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Atenção: este é apenas o objetivo desta dieta, não necessariamente o seu resultado. Os resultados variam de pessoa para pessoa. Consulte seu médico ou nutricionista antes de iniciar esta (ou qualquer outra) dieta.
A dieta de Okinawa é baseada nos hábitos alimentares dos habitantes originais das Ilhas Riukiu, das quais Okinawa é a maior. A população da ilha tinha uma expectativa de vida alta, o que gerou interesse no estilo de vida e na alimentação dos habitantes.
A dieta é relativamente rica em carboidratos e pobre em gorduras.
As Ilhas Riukiu estão localizadas no Japão. São 98 ilhas no total, sendo Okinawa a maior delas. Cerca de 90% dos habitantes de Riukiu vivem nesta ilha.
Até 2000, os ilhéus tinham a maior expectativa de vida do Japão. Desde então, a expectativa de vida diminuiu em comparação com o restante do Japão. Uma possível causa disso é a ocidentalização da dieta dos habitantes (muitos restaurantes de fast food abriram na ilha, por exemplo). A dieta de Okinawa se baseia na alimentação dos habitantes antes dessa mudança.
Okinawa é uma das Zonas Azuis da dieta das Zonas Azuis. Zonas Azuis são lugares no mundo onde as pessoas vivem mais saudáveis e/ou por mais tempo, em média.
A dieta de Okinawa é baseada em vegetais. Isso significa que são utilizados principalmente produtos de origem vegetal.
Carne e peixe são consumidos, mas são vistos mais como "extras". Não são uma parte padrão da dieta. Se forem consumidos, são sempre não processados.
Além de ser baseada em vegetais, a dieta é relativamente baixa em calorias. Em média, cerca de 1.200 calorias por dia.
Observação: esta quantidade pode ser insuficiente para você. Consulte seu médico ou nutricionista antes de iniciar esta dieta.
O plano alimentar de Okinawa de Craig Willcox utiliza produtos tradicionais de Okinawa. Ele distingue entre produtos de baixa, média e alta densidade calórica (calorias por grama). Produtos com baixa densidade calórica podem ser consumidos em grandes quantidades. Produtos com densidade calórica média devem ser consumidos em menor quantidade e produtos com densidade calórica mínima.
A dieta consiste principalmente de vegetais verdes e amarelos. A batata-doce, em particular, é muito consumida. Outros vegetais consumidos incluem repolho, leguminosas, cenoura, abóbora, rabanete daikon, bucha, mamão verde, brotos de bambu e algas marinhas.
Produtos típicos da dieta japonesa, como arroz e macarrão, são consumidos com menos frequência.
Esta dieta, assim como a dieta do fim de semana, tem uma regra 80/20. Aqui, porém, a regra funciona de forma um pouco diferente: você come até estar 80% "cheio". Para se ter uma ideia: essa regra funciona como se você guardasse espaço para a sobremesa, mas não comesse nada.
Consulte seu médico ou nutricionista antes de iniciar esta (ou qualquer) dieta.
Existem muitos livros disponíveis sobre a dieta de Okinawa. Por exemplo, o livro de Aoi Yamashiro (chamado de dieta de Okinawa) ou o livro de Rina Ken (também chamado de dieta de Okinawa).
A Dieta de Okinawa faz parte do método Blue Zones. Também pode ser comparada à Dieta Pioppi, pois esta também analisa os padrões alimentares de uma região onde as pessoas parecem viver de forma (mais) saudável.
Mova-se a seu próprio critério
Com a ajuda profissional de um nutricionista, será mais fácil atingir seus objetivos. Entre em contato com um nutricionista em sua região ou converse com um médico antes de iniciar qualquer dieta.
Observe que a maioria das dietas não tem base científica.
Consulte seu médico ou nutricionista antes de iniciar uma dieta, especialmente se você tiver uma condição crônica como diabetes, doença cardiovascular, doença pulmonar ou doença renal.
Se você acha que pode ter um transtorno alimentar (como anorexia ou bulimia), é importante procurar ajuda profissional. Entre em contato com seu médico (médico de família) ou procure ajuda em outro lugar. Aqui você encontra uma lista de diversos sites que podem oferecer ajuda (online). Esses sites também fornecem informações para quem conhece alguém com transtorno alimentar.