Attention: ceci n'est que l'objectif de ce régime, pas nécessairement son résultat. Les résultats varient d'une personne à l'autre. Consultez votre médecin ou votre diététicien avant de commencer ce régime (ou tout autre régime).
Le régime sans gluten est un régime médical pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque (environ 1 % de la population est atteinte de cette maladie) et pour les personnes hypersensibles au gluten. Il est difficile de suivre ce régime, car il y a du gluten dans de nombreux produits. De nos jours, il existe de nombreuses alternatives sans gluten pour beaucoup de ces produits.
Vous pouvez comparer un régime sans gluten avec d'autres régimes sur la page d'accueil.
Le gluten est le nom donné à un groupe de protéines que l'on trouve dans le blé, le seigle, l'orge ou des croisements de ces céréales (comme l'épeautre, le triticale et le blé dur). La FDA américaine applique la règle selon laquelle un produit doit contenir moins de 20 parties par million de gluten pour être considéré comme "sans gluten". Sur les listes des aliments autorisés/non autorisés, vous trouverez des exemples de produits que vous pouvez/ne pouvez pas manger dans le cadre d'un régime sans gluten. Vous devez vérifier attentivement si un produit contient du gluten.
Certains produits qui sont normalement sans gluten peuvent avoir été en contact avec du gluten. Ils peuvent également être mélangés avec du gluten. Il est important de faire attention à cela, par exemple en regardant la liste des ingrédients.
Si vous pensez être hypersensible au gluten, ou si vous pensez être atteint de la maladie cœliaque, contactez votre médecin.
Consultez votre médecin ou votre diététicien avant de commencer ce régime (ou tout autre), en particulier si vous avez un diabète de type 2 ou une maladie cardiaque.
Il existe plusieurs livres qui parlent d'un régime sans gluten, par exemple le livre néerlandais "Gelukkig glutenvrij".
Cette page a été vérifiée, et des avertissements ont été ajoutés par Jolande, diététicienne. En savoir plus ici.
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Déplacez-vous à votre propre discrétion
Avec l'aide professionnelle d'un diététicien, il devrait être plus facile d'atteindre vos objectifs. Veuillez contacter un diététicien dans votre région ou consulter un médecin avant de commencer un régime.
Gardez à l'esprit qu'un régime n'a souvent aucune base scientifique.
Si vous souffrez d'une maladie chronique telle que le diabète, une maladie cardiovasculaire, une maladie pulmonaire ou une maladie rénale, il est conseillé de ne pas suivre de conseils nutritionnels ou de régime de votre propre initiative. Consultez un diététicien ou un médecin généraliste pour des conseils personnalisés.
Pensez-vous que vous pourriez avoir un trouble alimentaire (comme l'anorexie ou la boulimie)? Il est très important de chercher de l'aide professionnelle. Contactez votre médecin traitant ou cherchez de l'aide en ligne. Ici se trouve une liste de sites web qui peuvent vous aider. Vous pouvez également trouver des informations sur ces sites si vous connaissez quelqu'un ayant un trouble alimentaire.