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Atenção: este é apenas o objetivo desta dieta, não necessariamente o seu resultado. Os resultados variam de pessoa para pessoa. Consulte seu médico ou nutricionista antes de iniciar esta (ou qualquer outra) dieta.
A dieta (ou terapia) ortomolecular se enquadra na categoria de naturopatia ou medicina alternativa e foi inventada por Linus Pauling. A ideia é que você alcance concentrações ideais de vários nutrientes em seu corpo tomando diversos tipos de suplementos. Essas concentrações, segundo os inventores, ajudariam você a alcançar um estilo de vida mais saudável.
Ao seguir uma dieta ortomolecular, você toma muitos tipos diferentes de suplementos. Estes incluem suplementos com vitaminas, minerais, ácidos graxos essenciais, aminoácidos, ervas e flavonoides. As quantidades de vitaminas e minerais ingeridas frequentemente excedem em muito as doses diárias recomendadas. Às vezes, além dos suplementos, também são utilizados medicamentos ou hormônios.
Aviso: tomar altas doses de vários suplementos pode ser perigoso. Consulte seu médico ou nutricionista antes de fazer/iniciar esta dieta.
Abaixo está uma lista de suplementos que, entre outras coisas, são tomados com uma dieta ortomolecular:
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Além de todos os suplementos que você toma, é recomendável consumir muitas frutas e vegetais com esta dieta. Produtos integrais, carne magra (como frango) e peixe também são recomendados. É importante ressaltar que você deve escolher a variedade "orgânica". Os animais que você consome não devem ter sido alimentados com hormônios. Além disso, gorduras trans devem ser evitadas ao máximo. As gorduras saturadas devem ser limitadas a cerca de 15 gramas por dia. Além disso, você deve beber bastante água (pura) e dormir o suficiente.
Os inventores afirmam que você ingere todos os tipos de substâncias tóxicas todos os dias. Os suplementos supostamente combatem essas substâncias, entre outras coisas, neutralizando os radicais livres.
Além disso, a dieta ortomolecular é alvo de muitas alegações. Por exemplo, de que ajuda a prevenir ou tratar doenças. Essas alegações são altamente controversas.
Consulte seu médico ou nutricionista antes de iniciar esta (ou qualquer) dieta. Tomar altas doses de várias vitaminas ou minerais pode ser perigoso.
Exemplos de outras dietas que usam suplementos são a dieta Inside-Out e a dieta Brown Fat Revolution.
Mova-se a seu próprio critério
Com a ajuda profissional de um nutricionista, será mais fácil atingir seus objetivos. Entre em contato com um nutricionista em sua região ou converse com um médico antes de iniciar qualquer dieta.
Observe que a maioria das dietas não tem base científica.
Consulte seu médico ou nutricionista antes de iniciar uma dieta, especialmente se você tiver uma condição crônica como diabetes, doença cardiovascular, doença pulmonar ou doença renal.
Se você acha que pode ter um transtorno alimentar (como anorexia ou bulimia), é importante procurar ajuda profissional. Entre em contato com seu médico (médico de família) ou procure ajuda em outro lugar. Aqui você encontra uma lista de diversos sites que podem oferecer ajuda (online). Esses sites também fornecem informações para quem conhece alguém com transtorno alimentar.