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Attenzione: questo è solo l'obiettivo di questa dieta, non necessariamente il suo risultato. I risultati variano da persona a persona. Consulta il tuo medico o dietista prima di iniziare questa (o qualsiasi altra) dieta.
Una dieta crash è una dieta in cui si consumano pochissime calorie al giorno. L’obiettivo è perdere molto peso in un breve periodo di tempo.
Non esiste una definizione ufficiale della dieta crash. Tuttavia, possiamo darne una buona descrizione. È una dieta che si concentra sull’assunzione di molte meno calorie rispetto al fabbisogno calorico giornaliero.
In media, gli uomini hanno bisogno di circa 2500 kcal e le donne circa 2000 kcal al giorno.
Questo numero rappresenta il fabbisogno calorico medio giornaliero. È anche possibile considerare il fabbisogno calorico di base: il metabolismo basale (BMR). Questo è il numero di calorie di cui hai bisogno al giorno se non facessi altro che stare sdraiato tutto il giorno.
Di solito, una dieta crash prevede un apporto calorico inferiore al BMR.
Puoi usare questo sito per calcolare il tuo BMR. È importante però notare che il tuo corpo può differire dagli standard utilizzati in questo calcolo.
Non è chiaro cosa renda una dieta una dieta crash. A volte una dieta con un massimo di 800 kcal al giorno è considerata una dieta crash, mentre altre fonti affermano che una dieta crash è qualsiasi dieta con un massimo di 1400 kcal o meno al giorno, come la dieta da 1200 kcal o quella da 1000 kcal.
Un fattore importante è che le persone differiscono nel loro fabbisogno giornaliero, poiché i loro corpi non sono uguali. Una dieta da 1400 kcal può quindi essere una dieta crash per una persona grande, mentre può essere sufficiente per una persona piccola.
Una dieta crash si concentra sulla perdita di peso a breve termine. È importante sapere che, durante una dieta crash, la maggior parte della perdita di peso 'veloce' non è grasso corporeo, ma acqua e glicogeno.
Il glicogeno è una forma di zucchero immagazzinata nei muscoli e nel fegato. Fornisce una fonte di energia 'veloce' che viene utilizzata per prima se l’apporto calorico è troppo basso. Secondo il Diabetes Fonds olandese, i muscoli possono immagazzinare 300-400 grammi di glicogeno. Se consumi tutto o parte del glicogeno, il corpo cercherà di ripristinarlo il più velocemente possibile.
Lo stesso vale per l’acqua. Se l’apporto calorico è troppo basso, la quantità di acqua trattenuta dal corpo può diminuire, indicando una perdita di peso. Questo può ammontare in media a 1-4 chili di acqua.
Oltre a esaurire il glicogeno e a perdere acqua, una dieta crash può anche portare a carenze nutrizionali. È quindi molto importante discutere con il proprio medico o dietista prima di seguire questa dieta.
Inoltre, una dieta crash può portare alla perdita di massa muscolare. I muscoli richiedono molta energia. Quando si riduce l’apporto calorico per un periodo prolungato, il corpo può iniziare a degradare i muscoli per ridurre il fabbisogno energetico necessario al loro mantenimento. Il corpo si adatta al nuovo apporto calorico.
Ciò ha anche conseguenze quando si smette di seguire la dieta crash e si aumenta il numero di calorie consumate al giorno. Poiché il corpo ha bisogno di meno calorie (perché si è adattato alla dieta crash), sarà più facile riprendere peso tornando alle abitudini alimentari precedenti.
Infine, è bene sapere che il tuo corpo cercherà di compensare tutte le calorie che gli sono mancate durante la dieta crash. Sentirai il bisogno di mangiare di più dopo aver terminato la dieta.
Come forse saprai, esistono molte diete crash diverse. E poiché seguire una dieta crash è difficile, esistono anche molte strategie per ridurre l’apporto calorico.
Di seguito descriviamo 6 strategie diverse con alcuni esempi di diete crash che usano ciascuna strategia.
Questa prima strategia è la più semplice. Conti le calorie di tutti i prodotti che consumi e, non appena raggiungi il massimo consentito, smetti di assumere altri prodotti calorici. Esempi di diete che utilizzano questa strategia sono la dieta da 1000 calorie, la dieta del Dr. Nowzaradan e la dieta da 1200 calorie.
Un’alternativa al conteggio delle calorie all’interno di questa strategia è offerta dalla dieta a punti. Invece di contare le calorie, si contano i punti assegnati ai prodotti. Il risultato è lo stesso, ma può essere più facile da seguire.
Alcune diete crash si concentrano su un solo prodotto. Questo è il prodotto principale (o l’unico) che puoi consumare durante la dieta. Queste diete sono chiamate diete mono.
Limitare la dieta a un solo prodotto rende molto più facile il conteggio delle calorie. Inoltre, non devi pensare a cosa puoi o non puoi mangiare. Tuttavia, potrebbe essere molto più difficile attenersi a questa strategia.
Esempi di diete crash che utilizzano questa strategia sono la dieta del limone, la dieta dell’anguria, la dieta del cetriolo e la dieta dell’uovo.
Un esempio di dieta basata su due prodotti è la dieta patate e yogurt.
Esistono diete crash vendute sotto un marchio specifico. Questi prodotti hanno un numero di calorie prestabilito per facilitare il conteggio.
Esempi di queste diete sono la Body reset diet, la dieta Cambridge e la dieta Subway.
Questa strategia è simile alla strategia 3. La differenza è che non si utilizzano prodotti di un’unica marca. Si seguono menù già predefiniti con un numero noto di calorie. Questo semplifica il conteggio.
Diete crash che utilizzano questa strategia sono la dieta Sonja Bakker, la dieta della zuppa di cavolo, la dieta dell’ospedale e la dieta Scarsdale.
Un’altra strategia per ridurre l’apporto calorico è saltare interi pasti. Ad esempio, si salta la colazione e si digiuna tra la cena e il pranzo.
La dieta Fast 800 è un esempio di dieta crash che utilizza questa strategia. Prevede alcuni giorni alla settimana in cui si digiuna e si riducono fortemente le calorie. Questa strategia è usata anche dalla dieta 5:2.
L’ultima strategia è l’esclusione di categorie di alimenti. Questa può essere, ad esempio, quella dei carboidrati. Un esempio di dieta crash che li esclude è la 17 day diet. In questa dieta si limita l’apporto calorico a massimo 1200 kcal e si consumano solo prodotti che contengono grassi e proteine, ma pochi (o nessun) carboidrati.
Non iniziare una dieta crash (o qualsiasi altra dieta) senza prima consultare un dietista o medico. Inoltre, se sei in sovrappeso, contatta un dietista o medico.
Muoviti a tua discrezione
Con l'aiuto professionale di un dietologo, raggiungere i tuoi obiettivi dovrebbe essere più facile. Contatta un dietologo nella tua zona o consulta un medico prima di iniziare qualsiasi dieta.
Si prega di notare che la maggior parte delle diete non ha una base scientifica.
Consulta il tuo medico o un dietologo prima di iniziare una dieta, soprattutto se soffri di patologie croniche come diabete, malattie cardiovascolari, malattie polmonari o renali.
Se pensi di avere un disturbo alimentare (come l'anoressia o la bulimia), è importante cercare aiuto professionale. Contatta il tuo medico curante o cerca aiuto altrove. Qui puoi trovare un elenco di diversi siti web che possono fornire aiuto (online). Questi siti forniscono anche informazioni per chi conosce qualcuno con un disturbo alimentare.