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Attenzione: questo è solo l'obiettivo di questa dieta, non necessariamente il risultato. I risultati variano da persona a persona. Consultate il vostro medico o dietologo prima di iniziare questa (o qualsiasi altra) dieta.
Questa dieta è stata inventata da Mieke Daenen e Johan Bruijnen, entrambi dietologi. Si concentra sul ridurre l'assunzione di carboidrati e le bevande ed è rivolta, tra gli altri, a persone in sovrappeso e/o affette da diabete di tipo 2.
L'obiettivo del libro è che tu diventi il tuo dietologo personale, seguendo la tabella di marcia. Quando segui questa dieta, usi la tabella dei carboidrati per calcolare quanti carboidrati assumi attualmente. Successivamente, decidi quanti carboidrati vuoi consumare ogni giorno.
Fatto questo, si comincia a seguire i menù e le ricette.
Le tabelle dei carboidrati presenti nel libro mostrano quanti carboidrati contiene un prodotto. Secondo Mieke e Johan, sono necessari circa 200-250 grammi di carboidrati al giorno se si ha un peso sano, un livello di glicemia stabile e si fa abbastanza esercizio fisico. Alle persone con un livello di glicemia meno stabile o con diabete di tipo 2 viene consigliato nel libro di assumere meno carboidrati.
Oltre alle tabelle dei carboidrati, il libro contiene panoramiche di prodotti che non contengono alcun carboidrato, come quelli riportati di seguito (in olandese).
In base alla quantità di carboidrati che desideri consumare ogni giorno, puoi scegliere uno di questi tipi di menù:
Di seguito un esempio di menù per la colazione per la categoria Piccola e Media.
Il ricettario allegato contiene diversi piatti con pochi o nessun carboidrato, come il piatto (in olandese) qui sotto: Champignon ripieni di formaggio e noci.
Leggi il libro "Diventa il tuo dietologo. Mangia meno carboidrati" per saperne di più su questa dieta. È disponibile anche un ricettario allegato.
L'altro libro di Mieke Daenen si concentra sull'aumento dell'apporto proteico. Questa dieta è rivolta a persone sottopeso, malnutrite e over 70.
Muoviti a tua discrezione
Con l'aiuto professionale di un dietologo, raggiungere i tuoi obiettivi dovrebbe essere più facile. Contatta un dietologo nella tua zona o consulta un medico prima di iniziare qualsiasi dieta.
Si prega di notare che la maggior parte delle diete non ha una base scientifica.
Consulta il tuo medico o un dietologo prima di iniziare una dieta, soprattutto se soffri di patologie croniche come diabete, malattie cardiovascolari, malattie polmonari o renali.
Se pensi di avere un disturbo alimentare (come l'anoressia o la bulimia), è importante cercare aiuto professionale. Contatta il tuo medico curante o cerca aiuto altrove. Qui puoi trovare un elenco di diversi siti web che possono fornire aiuto (online). Questi siti forniscono anche informazioni per chi conosce qualcuno con un disturbo alimentare.