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Importante: este é apenas o objetivo desta dieta, não necessariamente o seu resultado. Os resultados variam de pessoa para pessoa. Consulte o seu médico ou nutricionista antes de iniciar esta (ou qualquer outra) dieta.
Uma dieta crash é uma dieta na qual você consome muito poucas calorias por dia. Seu objetivo é perder muito peso em um curto período de tempo.
Não existe uma definição oficial para dieta crash. No entanto, podemos dar uma boa descrição. É uma dieta que se concentra em consumir muito menos calorias do que a sua necessidade calórica diária.
Em média, os homens precisam de cerca de 2500 kcal, e as mulheres de cerca de 2000 kcal por dia.
Esse número representa a necessidade calórica média diária. Também é possível considerar a necessidade calórica basal: a Taxa Metabólica Basal (TMB). Esse é o número de calorias que você precisa por dia se não fizesse nada além de deitar o dia inteiro.
Normalmente, uma dieta crash tem uma ingestão calórica menor do que a TMB.
Você pode usar este site para calcular sua TMB. No entanto, é importante notar que seu corpo pode diferir dos padrões usados nesse cálculo.
Não está claro o que exatamente torna uma dieta uma dieta crash. Às vezes, uma dieta com no máximo 800 kcal por dia é considerada uma dieta crash, enquanto outros sites/fontes afirmam que qualquer dieta com no máximo 1400 kcal por dia, como a dieta de 1200 kcal ou a dieta de 1000 kcal, também é uma dieta crash.
Um fator importante aqui é que as pessoas diferem em suas necessidades diárias, pois seus corpos não são iguais. Assim, uma dieta de 1400 kcal pode ser uma dieta crash para uma pessoa maior, enquanto 1400 kcal podem ser suficientes para uma pessoa menor.
Uma dieta crash foca na perda de peso a curto prazo. É importante estar ciente de que, em uma dieta crash, a maior parte da perda de peso 'rápida' não é gordura corporal, mas sim água e glicogênio.
O glicogênio é uma forma de açúcar armazenada nos músculos e no fígado. Ele fornece uma fonte de energia 'rápida' que é usada primeiro quando sua ingestão calórica é muito baixa. De acordo com o Fundo Holandês de Diabetes, seus músculos podem armazenar de 300 a 400 gramas de glicogênio. Se você queimar parte ou todo esse glicogênio, seu corpo tentará restaurá-lo o mais rápido possível.
O mesmo vale para a água. Se sua ingestão calórica for muito baixa, a quantidade de água retida no corpo pode diminuir, indicando perda de peso. Isso pode, em média, representar de 1 a 4 quilos de água.
Além da quebra do glicogênio e da perda de água, uma dieta crash também pode levar a deficiências nutricionais. Por isso, é muito importante discutir a adoção da dieta com seu médico (ou clínico geral) ou com um nutricionista.
Além disso, uma dieta crash pode iniciar a quebra da massa muscular. Os músculos exigem muita energia. Quando você reduz a ingestão calórica por um período prolongado, o corpo pode começar a quebrar os músculos para reduzir a energia necessária para mantê-los. O corpo se adapta à nova ingestão calórica.
Isso também tem consequências quando você para a dieta crash e começa a aumentar a quantidade de calorias ingeridas por dia. Como o seu corpo passou a exigir menos calorias (por ter se adaptado à dieta crash), você poderá ganhar peso mais facilmente ao voltar aos hábitos alimentares anteriores.
Por fim, é bom lembrar que seu corpo vai querer compensar todas as calorias que deixou de receber durante a dieta crash. Você sentirá mais vontade de comer após terminar a dieta.
Como você talvez saiba, existem muitas dietas crash diferentes. E como fazer uma dieta crash é difícil, também há várias estratégias para reduzir a quantidade de calorias ingeridas.
Abaixo, descrevemos 6 estratégias diferentes com alguns exemplos de dietas crash que utilizam a estratégia mencionada.
Essa primeira estratégia é a mais simples. Você conta as calorias de todos os produtos que consome e, assim que atingir o número máximo permitido, para de consumir alimentos calóricos. Exemplos de dietas que seguem essa abordagem são a dieta de 1000 calorias, a dieta do Dr. Nowzaradan e a dieta de 1200 calorias.
Dentro dessa estratégia, uma alternativa à contagem de calorias é fornecida pela dieta por pontos. Em vez de contar calorias, você conta o número de pontos atribuídos aos diferentes produtos. O objetivo é o mesmo, mas pode ser mais fácil de controlar.
Algumas dietas crash se concentram em apenas um produto. Esse é o principal (ou único) alimento permitido ao longo da dieta. Essas dietas são chamadas de monodietas.
Limitar a dieta a apenas um produto torna a contagem de calorias muito mais fácil. Também não é necessário pensar no que pode ou não comer. No entanto, pode ser muito mais difícil manter-se firme nessa estratégia.
Exemplos de dietas crash que usam essa abordagem são a dieta do limão, a dieta da melancia, a dieta do pepino e a dieta do ovo.
Um exemplo de dieta focada em dois produtos é a dieta da batata com iogurte.
Existem dietas crash comercializadas sob uma marca específica. Esses produtos têm uma quantidade definida de calorias, o que facilita o controle.
Exemplos de dietas assim são a dieta Body Reset, a dieta de Cambridge e a dieta do Subway.
Essa estratégia é muito parecida com a estratégia 3. A diferença é que você não usa produtos de uma única marca. Em vez disso, você segue cardápios pré-definidos que já têm uma quantidade de calorias conhecida. Isso facilita a contagem.
Dietas crash que usam essa estratégia incluem a dieta da Sonja Bakker, a dieta da sopa de repolho, a dieta hospitalar e a dieta de Scarsdale.
Outra estratégia para reduzir o número de calorias consumidas é pular refeições inteiras. Por exemplo, você pula o café da manhã e, com isso, jejua entre o jantar e o almoço.
A dieta Fast 800 é um exemplo de dieta crash que usa essa estratégia. Esta dieta inclui alguns dias na semana em que você jejua e reduz fortemente a ingestão calórica. Essa estratégia também é utilizada pela dieta 5:2.
A última estratégia aqui é a exclusão de categorias de alimentos. Essa categoria pode ser, por exemplo, os carboidratos. Um exemplo de dieta crash que os exclui é a dieta dos 17 dias. Nessa dieta, você limita a ingestão calórica a, no máximo, 1200 kcal e se concentra em consumir alimentos com gorduras e proteínas, mas sem (ou com muito poucos) carboidratos.
Não comece a seguir uma dieta crash (ou qualquer outra dieta) por conta própria. Consulte primeiro um nutricionista ou médico. Além disso, se você estiver com sobrepeso, entre em contato com seu nutricionista ou médico.
Mova-se a seu próprio critério
Com a ajuda profissional de um nutricionista, será mais fácil atingir seus objetivos. Entre em contato com um nutricionista em sua região ou converse com um médico antes de iniciar qualquer dieta.
Observe que a maioria das dietas não tem base científica.
Consulte seu médico ou nutricionista antes de iniciar uma dieta, especialmente se você tiver uma condição crônica como diabetes, doença cardiovascular, doença pulmonar ou doença renal.
Se você acha que pode ter um transtorno alimentar (como anorexia ou bulimia), é importante procurar ajuda profissional. Entre em contato com seu médico (médico de família) ou procure ajuda em outro lugar. Aqui você encontra uma lista de diversos sites que podem oferecer ajuda (online). Esses sites também fornecem informações para quem conhece alguém com transtorno alimentar.