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Atenção: este é apenas o objetivo desta dieta, não necessariamente o seu resultado. Os resultados variam de pessoa para pessoa. Consulte seu médico ou nutricionista antes de iniciar esta (ou qualquer outra) dieta.
A dieta de provocação também é chamada de dieta de provocação alimentar. Algumas dietas a chamam de "fase de reintrodução". Uma dieta de provocação geralmente é feita após uma dieta de eliminação.
Nunca comece uma dieta de provocação sem mais nem menos. Consulte um médico ou nutricionista primeiro.
Uma dieta de provocação é frequentemente utilizada quando os sintomas indicam uma alergia alimentar. A dieta é considerada um método importante para o diagnóstico de tal alergia.
A ideia de uma dieta de provocação é que você consuma um produto suspeito em quantidades crescentes para ver se há alguma reação.
Uma dieta de provocação pode ser feita isoladamente, mas frequentemente é feita em combinação com uma dieta de eliminação. Em uma dieta de eliminação, um ou mais produtos são removidos da dieta por um período de pelo menos 2 semanas. O objetivo dessa dieta de eliminação é verificar se os sintomas desaparecem quando você para de consumir esses produtos.
Caso a dieta de eliminação tenha reduzido ou eliminado totalmente as queixas, pode-se optar por uma dieta de provocação para descobrir se um dos produtos é de fato a causa das queixas.
Você consome o produto suspeito em quantidades crescentes. Comece, por exemplo, aplicando um pouquinho do produto na parte interna do lábio. Se não houver reação em meia hora, você pode comer ou beber uma pequena quantidade.
No segundo dia você pode experimentar um quarto da porção do produto, no terceiro dia meia porção e no quarto dia uma porção inteira.
Ao realizar o teste de provocação, a recomendação geral é testar no máximo um produto por vez. Você pode acompanhar seus resultados em um diário alimentar e registrar a quantidade do produto que consome, quando e se teve uma reação e quais medidas foram tomadas em resposta. Em caso de reação, o teste deve ser interrompido.
O teste de provocação pode ser aberto ou às cegas e pode ser realizado em casa ou no hospital. A forma como o teste de provocação é realizado é determinada pelo profissional responsável (por exemplo, um médico ou nutricionista).
Em um teste de provocação às cegas, você não sabe qual produto será testado. Isso evita, por exemplo, que o medo de uma reação influencie os resultados.
Ao fazer uma dieta de provocação aberta, tanto você quanto o profissional que o acompanha sabem qual produto está sendo testado.
É possível que sua reação (alérgica) seja (parcialmente) causada pelo efeito placebo. Você pode pensar, por exemplo, que um determinado produto é a causa dos seus sintomas e, ao consumi-lo, apresentar esses sintomas, mesmo que eles não sejam realmente causados pelo produto. Você pode testar isso com um teste de provocação controlado por placebo.
Em um teste de provocação controlado por placebo, duas refeições são preparadas para você (por exemplo, duas panquecas), com apenas uma delas contendo o produto suspeito de causar os sintomas. As refeições são preparadas de forma que você não perceba a diferença.
Para evitar que seu médico (ou outro profissional de apoio) revele acidentalmente qual refeição contém o produto, ele ou ela pode optar por não saber. Este é um teste de provocação duplo-cego. A refeição é preparada por alguém que não está envolvido no teste. Após o teste, é revelado qual refeição continha o produto.
Se você encontrar um produto que causa reação, pode continuar testando para verificar se o preparo, o tempero ou a fabricação do produto têm alguma influência. Isso ajudará você a distinguir melhor se e quando você pode ou não consumir o produto.
Consulte seu médico ou nutricionista antes de iniciar esta (ou qualquer) dieta. Não comece uma dieta de provocação sem mais nem menos. Isso pode ser perigoso para você, por exemplo, porque você pode ter uma reação alérgica.
A dieta de provocação não é diretamente comparável a outras dietas, mas foi incorporada a muitas outras dietas, por exemplo, a dieta GAPS, a dieta AIP e a dieta RED.
Mova-se a seu próprio critério
Com a ajuda profissional de um nutricionista, será mais fácil atingir seus objetivos. Entre em contato com um nutricionista em sua região ou converse com um médico antes de iniciar qualquer dieta.
Observe que a maioria das dietas não tem base científica.
Consulte seu médico ou nutricionista antes de iniciar uma dieta, especialmente se você tiver uma condição crônica como diabetes, doença cardiovascular, doença pulmonar ou doença renal.
Se você acha que pode ter um transtorno alimentar (como anorexia ou bulimia), é importante procurar ajuda profissional. Entre em contato com seu médico (médico de família) ou procure ajuda em outro lugar. Aqui você encontra uma lista de diversos sites que podem oferecer ajuda (online). Esses sites também fornecem informações para quem conhece alguém com transtorno alimentar.