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Attenzione: questo è solo l'obiettivo di questa dieta, non necessariamente il risultato. I risultati variano da persona a persona. Consultate il vostro medico o dietologo prima di iniziare questa (o qualsiasi altra) dieta.
La dieta di Okinawa si basa sulle abitudini alimentari degli abitanti originari delle isole Riukiu, di cui Okinawa è la più grande. Gli abitanti dell'isola avevano un'aspettativa di vita elevata, il che ha suscitato interesse per lo stile di vita e le abitudini alimentari degli abitanti.
La dieta è relativamente ricca di carboidrati e povera di grassi.
Le isole Riukiu si trovano in Giappone. Sono 98 in totale, di cui Okinawa è la più grande. Circa il 90% degli abitanti di Riukiu vive su quest'isola.
Fino al 2000, gli isolani avevano l'aspettativa di vita più alta del Giappone. Da allora, l'aspettativa di vita è diminuita rispetto al resto del Giappone. Una possibile causa di ciò è l'occidentalizzazione della dieta degli abitanti (molti fast food hanno aperto sull'isola, ad esempio). La dieta di Okinawa si basa su quella degli abitanti prima di questo cambiamento.
Okinawa è una delle Zone Blu della dieta delle Zone Blu. Le zone blu sono luoghi del mondo in cui le persone vivono in media più sane e/o più a lungo.
La dieta di Okinawa è una dieta a base vegetale. Ciò significa che vengono utilizzati principalmente prodotti di origine vegetale.
Carne e pesce vengono consumati, ma sono visti più come "extra". Non sono una parte standard della dieta. Se si utilizzano carne o pesce, sono sempre non trattati.
Oltre ad essere a base vegetale, la dieta è relativamente povera di calorie. In media, circa 1200 calorie al giorno.
Nota: questa dose potrebbe essere insufficiente per te. Consulta il tuo medico o dietologo prima di iniziare questa dieta.
Il piano alimentare di Craig Willcox per Okinawa utilizza prodotti tradizionali di Okinawa. Distingue tra prodotti a bassa, media e alta densità calorica (calorie per grammo). I prodotti a bassa densità calorica sono consentiti in grandi quantità. I prodotti a media densità calorica dovrebbero essere consumati in quantità minore, mentre quelli ad alta densità calorica dovrebbero essere consumati in quantità minore.
La dieta è composta principalmente da verdure verdi e gialle. In particolare, la patata dolce è molto consumata. Tra le altre verdure consumate ci sono cavolo, legumi, carote, zucca, ravanello daikon, luffa, papaya verde, germogli di bambù e alghe.
Prodotti tipici della dieta giapponese, come riso e noodles, vengono consumati meno frequentemente.
Questa dieta, come la dieta del weekend, ha la regola dell'80/20. Qui, tuttavia, la regola funziona in modo leggermente diverso: si mangia fino a essere "sazi" all'80%. Per darvi un'idea: questa regola funziona come se si lasciasse spazio per il dessert, ma non lo si mangiasse.
Consulta il tuo medico o dietologo prima di iniziare questa (o qualsiasi altra) dieta.
Esistono molti libri sulla dieta di Okinawa. Ad esempio, il libro di Aoi Yamashiro (chiamato "dieta di Okinawa") o il libro di Rina Ken (chiamato anche "dieta di Okinawa").
La dieta di Okinawa fa parte del metodo Blue Zones. Può anche essere paragonata alla dieta Pioppi, poiché anch'essa considera le abitudini alimentari di un'area in cui le persone sembrano vivere (più) in modo sano.
Muoviti a tua discrezione
Con l'aiuto professionale di un dietologo, raggiungere i tuoi obiettivi dovrebbe essere più facile. Contatta un dietologo nella tua zona o consulta un medico prima di iniziare qualsiasi dieta.
Si prega di notare che la maggior parte delle diete non ha una base scientifica.
Consulta il tuo medico o un dietologo prima di iniziare una dieta, soprattutto se soffri di patologie croniche come diabete, malattie cardiovascolari, malattie polmonari o renali.
Se pensi di avere un disturbo alimentare (come l'anoressia o la bulimia), è importante cercare aiuto professionale. Contatta il tuo medico curante o cerca aiuto altrove. Qui puoi trovare un elenco di diversi siti web che possono fornire aiuto (online). Questi siti forniscono anche informazioni per chi conosce qualcuno con un disturbo alimentare.