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Atenção: este é apenas o objetivo desta dieta, não necessariamente o seu resultado. Os resultados variam de pessoa para pessoa. Consulte seu médico ou nutricionista antes de iniciar esta (ou qualquer outra) dieta.
A dieta Low-carb Works foi inventada por Harriët Verkoelen (uma nutricionista holandesa). A dieta, como o nome sugere, consiste em limitar a ingestão diária de carboidratos. É voltada para pessoas que desejam perder peso e melhorar ou restaurar a saúde.
Segundo Harriët, a gordura corporal é criada pelos carboidratos que você consome. Por isso, você deve prestar atenção especial à quantidade de carboidratos que consome por dia.
No livro 'A Lei de Harriët', ela dá uma série de opções para perder peso:
Não há necessidade de se preocupar com a quantidade de gordura que você consome ao seguir esta dieta. A gordura dos alimentos não é convertida em gordura corporal, diz Harriet. Portanto, você pode consumir produtos com bastante gordura. Pense em abacate ou azeite de oliva, mas também em gordura animal de porco.
A maioria das frutas contém muitos carboidratos. Portanto, você terá que limitar a quantidade de frutas que come ao seguir esta dieta. Harriët enfatiza que você deve comer vegetais suficientes.
Low-carb works! também é voltado para pessoas com diabetes tipo 1 ou tipo 2. Supõe-se que ajude a reduzir o uso de medicamentos para diabetes e a flutuação dos níveis de açúcar no sangue, de acordo com Harriët. O livro "Overcoming Diabetes" (um livro holandês, chamado "Diabetes overwinnen" em holandês) foi escrito especificamente para pessoas com diabetes que desejam seguir uma dieta com baixo teor de carboidratos.
Além dos efeitos positivos no diabetes, essa dieta com restrição de carboidratos também deve ajudar a diminuir a pressão arterial, melhorar os níveis de colesterol e reduzir a inflamação, de acordo com Harriët.
Consulte seu médico ou nutricionista antes de iniciar esta (ou qualquer) dieta. Você pode entrar em contato diretamente com Harriët Verkoelen (nutricionista).
Harriët Verkoelen escreveu vários livros sobre a dieta low-carb. Abaixo, uma visão geral. Todos os livros estão em holandês. Os títulos desta página estão traduzidos.
Exemplos de outras dietas com baixo teor de carboidratos são a dieta cetogênica, a dieta do Dr. Frank e a dieta de Cambridge. Uma visão geral completa das dietas com baixo teor de carboidratos pode ser encontrada aqui.
Nenhum exercício de alta intensidade
Com a ajuda profissional de um nutricionista, será mais fácil atingir seus objetivos. Entre em contato com um nutricionista em sua região ou converse com um médico antes de iniciar qualquer dieta.
Observe que a maioria das dietas não tem base científica.
Consulte seu médico ou nutricionista antes de iniciar uma dieta, especialmente se você tiver uma condição crônica como diabetes, doença cardiovascular, doença pulmonar ou doença renal.
Se você acha que pode ter um transtorno alimentar (como anorexia ou bulimia), é importante procurar ajuda profissional. Entre em contato com seu médico (médico de família) ou procure ajuda em outro lugar. Aqui você encontra uma lista de diversos sites que podem oferecer ajuda (online). Esses sites também fornecem informações para quem conhece alguém com transtorno alimentar.