Atención: este es solo el objetivo de esta dieta, no necesariamente su resultado. Los resultados varían según la persona. Consulte con su médico o dietista antes de comenzar esta (o cualquier otra) dieta.
La dieta nórdica, también llamada «estilo nórdico» o «nueva dieta nórdica», se basa en productos de consumo habitual en los países nórdicos. Esta dieta es rica en proteínas y se centra en productos con un IG bajo.
Puedes comparar la dieta nórdica con otras dietas en la página de inicio .
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El índice glucémico (IG) desempeña un papel importante en esta dieta. Todos los productos que contienen carbohidratos se enumeran en este índice y tienen un valor de 0 a 100. Este valor indica cuánto eleva el producto el nivel de azúcar en sangre.
Al seguir la dieta nórdica, se consumen principalmente productos con un valor de IG bajo y menos productos con un valor de IG más alto.
La dieta incluye mucho pescado (graso) y otros productos del mar o de lagos. Se consume menos carne. La carne que se consume debe ser de alta calidad, preferiblemente de origen silvestre.
Además de consumir menos carne y más pescado graso, la dieta incluye muchas frutas, verduras, productos integrales, lácteos bajos en grasa y pan de centeno. También se utilizan legumbres, guisantes, frutos secos y semillas.
Sin embargo, la carne, los huevos y los productos lácteos grasos deben consumirse con moderación. Además, deben evitarse los productos procesados y las bebidas con azúcares añadidos. Tampoco se recomienda el uso de suplementos alimenticios.
La dieta nórdica utiliza muchos productos que se utilizan típicamente en los países nórdicos, como carne de alce, aceite de colza, yogur islandés, arándanos, nabos y arenque.
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La dieta no busca perder peso rápidamente. Se centra principalmente en mantener el peso después de perderlo.
La dieta se centra en una alimentación sostenible, optando por productos locales, orgánicos y de temporada, y minimizando el desperdicio. Además, es preferible preparar las propias comidas.
Consulte con su médico o dietista antes de comenzar esta (o cualquier) dieta.
Existen varios libros sobre la dieta nórdica donde se puede encontrar más información. Algunos ejemplos son:
La dieta nórdica se compara a menudo con la dieta mediterránea . Otras dietas que utilizan el índice glucémico son la dieta de bajo IG, la dieta de carbohidratos lentos , la dieta Montignac y la dieta de bajo IG .
Muévete a tu propia discreción
Con la ayuda profesional de un dietista le resultará más fácil alcanzar sus objetivos. Póngase en contacto con un dietista de su zona o hable con un médico antes de empezar cualquier dieta.
Tenga en cuenta que la mayoría de las dietas no tienen base científica.
Consulte a su médico o dietista antes de empezar una dieta, sobre todo si padece alguna enfermedad crónica como diabetes, enfermedades cardiovasculares, pulmonares o renales.
Si crees que podrías tener un trastorno alimentario (como anorexia o bulimia), es importante que busques ayuda profesional. Contacta con tu médico de cabecera o busca ayuda en otro lugar. Aquí encontrarás una lista de varios sitios web que ofrecen ayuda en línea. Estos sitios también ofrecen información para quienes conocen a alguien con un trastorno alimentario.