tuo medico curante o cerca aiuto altrove. Qui puoi trovare un elenco di diversi siti web che possono fornire aiuto (online). Questi siti forniscono anche informazioni per chi conosce qualcuno con un disturbo alimentare.