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Atenção: este é apenas o objetivo desta dieta, não necessariamente o seu resultado. Os resultados variam de pessoa para pessoa. Consulte seu médico ou nutricionista antes de iniciar esta (ou qualquer outra) dieta.
A dieta Dukan foi criada pelo Dr. Pierre Dukan. Ela consiste em 4 fases. Nas primeiras fases, você consome muita proteína, mas poucos carboidratos e gorduras.
A primeira fase é focada na perda de peso. A fase dura no máximo 10 dias (dependendo de quanto peso você deseja perder). Você pode consumir o quanto quiser, mas se limite a carne magra, peixe, ovos, laticínios sem gordura, água (pelo menos 6 copos por dia) e farelo de aveia (1,5 colher de sopa por dia). Esta fase é pobre em carboidratos e gorduras.
Nesta fase, o objetivo é continuar perdendo peso gradualmente até atingir o peso desejado. A segunda fase pode, portanto, durar vários meses. Você come o mesmo que na fase 1, mas agora também come quantos vegetais quiser, em dias alternados (vegetais sem amido, por exemplo: pepino, tomate e aipo).
Na terceira fase, o objetivo é estabilizar o seu peso. Esta fase começa assim que você atingir o seu peso ideal. A duração da fase depende de quanto você perdeu: um dia para cada meio quilo perdido. Você come como na fase 2, mas agora pode comer vegetais todos os dias. Você também pode comer uma fruta, duas fatias de pão integral, uma fatia de queijo e de 1 a 2 produtos com amido por dia. Nesta fase, você também pode fazer duas refeições por semana, nas quais pode comer o que quiser.
A fase final visa garantir que você nunca mais engorde e deve durar o resto da vida. Você se alimenta normalmente, mas um dia por semana você come como na fase 1. Além disso, você come 3 colheres de sopa de farelo de aveia todos os dias.
A dieta tem uma série de desvantagens. Nas duas primeiras fases, você não obtém todos os nutrientes necessários. Como você come quase apenas proteínas e gorduras (e nenhuma fibra), pode ter mau hálito ou prisão de ventre.
Consulte seu médico ou nutricionista antes de iniciar esta (ou qualquer) dieta, especialmente se você tem diabetes.
20 minutos de caminhada por dia
Com a ajuda profissional de um nutricionista, será mais fácil atingir seus objetivos. Entre em contato com um nutricionista em sua região ou converse com um médico antes de iniciar qualquer dieta.
Observe que a maioria das dietas não tem base científica.
Consulte seu médico ou nutricionista antes de iniciar uma dieta, especialmente se você tiver uma condição crônica como diabetes, doença cardiovascular, doença pulmonar ou doença renal.
Se você acha que pode ter um transtorno alimentar (como anorexia ou bulimia), é importante procurar ajuda profissional. Entre em contato com seu médico (médico de família) ou procure ajuda em outro lugar. Aqui você encontra uma lista de diversos sites que podem oferecer ajuda (online). Esses sites também fornecem informações para quem conhece alguém com transtorno alimentar.