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Attenzione: questo è solo l'obiettivo di questa dieta, non necessariamente il risultato. I risultati variano da persona a persona. Consultate il vostro medico o dietologo prima di iniziare questa (o qualsiasi altra) dieta.
La dieta (o terapia) ortomolecolare rientra nella categoria della naturopatia o medicina alternativa ed è stata inventata da Linus Pauling. L'idea è che si possano raggiungere concentrazioni ottimali di vari nutrienti nell'organismo assumendo diversi tipi di integratori. Queste concentrazioni, secondo gli inventori, aiuterebbero a raggiungere uno stile di vita più sano.
Quando si segue una dieta ortomolecolare, si assumono molti tipi diversi di integratori. Questi includono integratori di vitamine, minerali, acidi grassi essenziali, aminoacidi, erbe e flavonoidi. Le quantità di vitamine e minerali assunte sono spesso ben superiori alle dosi giornaliere raccomandate. A volte, oltre agli integratori, vengono utilizzati anche farmaci o ormoni.
Attenzione: assumere dosi elevate di vari integratori può essere pericoloso. Consultare il medico o un dietologo prima di assumerli/iniziare questa dieta.
Di seguito l'elenco degli integratori che, tra gli altri, vengono assunti con una dieta ortomolecolare:
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Oltre a tutti gli integratori che assumi, con questa dieta ti consigliamo di mangiare molta frutta e verdura. Sono consigliati anche prodotti integrali, carne magra (come il pollo) e pesce. È importante scegliere la varietà "biologica". Gli animali che mangi non devono essere stati alimentati con ormoni. Inoltre, i grassi trans dovrebbero essere evitati il più possibile. I grassi saturi dovrebbero essere limitati a circa 15 grammi al giorno. Infine, dovresti bere abbastanza acqua (pura) e dormire a sufficienza.
Gli inventori sostengono che assumiamo quotidianamente ogni sorta di sostanze tossiche. Gli integratori dovrebbero combatterle, tra le altre cose, contrastando i radicali liberi.
Inoltre, la dieta ortomolecolare è oggetto di numerose affermazioni. Ad esempio, si sostiene che aiuti a prevenire o curare le malattie. Queste affermazioni sono molto controverse.
Consulta il tuo medico o dietologo prima di iniziare questa (o qualsiasi) dieta. Assumere dosi elevate di vitamine o minerali può essere pericoloso.
Altri esempi di diete che utilizzano integratori sono la dieta Inside-Out e la dieta Brown Fat Revolution.
Muoviti a tua discrezione
Con l'aiuto professionale di un dietologo, raggiungere i tuoi obiettivi dovrebbe essere più facile. Contatta un dietologo nella tua zona o consulta un medico prima di iniziare qualsiasi dieta.
Si prega di notare che la maggior parte delle diete non ha una base scientifica.
Consulta il tuo medico o un dietologo prima di iniziare una dieta, soprattutto se soffri di patologie croniche come diabete, malattie cardiovascolari, malattie polmonari o renali.
Se pensi di avere un disturbo alimentare (come l'anoressia o la bulimia), è importante cercare aiuto professionale. Contatta il tuo medico curante o cerca aiuto altrove. Qui puoi trovare un elenco di diversi siti web che possono fornire aiuto (online). Questi siti forniscono anche informazioni per chi conosce qualcuno con un disturbo alimentare.