▼
Var medveten om: detta är bara målet med denna diet, inte nödvändigtvis dess resultat. Resultaten varierar från person till person. Rådfråga din läkare eller dietist innan du påbörjar denna (eller någon annan) diet.
The Happy Eater skapades av Carola van Bemmelen och kan beskrivas som en antidiet. Konceptet riktar sig främst till personer som har svårt att skapa en bra relation till mat och personer som lider av jojoeffekten.
Boken 'Den glada ätaren' är en uppföljare till Sockerutmaningen och böckerna 100 % sockerfria. Carola säger att 'Den glada ätaren' är en logisk fortsättning på resan mot en god relation med mat och innehåller den saknade länken i berättelsen: hur din hjärna får dig att äta saker du inte vill äta. Sockerutmaningen har upphört efter lanseringen av 'Den glada ätaren'.
Förutom de 100 % sockerfria böckerna tittar "Den glada ätaren" närmare på vilken roll din hjärna spelar i ditt ätbeteende och vilka effekter vissa livsmedel har på din hjärna, vilket indirekt påverkar ditt ätbeteende.
Den glada ätaren omfattar de grundläggande aspekterna av 100 % sockerfri mat. Att äta och dricka mycket mindre socker spelar en viktig roll för att bli en gladare ätare. Boken innehåller en tabell över sockersubstitutioner som hjälper dig att äta mindre socker. Dessutom innehåller den olika alternativ till sockerrika och kolhydratrika produkter.
I boken gör Carola en åtskillnad mellan "urhjärnan" och "mänskans hjärna". Carola menar att 99 % av dina beslut om mat fattas av "urhjärnan" och 1 % av "mänskans hjärna". Urhjärnan fattar de automatiska (och ofta ohälsosamma) besluten och den mänskliga hjärnan de medvetna (och ofta hälsosammare) besluten.
Carola menar att denna uppdelning är orsaken till att man gör ohälsosamma matval trots att man vet att man borde göra hälsosamma. Metoden fokuserar därför på hur man kan påverka den ursprungliga hjärnan och hur man kan ge den mänskliga hjärnan mer inflytande, för att förbättra sina matval.
Boken beskriver tre olika typer av hjärnor: den något beroendekänsliga hjärnan, den måttligt beroendekänsliga hjärnan och den mycket beroendekänsliga hjärnan. Enligt Carola är det viktigt att veta vilken typ av hjärna man har för att bli en lycklig ätare.
Om du har en något beroendekänslig hjärna har du vanligtvis inga problem med att försöka sluta äta. Du kan till och med glömma att äta ibland och din relation till mat är förmodligen funktionell och inte problematisk. Konceptet "Glad ätare" riktar sig inte till denna hjärntyp.
Människor med den här typen av hjärna kan lätt hetsäta och göra dåliga matval, men de kan lika gärna vara starka och säga nej när det behövs.
Faran med den här typen av hjärna är att du låter dig själv tappa fart oftare än du säger nej. Detta kan orsaka (obemärkt) viktuppgång. Personer med den här typen av hjärna behöver (ytterligare) strukturera sitt ätbeteende.
Enligt Carola har en person med en mycket beroendekänslig hjärna alltid ett sug efter (ohälsosam) mat. De äter ofta allt på en gång (tänk en rulle kex som blir helt slut på en gång).
Det allmänna rådet för den här gruppen är att äta sockerfritt. När dessa personer verkligen vill äta något de tycker om bör de medvetet välja det de älskar mest. Det är dock bäst att aldrig göra det igen. Särskilt snabba kolhydrater/sockerarter bör undvikas.
Syftet med detta koncept är att etablera en god relation till mat genom att bättre hantera din hjärna. Boken nämner att det är viktigt att sluta banta och att bättre förstå hur din hjärna saboterar ditt ätbeteende. Detta bör hjälpa dig att börja äta enligt den struktur din hjärna behöver.
Enligt boken är en lycklig ätare någon som vet hur hans/hennes hjärna fungerar och kan göra det den föresätter sig att göra.
Förutom rätt matstruktur och matmiljö betonas även rollen av en hälsosam blodsockernivå. En ohälsosam blodsockernivå säkerställer, enligt Carola, att den ursprungliga hjärnan lättare kan ta över. Om så är fallet har du ingen kontroll över de mat- och dryckesval du gör.
Förutom att läsa boken är det möjligt att bli medlem i Food Happiness University. Detta är en onlineplattform med syftet att lära dig hur din hjärna saboterar dig själv och hur du slutar återfalla i dina gamla beteenden.
Som medlem i Food Happiness följer du Food Happiness-metoden och kan delta i månatliga mästarklasser och webbinarier om ämnen som hjärnhantering, sockerfri livsstil och självcoachning.
Rådfråga din läkare eller dietist innan du påbörjar denna (eller någon annan) diet.
För att läsa mer om denna diet kan du läsa dessa två böcker. Viktigt att notera här är att båda böckerna endast finns tillgängliga på nederländska.
Ett exempel på en annan antidiet är Fuck-it-dieten.
Rör dig efter eget omdöme
Med professionell hjälp av en dietist borde det vara lättare att nå dina mål. Kontakta en dietist i ditt område eller prata med en läkare innan du påbörjar någon diet.
Observera att de flesta dieter inte har någon vetenskaplig grund.
Rådfråga din läkare eller dietist innan du påbörjar en diet, särskilt om du har ett kroniskt tillstånd som diabetes, hjärt-kärlsjukdom, lungsjukdom eller njursjukdom.
Om du tror att du kan ha en ätstörning (som anorexi eller bulimi) är det viktigt att söka professionell hjälp. Kontakta din (hus)läkare eller sök hjälp någon annanstans. Här hittar du en lista med flera webbplatser som kan ge (online) hjälp. Dessa webbplatser ger också information till personer som känner någon med en ätstörning.