▼
Var medveten om: detta är bara målet med denna diet, inte nödvändigtvis dess resultat. Resultaten varierar från person till person. Rådfråga din läkare eller dietist innan du påbörjar denna (eller någon annan) diet.
Glutenfri kost är en medicinsk kost för personer med celiaki (cirka 1 % av befolkningen har denna sjukdom) och för personer som är överkänsliga mot gluten. Det är svårt att följa denna diet, eftersom det finns gluten i många produkter. Numera finns det många glutenfria alternativ till många av dessa produkter.
Gluten är namnet på en grupp proteiner som finns i vete, råg, korn eller korsningar av dessa sädesslag (som dinkel, rågvete och durumvete). Amerikanska FDA tillämpar regeln att det måste finnas mindre än 20 miljondelar gluten i en produkt innan den är "glutenfri". På listorna över tillåtna/ej tillåtna produkter hittar du exempel på produkter som du kan/inte kan äta på en glutenfri kost. Du bör noggrant kontrollera om en produkt innehåller gluten.
Vissa produkter som normalt sett är glutenfria kan ha kommit i kontakt med gluten. De kan också vara blandade med gluten. Det är viktigt att vara uppmärksam på detta, till exempel genom att titta på ingrediensförteckningen.
Om du tror att du är överkänslig mot gluten, eller om du tror att du har celiaki, kontakta din läkare.
Rådfråga din läkare eller dietist innan du påbörjar denna (eller någon annan) diet, särskilt om du har typ 2-diabetes eller hjärtsjukdom.
Det finns flera böcker som är skrivna om glutenfri kost, till exempel den holländska boken "Gelukkig glutenvrij" (Lyckligtvis glutenfri).
Rör dig efter eget omdöme
Med professionell hjälp av en dietist borde det vara lättare att nå dina mål. Kontakta en dietist i ditt område eller prata med en läkare innan du påbörjar någon diet.
Observera att de flesta dieter inte har någon vetenskaplig grund.
Rådfråga din läkare eller dietist innan du påbörjar en diet, särskilt om du har ett kroniskt tillstånd som diabetes, hjärt-kärlsjukdom, lungsjukdom eller njursjukdom.
Om du tror att du kan ha en ätstörning (som anorexi eller bulimi) är det viktigt att söka professionell hjälp. Kontakta din (hus)läkare eller sök hjälp någon annanstans. Här hittar du en lista med flera webbplatser som kan ge (online) hjälp. Dessa webbplatser ger också information till personer som känner någon med en ätstörning.