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Attenzione: questo è solo l'obiettivo di questa dieta, non necessariamente il risultato. I risultati variano da persona a persona. Consultate il vostro medico o dietologo prima di iniziare questa (o qualsiasi altra) dieta.
La dieta Atkins è stata inventata dal cardiologo Robert Atkins. È una dieta popolare che prevede un basso consumo di carboidrati. È possibile scegliere tra Atkins 40 e Atkins 20. La scelta dipende da quanto si desidera perdere. Se si desidera perdere meno di 18 chili, Atkins consiglia Atkins 40. Se si desidera perdere più di 18 chili, Atkins consiglia Atkins 20.
Con Atkins non è necessario acquistare prodotti specifici o contare le calorie. È necessario tenere traccia di quanti carboidrati si consumano. Per essere precisi, il numero netto di carboidrati. I carboidrati netti sono il numero totale di carboidrati meno il contenuto di fibre e gli eventuali polioli. Vedi la formula qui sotto.
Carboidrati netti = [Carboidrati totali] - [Contenuto di fibre + alcoli di zucchero (polioli)].
Il programma Atkins 20 si compone di quattro fasi diverse, descritte di seguito.
La fase 1 dura almeno 2 settimane. L'idea di questa prima fase è quella di far bruciare al corpo i grassi invece dei carboidrati. Questo risultato, secondo Robert Atkins, si ottiene mangiando solo 20 grammi di carboidrati al giorno. Questi carboidrati devono essere ottenuti dalle verdure (e non dalla carne). Pertanto, questa fase è vegetariana. Questa fase può essere saltata da vegetariani e vegani.
Nella seconda fase reintrodurrai diversi tipi di alimenti nella tua dieta per vedere quanti carboidrati puoi mangiare mentre perdi peso.
La fase 3 inizia quando devi ancora perdere circa 5 kg per raggiungere il tuo peso forma. In questa fase imparerai cosa mangiare per mantenere il peso in equilibrio.
Nell'ultima fase (cercherai di) mantenere un equilibrio del peso. L'idea è che rimarrai in questa fase per il resto della tua vita per (cercare di) evitare di riprendere i chili persi.
Seguendo il programma Atkins 40, è consentito assumere un massimo di 40 grammi di carboidrati al giorno, fino a quando non si raggiungono i 5 chili di distanza dal peso forma. A quel punto, si aggiungeranno 10 grammi di carboidrati alla dieta.
L'idea è che questo ti farà perdere peso più lentamente. Man mano che ti avvicini al tuo peso forma, continua ad aggiungere 10 grammi. L'obiettivo è raggiungere esattamente il tuo peso forma.
Con la dieta Atkins 20 o Atkins 40 non è necessariamente necessario fare esercizio fisico, ma il consiglio è di cercare di essere attivi per almeno 20 minuti al giorno.
Consulta il tuo medico o dietologo prima di iniziare questa (o qualsiasi) dieta, soprattutto se soffri di diabete o di un livello elevato di colesterolo.
Robert Atkins ha scritto "La nuova rivoluzione della dieta del Dr. Atkins". È disponibile anche un libro di ricette.
Muoviti a tua discrezione
Con l'aiuto professionale di un dietologo, raggiungere i tuoi obiettivi dovrebbe essere più facile. Contatta un dietologo nella tua zona o consulta un medico prima di iniziare qualsiasi dieta.
Si prega di notare che la maggior parte delle diete non ha una base scientifica.
Consulta il tuo medico o un dietologo prima di iniziare una dieta, soprattutto se soffri di patologie croniche come diabete, malattie cardiovascolari, malattie polmonari o renali.
Se pensi di avere un disturbo alimentare (come l'anoressia o la bulimia), è importante cercare aiuto professionale. Contatta il tuo medico curante o cerca aiuto altrove. Qui puoi trovare un elenco di diversi siti web che possono fornire aiuto (online). Questi siti forniscono anche informazioni per chi conosce qualcuno con un disturbo alimentare.