Nota: este es solo el objetivo de la dieta, no necesariamente el resultado. Los resultados varían según la persona.
La dieta del Dr. Nowzaradan, también conocida como la dieta del Dr. Now, fue creada por Younan Nowzaradan, un médico de Texas.
La dieta es muy baja en carbohidratos y baja en calorías, y está diseñada como preparación para la cirugía bariátrica.
A través de la página de inicio puedes comparar esta dieta con otras dietas.
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La dieta lleva el nombre de Younan Nowzaradan, conocido por el programa de televisión ‘My 600lb life’ y el libro 'The scale does not lie, people do.'
El Dr. Nowzaradan es originario de Irán, donde estudió medicina en Teherán, y ahora vive en Houston (Texas), donde trabaja como médico. Originalmente, el Dr. Nowzaradan era cirujano cardíaco y luego se convirtió en cirujano general.
Actualmente, el Dr. Nowzaradan es conocido por realizar cirugías bariátricas en pacientes con obesidad mórbida y por el programa de televisión ‘My 600lb life’, en el que pone a los pacientes en esta estricta dieta como preparación para una cirugía para perder peso.
El Dr. Now pide a los pacientes que pierdan alrededor de 14 kg (30 libras) en 30 días.
Los pacientes en el programa suelen ser personas que pesan más de 272 kg (600 libras). Perder peso ayuda a estos pacientes a reducir el riesgo de complicaciones, y también muestra si son capaces de cambiar su estilo de vida.
La dieta del Dr. Now está diseñada como preparación para la cirugía bariátrica. Este término se refiere a varias técnicas quirúrgicas que se pueden utilizar para reducir el peso. A continuación, se presenta una breve descripción de las diferentes técnicas.
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Una manga gástrica es una cirugía de reducción de estómago en la que se elimina el 70-80% del estómago. Como el estómago se reduce considerablemente, después de la operación puedes comer menos. También deberías sentirte lleno más rápido.
El bypass gástrico es otro método que se utiliza. Aquí también se reduce el estómago. Además, se coloca una parte del intestino delgado al comienzo del estómago.
Esta cirugía combina la manga gástrica con una modificación del intestino delgado. Se omite una parte del intestino delgado al conectar la última parte del intestino delgado directamente con la primera parte del intestino delgado.
La idea es que se absorban menos calorías de los alimentos consumidos, ya que el intestino delgado es más corto. Además, también hay una manga gástrica que limita la cantidad que puedes comer.
La banda gástrica laparoscópica es un anillo de silicona que se coloca alrededor del estómago, lo que dificulta la entrada de alimentos al estómago. A diferencia de la manga gástrica, la banda gástrica se puede revertir.
Lee aquí más sobre estas técnicas.
En el sitio web de Healthline se establece que solo las personas que deben prepararse para una cirugía bariátrica deben seguir la dieta del Dr. Now. Además, la dieta debe ser seguida bajo supervisión médica, incluyendo un médico y un dietista bariátrico.
Healthline también señala que la dieta no debe seguirse por más de 2 meses.
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La dieta del Dr. Now es relativamente alta en proteínas, (muy) baja en carbohidratos y baja en grasas. La dieta también es muy baja en calorías.
Lee aquí más sobre cuántas calorías por día se consideran 'normales'.
La dieta se limita a un máximo de 1200 calorías por día y por lo tanto puede considerarse una dieta drástica.
El objetivo de este bajo número de calorías es que pierdas suficiente peso para ser elegible para una cirugía con el Dr. Now y para demostrar que puedes cambiar tu estilo de vida.
Para perder suficiente peso y cambiar tu estilo de vida, el Dr. Now menciona tres aspectos importantes: la frecuencia (frequency), la cantidad (amount) y el tipo (type) de alimentos. En inglés, estas palabras forman la sigla FAT.
La F de frecuencia se refiere a cuántas veces comes al día. El consejo es comer 2-3 veces al día. No se permiten refrigerios.
La A representa la cantidad (amount) e implica el número de calorías que consumes. Como se mencionó anteriormente, el máximo es de 1200 calorías por día.
Las calorías se dividen equitativamente entre las comidas: 400 kcal por comida si comes 3 veces al día y 600 kcal por comida si comes 2 veces al día.
La T se refiere al tipo (type) y se refiere a la clase de alimentos que consumes. Al seguir la dieta del Dr. Now, se opta por alimentos bajos en carbohidratos, bajos en grasas, ricos en proteínas y ricos en fibra.
Ejemplos de alimentos que no se permiten incluyen: tocino, productos lácteos enteros, papas, dulces, galletas, pero también anacardos y almendras. Estos son alimentos con un contenido calórico relativamente alto.
Además de alimentos ricos en proteínas y fibra, se aconseja utilizar productos no procesados. Se desaconsejan alimentos como dulces, papas fritas, patatas fritas y jugos de frutas. También se recomienda beber suficiente agua.
Además, el consejo es optar por porciones pequeñas, como se sugiere en la dieta Smartsize me.
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El Dr. Now aconseja hacer una lista al inicio de la dieta con todos los alimentos que te gustan. Luego eliminas de la lista todos los alimentos que contienen demasiadas grasas o carbohidratos. También deben eliminarse todos los productos procesados.
Lo que queda en la lista de alimentos puedes seguir comiendo durante la dieta (además de los alimentos saludables que quizás no estaban en la lista).
No comiences esta dieta sin más. Consulta primero con un médico o un dietista. También busca consejo de un médico o dietista en caso de sobrepeso grave.
Uno de los riesgos de esta dieta es que puedes no obtener suficientes nutrientes esenciales. Además, la dieta puede causar cambios en tu flora intestinal.
En línea hay varios menús de ejemplo de la dieta del Dr. Now. A continuación, se presenta un menú de ejemplo de un día que se puede encontrar en Healthline y health.usnews.
En este ejemplo se considera tres comidas al día.
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El Dr. Nowzaradan escribió el libro 'The scale does not lie, people do,' donde describe la dieta en detalle.
Sin embargo, ha publicado muchos más libros, siendo el más reciente (2023) 'Dr. Nowzaradan Diet Plan.'
Otros libros del Dr. Now incluyen:
Haz clic aquí para ver más libros disponibles.
En el podcast estadounidense Gio & Jones de CBS sports radio, el Dr. Nowzaradan fue entrevistado sobre My 600 LB Life. Escucha la entrevista a continuación:
Otra dieta en la que se consumen un máximo de 1200 calorías por día es la dieta de 1200 calorías. Otras dietas drásticas incluyen la dieta hospitalaria y el plan de dieta de 3 días.
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Muévete a tu propia discreción
Con la ayuda profesional de un dietista le resultará más fácil alcanzar sus objetivos. Póngase en contacto con un dietista de su zona o hable con un médico antes de empezar cualquier dieta.
Tenga en cuenta que la mayoría de las dietas no tienen base científica.
Consulte a su médico o dietista antes de empezar una dieta, sobre todo si padece alguna enfermedad crónica como diabetes, enfermedades cardiovasculares, pulmonares o renales.
